SPAGHETTIS PRINTANIERS AUX ASPERGES VERTES ET SAUMON SANS GLUTEN PAR ANNE LATAILLADE*

Pour 4 personnes Temps de prparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Niveau de difficult : facile Repre prix : 1,65** par personne Ingrdients :
250 g de spaghetti CHAQUE JOUR SANS GLUTEN 2 pavs de saumon de 100 g chacun PCHE OCEAN 8 asperges vertes NOTRE JARDIN ou asperges fraches 1 cube de bouillon lgumes et aromates BIO VILLAGE 150 ml de vin blanc cpage Chardonnay VIEUX CARION 1 chalote BIO VILLAGE 25 cl de crme liquide 15% Mat. Gr. DELISSE 1 pince de poivre du moulin

Crdit photo : MarqueRepre/FrancescaMantovani

Prparation :
Dans une casserole, faire bouillir un grand volume deau sale. Pour des asperges fraches, les laver et les plucher avant de les faire cuire 10 minutes dans leau bouillonnante. Les goutter avant de les couper en 5 morceaux de taille gale. Dcouper les pavs de saumon en ds denviron 1 cm de ct. A nouveau, faire bouillir une casserole deau sale et y plonger les ptes. Les laisser cuire 9 minutes pour une cuisson al dente. Pendant ce temps, prparer la sauce. Eplucher une chalote et la ciseler finement. La faire revenir dans une casserole avec un cube de bouillon de lgumes et aromates et 150 ml de vin blanc sec cpage Chardonnay. Faire rduire le tout jusqu ce quil ny ait plus de liquide, puis verser la crme liquide et porter bullition avant de stopper la cuisson. Egoutter les ptes et les rserver dans un plat. Verser la sauce dans la casserole qui a servie la cuisson des ptes, y ajouter les ds de saumon. Laisser cuire 2 minutes, ajouter les asperges et les ptes. Laisser cuire 1 minute supplmentaire en mlangeant. Verser le tout dans un plat de service et dguster.
*Recette **Prix

ralise partir des produits des gammes Marque Repre et Chaque Jour sans gluten existants au 12/02/13 calcul sur la base des ingrdients utiliss pour la recette au 04/02/2013