Pitchoun 2013

Sportifs de Haut Niveau
LILLE - NICE - PARIS - LONDON - SINGAPORE

CONJUGUEZ COMPTITION ET TUDES
PROGRAMME POST-BAC DU GROUPE EDHEC
2012
Formation e-learning
Cest un immense honneur tout autant quun grand plaisir davoir rdiger cet dito pour le
21e Pitchoun, le guide gratuit des azurens.
En premier lieu, la 21e edition de ce guide est le fruit dune histoire continue, chahute et
assume par ces tudiants de lEDHEC Business School. Souvenons nous de lanne o il
a failli ne pas sortir en raison du temps qui passe trop vite, de la conjoncture peu propice
aux nserLons publcLares, du nancemenL qu'l auL aller chercher Lou|ours plus lon, plus
profond, plus haut, De quelle anne sagissait-il ? De toutes bien sur !
En second lieu, la 21e dition de ce guide est le corollaire dune gographie. Du Pitchoun petit
en nissart, il a grandi auprs de la Ville de Nice, puis de la Communaut Urbaine et, prsent,
de la Mtropole de Nice Cte dAzur. A quand le dpartement des Alpes Maritimes, la Rgion
PACA, le monde mditerranen, ? Malurous ! Pa per lou moment, Le Pitchoun est attach
son territoire.
En troisime lieu, la 21e edition de ce guide est la consquence dun esprit dentreprendre.
Seulement, imaginez une entreprise sociale changeant chaque anne de dirigeants, de
commerciaux, de communiquants, de comptables et autres contrleurs de gestion. Songez que
lactivit de ces tudiants nest valorise que par les rires des consommacteurs, les sourires
des lecteurs, cela tombe bien, moi, je les ai tous, ces Pitchouns.
Bref vous comprendrez mon parti pris. Flicitations toute lquipe de la 21e dition et longue
vie au Pitchoun !
Jean-Louis TURRIERE
Directeur de la Vie Etudiante
EDHEC Business School
EDITORIAL
1
2
SOMMAIRE GENERAL
3
Urgences
Administrations
Ville de Nice
Sant
Aide et solidarit
Logement
Transports
Vie tudiante
Frquences radio
Emploi
vL P/:quL
Gastronomie
Cuisine du Monde
Brasseries & bistrots
Sur le pouce
Cuisine rgionale
Pause gourmande
Glaciers
Conseres eL chocolaLs
Cavistes
Pour les ns gourmeLs
Vite fait bien fait
Livraisons
Spcialits nioises
Salons de coure
Instituts & relaxation
Fleuristes
Produits de beaut
Boutiques Design
Artisanat et traditions
Opticiens
Lingerie/Maillots de bain
Enfants
Mariages
Bijoux
Les incontournables
Interview
Sports individuels
Sports collectifs
Installations sportives
Il faut aimer leau
Sports extrmes
Stations de ski
Pour les artistes dans lme
Ludique et aventure
Soif dapprendre ?
Muses
Thtres, cinmas & opras
Ballades
Festivals et autres ftes
kLs:/u/N:s
SucL-s/LL
S:\LL L: LN-L:L
Sro:s, Loss, CuL:uL
vL Noc:uNL
P/cL zi
P/cL ss
P/cL ios
P/cL iss
P/cL i6z
Bars & pubs Discothques
P/cL ioo
4
Cest un immense honneur tout autant quun grand plaisir davoir rdiger cet dito pour le
21e Pitchoun, le guide gratuit des azurens.
En premier lieu, la 21e edition de ce guide est le fruit dune histoire continue, chahute et
assume par ces tudiants de lEDHEC Business School. Souvenons nous de lanne o il
a failli ne pas sortir en raison du temps qui passe trop vite, de la conjoncture peu propice
aux nserLons publcLares, du nancemenL qu'l auL aller chercher Lou|ours plus lon, plus
profond, plus haut, De quelle anne sagissait-il ? De toutes bien sur !
En second lieu, la 21e dition de ce guide est le corollaire dune gographie. Du Pitchoun petit
en nissart, il a grandi auprs de la Ville de Nice, puis de la Communaut Urbaine et, prsent,
de la Mtropole de Nice Cte dAzur. A quand le dpartement des Alpes Maritimes, la Rgion
PACA, le monde mditerranen, ? Malurous ! Pa per lou moment, Le Pitchoun est attach
son territoire.
En troisime lieu, la 21e edition de ce guide est la consquence dun esprit dentreprendre.
Seulement, imaginez une entreprise sociale changeant chaque anne de dirigeants, de
commerciaux, de communiquants, de comptables et autres contrleurs de gestion. Songez que
lactivit de ces tudiants nest valorise que par les rires des consommacteurs, les sourires
des lecteurs, cela tombe bien, moi, je les ai tous, ces Pitchouns.
Bref vous comprendrez mon parti pris. Flicitations toute lquipe de la 21e dition et longue
vie au Pitchoun !
La 21me quipe du Pitchoun
EDITORIAL DE LA 21ME EQUIPE
5
NOTRE CHARTE THIQUE
Le Pitchoun est une association, selon les termes de la loi de
1901, but non lucratif. Ses membres sont tous des tudiants
bnvoles du groupe EDHEC dont lquipe est renouvele
chaque anne. Lassociation est compose de deux ples
compltement indpendants : la rdaction et la prospection
commerciale. La scission entre ces deux entits a pour but
dassurer lindpendance totale du guide dans ses choix de
publications.
Les commerciaux sont en charge de la prospection de
nouveaux annonceurs, du renouvellement des partenariats et
de tout ce qui fait de lassociation un prestataire de services
titre marchand. Les rdacteurs sont en revanche responsables
des tests et des critiques publies qui sen suivent sans avoir
un quelconque intrt dans la publication darticles mettant
en avant les tablissement tests. La sparation nette entre
le ple rdaction et le ple prospection libre les testeurs de
toute contrainte et de tout biais ventuel.
LE PITCHOUN
LA RDACTION
Chaque anne, nos rdacteurs sillonnent la Cte dAzur, arpentent villes et villages de la
mtropole Nice Cte dAzur, en vue de dcouvrir les meilleures adresses de la rgion. Une fois
ce travail de reprage achev, nous contactons les responsables des tablissements pour savoir
sils sont intresss par une publication gratuite dans le Pitchoun, rdige anonymement par un
des membres de lassociation.
Toutefois, le fait de visiter un tablissement nengage en aucun cas le Pitchoun publier un
rdactionnel. Ce nest quau moment du bouclage que les responsables des rubriques se
runissent et dcident, laulne des renseignements grains et des expriences vcues, quels
eLablssemenLs merLenL de gurer dans le gude.
LA PROSPECTION COMMERCIALE
Premer gude graLuL de la CLe d'hzur, Le PLchoun esL enLeremenL nance par ses encarLs
publcLares. L'equpe de demarchage s'occupe donc de conLacLer les annonceurs an de
collecter les fonds ncessaires la production et la distribution du guide. Les personnes
intresses par une insertion peuvent, bien entendu, nous contacter directement ladresse
contact@mail-pitchoun.com .
Cependant, les dmarcheurs sont totalement indpendants de la partie rdaction du guide. Par
exemple, un membre du Pitchoun ne peut en aucun cas avoir des relations commerciales avec
un tablissement quil a test.
LE PITCHOUN
choun est une association, selon les termes de la loi de
1901, but non lucratif. Ses membres sont tous des tudiants
voles du groupe EDHEC dont lquipe est renouvele
anne. Lassociation est compose de deux ples
compltement indpendants : la rdaction et la prospection
commerciale. La scission entre ces deux entits a pour but
dassurer lindpendance totale du guide dans ses choix de
commerciaux sont en charge de la prospection de
nouveaux annonceurs, du renouvellement des partenariats et
tout ce qui fait de lassociation un prestataire de services
titre marchand. Les rdacteurs sont en revanche responsables
tests et des critiques publies qui sen suivent sans avoir
un quelconque intrt dans la publication darticles mettant
en avant les tablissement tests. La sparation nette entre
le ple rdaction et le ple prospection libre les testeurs de
COMMENT SE PROCURER LE PITCHOUN ?
Si vous avez manqu la distribution, que vous navez pu vous procurer le
guide chez lun de nos partenaires et que vous tenez cependant lavoir
aupres de vous, l vous suL de nous envoyer un courrer conLenanL
une enveloppe timbre 3euros, libelle vos coordonnes ladresse
suivante :
Le Pitchoun
393 Promenade des Anglais
06202 Nice Cedex 3 BP 116
Nous nous ferons un plaisir de vous renvoyer
un exemplaire du guide dans les meilleurs dlais.
LA MENTION RPP
Les tablissements accompagns de la mention RPP (pour Recommand Par le Pitchoun)
sonL des nsLLuLons que nous avons chos de graLer eL de promouvor, LanL pour leur
originalit que pour leur mrite. Il sagit l de mettre en avant nos coups de cur de lanne.
LES AVANTAGES PITCHOUN
S cerLans eLablssemenLs onL decde d'orr aux lecLeurs du PLchoun des avanLages eLiou
rductions, ceux-ci sont indiqus au bas de chaque article. Noubliez pas de vous munir de votre
guide Pitchoun, cest grce lui que les commerants mesurent les retours dus leur parution
dans le PLchoun. Plus ls voenL le gude, plus ls nous onL conance eL plus l nous esL possble
damliorer la qualit du guide.
Retrouvez le Pitchoun
sur le web !
www.pitchoun.com
www.edhec.com
contact@edhec.edu
@EDHEC_BSchool
www.facebook.com/edhec
EDHEC for Business
6 000 10 000
tudiants en
formation initiale
participants en
formation continue
Une cole rsolument tourne vers lentreprise,
lconomie et la socit pour leur apporter les meilleurs
talents et la recherche de pointe dont elles ont besoin.
10
@EDHEC_BSchool
www.facebook.com/edhec
000
lconomie et la socit pour leur apporter les meilleurs
Chaque anne, nos concitoyens attendent et retrouvent avec plaisir, la nouvelle dition du
Pitchoun.
Pour sa 21me dition, les tudiants de lEDHEC Business School ont travaill avec lnergie qui
caractrise le dynamisme de cette cole et de ses tudiants.
Ce guide est le fruit du talent, de linitiative et de lengagement de ses jeunes concepteurs : un
nouveau soue, un reseau de dsLrbuLon elarg, de nouveaux eLablssemenLs . vola qu augure
du succs, sans cesse grandissant de cet ouvrage trs apprci, tant par ceux qui le connaissent,
que par ceux qui le dcouvrent.
De restaurants en boutiques, de muses en pubs ou tablissements de nuit, ce nouveau guide,
les a rpertoris, avec une multitude de renseignements pratiques et utiles tout au long de
lanne.
Le Pitchoun, labor avec enthousiasme par les tudiants travers une dmarche professionnelle,
met en valeur le commerce et le patrimoine de la Ville de Nice.
l reeLe l'mage de la capLale de la CLe d'hzur . vlle dynamque, creaLve, a la qualLe de
vie reconnue, une ville dont les vnements festifs, culturels, artistiques, sportifs ainsi que les
grands vnements internationaux, contribuent au rayonnement et au bien tre de chacun.
Jencourage le Pitchoun pour son 21me anniversaire, stendre vers les villes et villages de la
Mtropole, dans nos valles et nos montagnes jusquaux stations de sports dhiver.
Merci lquipe du Pitchoun pour le travail accompli, qui permet aux azurens et aux nombreux
vsLeurs que nous accuellons de decouvrr les magnques rchesses de la vlle de Nce eL de
nombreuses Communes de notre Dpartement.
Christian ESTROSI
Christian ESTROSI
Maire de Nice
Prsident de la Mtropole Nice Cte dAzur
EDITORIAL DE CHRISTIAN ESTROSI
12
Chers lecteurs,
Je suis heureux de saluer, comme chaque anne, la nouvelle dition du Pitchoun .
En eeL, le souLen nancer que |'apporLe en LanL que depuLe esL le Lemognage de ma
volont de soutenir et de prenniser laction et le travail formidable de toute lquipe des
tudiants de lEdhec.
Le Pitchoun sadresse aussi bien aux tudiants qu tous ceux et celles qui souhaitent trouver
un bon plan pour sortir, tant sur le plan culturel que gastronomique.
Ce guide pratique se rvle tre un excellent outil pour dcouvrir toutes les astuces, les
bonnes aares ou encore des reducLons.
Ou le PLchoun esL ben une mne de rensegnemenLs preceux eL ecaces.
Bravo encore toute lquipe et je vous engage tester et partir laventure
Avec le Pitchoun entre les mains, laissez- vous guider et apprcier Nice et sa rgion, vous ne
rsquez ren, le PLchoun esL un n connasseur !
Rudy SALLES
EDITORIAL DE RUDY SALLES
Rudy SALLES
Dput des Alpes Maritimes
Adjoint au Maire de Nice
Prsident Fondateur de lAssemble Parle-
mentaire de la Mditerranne
13
MARC-ALEXANRE , Prsident
Alors que se tourne la 21me page du Pitchoun, je me remmore les mots de
mon predecesseur au momenL de me passer le ambeau . HeureusemenL
que c'esL n, mas s c'eLaL a reare, sans hesLer, |e dras ou! ManLenanL
que je vois tout le chemin parcouru, je le comprends totalement. Le Pitchoun
a t avant tout une grande exprience humaine pleine denseignements. Et
comme toute exprience humaine, elle ne se fait pas seule.
Quaurait t le guide sans sa 21me quipe ? Tous sont crditer et fliciter de cette russite,
des dmarcheurs aux cras, sans oublier la rdaction et lvnementiel. Sans oublier bien sr le
bureau qui maura toujours paul tout au long de ce beau projet.
Comment ne pas aussi remercier lEDHEC et lESPEME pour le soutien et les conseils de Jean-
Louis Turriere, Bernard Curzi, Anne Zucarelli ou Sabine Schuetz, parmi tant dautres ?
Si le guide met lhonneur la ville il le doit aussi en grande partie laide bienveillante des
institutions de la mtropole. Mes penses vont ainsi M. le dput Rudy Salles et son quipe
pour leur support sans faille, toujours avec le sourire aux lvres et M. le dput-maire Christian
Estrosi toujours en train de pousser le Pitchoun samliorer et perdurer dans la culture nioise.
De mme, ma reconnaissance va son quipe et notamment MM. Thierry Cappa, Patrice Ivaldi
et Nathalie Bolot pour leurs conseils aviss et leur dvotion au Pitchoun.
Mais le Pitchoun doit aussi beaucoup tous les acteurs locaux qui nous suivent pour certains
depus la creaLon, comme Tony Schro, que nous consderons aecLueusemenL comme un
des premiers pitchouns ou dautres encore qui ont rejoint le projet, aussi sduits que les
membres, et ont dcid de prt main-forte et de la mettre la pte, comme David Faure ou
Luc Salsedo.
Bien que je marrte ici, la liste est encore longue et je remercie tous ceux que je nai pas cits
avant, puisquil aura fallu le concours de tous ceux concerns sur la mtropole pour porter ce
guide jusquau jour de la distribution.
Ie sus donc heureux eL er, au nom de Lous, de vous presenLer le derner ne de la grande amlle
Pitchoun, qui a encore de belles annes devant elle.
REMERCIEMENTS
MAXIME , Vice-Prsident
Que de pripties et de rebondissements lors de la production de cette
21eme edLon du PLchoun ! Nous y sommes, apres beaucoup d'eorLs des
uns et des autres, jespre que vous prendrez du plaisir parcourir ce guide,
autant que nous en avons pris le rdiger et raliser ces nombreux tests !
Je tiens remercier tous les tablissements tests pour leur coopration et
leur accueil toujours au top, nos partenaires et notamment Laurent Coureau
dRTL 2 qui nous aura apport son aide, et videmment lEDHEC qui nous
permet de faire partie dassociations comme celle-ci.
Enn, ce gude n'auraL pas eLe possble sans la complcLe eL le Lraval ourn par Maxme eL
Baptiste qui se sont dmens pour vous proposer un visuel qui, je lespre, facilitera votre
lecture. Merci aussi Anne, responsable vnementiel, pour le temps consacr pour mener
bien nos principaux vnements !
REMERCIEMENTS
Alors que se tourne la 21me page du Pitchoun, je me remmore les mots de
mon predecesseur au momenL de me passer le ambeau . HeureusemenL
que c'esL n, mas s c'eLaL a reare, sans hesLer, |e dras ou! ManLenanL
vois tout le chemin parcouru, je le comprends totalement. Le Pitchoun
a t avant tout une grande exprience humaine pleine denseignements. Et
aurait t le guide sans sa 21me quipe ? Tous sont crditer et fliciter de cette russite,
dmarcheurs aux cras, sans oublier la rdaction et lvnementiel. Sans oublier bien sr le
Si le guide met lhonneur la ville il le doit aussi en grande partie laide bienveillante des
utions de la mtropole. Mes penses vont ainsi M. le dput Rudy Salles et son quipe
leur support sans faille, toujours avec le sourire aux lvres et M. le dput-maire Christian
osi toujours en train de pousser le Pitchoun samliorer et perdurer dans la culture nioise.
De mme, ma reconnaissance va son quipe et notamment MM. Thierry Cappa, Patrice Ivaldi
Mais le Pitchoun doit aussi beaucoup tous les acteurs locaux qui nous suivent pour certains
depus la creaLon, comme Tony Schro, que nous consderons aecLueusemenL comme un
premiers pitchouns ou dautres encore qui ont rejoint le projet, aussi sduits que les
et ont dcid de prt main-forte et de la mettre la pte, comme David Faure ou
Bien que je marrte ici, la liste est encore longue et je remercie tous ceux que je nai pas cits
avant, puisquil aura fallu le concours de tous ceux concerns sur la mtropole pour porter ce
Ie sus donc heureux eL er, au nom de Lous, de vous presenLer le derner ne de la grande amlle
PHILIPPE, Trsorier et Responsable du Ple Dmarchage
Le Pitchoun, je lai toujours connu, il est n en mme temps que moi, en
1992 dans cette belle ville de Nice.
Cest avec un trs grand plaisir que jai rejoint lquipe de ce formidable
petit guide pour moccuper de la trsorerie et du ple dmarchage.
Jignorais alors laventure que nous allions vivre, les challenges que nous
allons aronLer eL la charge de Lraval consderable que represenLaL
llaboration du Pitchoun.
Nous y sommes nalemenL parvenus ! Ie Lens donc a remercer les acLeurs de ceLLe reussLe.
Tout dabord, merci aux autres membres du bureau pour leur dtermination et leur trs grande
implication.
Merci aux dmarcheurs et en particulier Alice, Maxime et Margaux pour leur persvrance
et leur bonne humeur. Merci au groupe EDHEC, Jean-Louis Turrire, Bernard Curzi et Sabine
Schuetz pour leur grande disponibilit et leur aide prcieuse.
Merc a Lous nos annonceurs, pour leur conance, a la Mare de Nce, au Consel General eL au
dput Rudy Salles sans qui le Pitchoun naurait pas pu voir le jour.
Merc aux eLablssemenLs nos pour nous avor donne la possblLe de les LesLer, eL enn,
merc a Lous nos lecLeurs, Lou|ours plus nombreux, pour leurs 21 ans de delLe !
Pour moi, Le Pitchoun restera une exprience inoubliable, je souhaite au lecteur autant de
plaisir le lire que jen ai pris le raliser !
AMANDINE & MARIE-EVE , Secrtaires gnrales
Voil une incroyable aventure de 8 mois qui sachve. Huit mois
que nous avons passs dambuler dans les rues de Nice et sa
mtropole la recherche des tablissements qui mritent dtre
connus. Huit mois que nous avons pass laborer un guide,
qui, nous lesprons, aidera le plus grand nombre dentre vous
dcouvrir et apprcier la belle rgion Nioise.
Nous souhaitons tout dabord remercier tous les membres de lquipe du Pitchoun pour cette
anne passe avec eux et pour le travail fourni. Car Le Pitchoun, cest aussi des rencontres
formidables et une coopration de tous les jours pour mener bien ce projet de grande ampleur.
Un grand merci galement la municipalit de Nice et au Conseil Gnral des Alpes Maritimes
pour leur soutien, ainsi qu lEDHEC et aux nombreux annonceurs du Pitchoun sans qui rien
ne serait possible. Mais surtout merci tous les restaurateurs, patrons de bars et de bistrots
et autres chefs et personnels dtablissement pour lexcellent accueil quils nous rservent
chaque anne et surtout pour la qualit de leur travail. Ils sont partie intgrante de lidentit de
la mtropole nioise.
Nous esprons que vous aimerez ldition 2013 du Pitchoun, nous vous souhaitons une bonne
lecture et surtout une bonne (re)dcouverte de Nice et ses trsors.
M
a
r
s

2
0
1
3
Accs libre grce
mon abonnement
mensuel ou annuel
multimodal
Carte Azur
* Consultez les modes daccs et de sortie des Parcazur sur www.lignesdazur.com
Informations :
www.lignesdazur.com
Las Planas - Pont M
ichel - Vauban
Saint-A
ugustin - Palais des Expositions
Parkings rservs aux
clients Lignes dAzur *
Lignes de bus et de tram
way
en liaison directe
1745 places dont 44
votre disposition
Parcazur Las Planas 2, bd Henri Sappia - 06100 Nice
> 2 entres > 765 places > dont 20 places
HORAIRES > Ouverture : 4h00 > Fermeture : 2h30
Parcazur Pont-Michel Route de Turin - 06300 Nice
> 260 places > dont 6 places
Parcazur Vauban Mail des Universits - 06300 Nice
Parcazur Saint-Augustin 1, route de Grenoble - 06200 Nice
Parcazur Palais des Expositions Place du XV
me
Corps - 06300 Nice
> 2 entres par le parking public Acropolis
Jutilise les PARCAZUR
Nice gratuitement grce mon
abonnement mensuel ou annuel
*
ou pour le prix dun ticket
aller-retour Parcazur Lignes dAzur
AP Pitchoun 2013 Parcazur_130x190 05/03/13 17:04 Page1
21
VIE PRATIQUE
URGENCES
- Numros durgence
- Gendarmeries Nice
- Vol de chquiers ou cartes bancaires
- Sant
- Urgence sociale
- Transports
- Numros utiles
ADMINISTRATIONS
- Bureau de poste
- Htel de Ville
- Oce du Toursme
- Police

LA VILLE DE NICE
- Mairie
- Mairies annexes
- Nice sur les rseaux sociaux
- Marchs
SANTE
- Hopitaux
- Pharmacie de garde
- Numros durgence
AIDE ET SOLIDARITE
- Aide et coute
- Numros de soutien
LOGEMENT
- Auberges de jeunesse
- Structures daide
TRANSPORTS
- Transports en commun
- Autos bleus
- Stationnement
VIE ETUDIANTE
- Restaurants universitaires
- Organismes sociaux
- Mutuelles tudiantes
FREQUENCES RADIO
EMPLOI
- Structures daccompagnement
- Interim
VIE PRATIQUE
22
Numro dappel durgence europen 112
Police 17
Pompiers 18
Samu 15
Gendarmeries Nice :
Gendarmerie nationale, aroport de Nice 04 92 29 18 65
Gendarmerie nationale rue Roquebillire, Nice 04 93 56 98 00
Gendarmerie nationale, peloton dautoroute 04 93 18 45 90
GDF urgence scurit gaz 0 810 093 363
En cas de vol de chquiers ou cartes bancaires :
Carte Bleue 08 36 69 08 80
Visa Inter 08 00 90 82 81
ou 08 00 90 20 33
American Express 08 00 90 86 00
Eurocard 08 00 90 13 87
Chquiers 08 36 68 32 08
Pour votre sant :
Pour connatre la pharmacie de garde 3237
Pharmacies de nuit Nice :
Pharmacie Santamaria, 7 Rue Massna 06000 Nice.
Pharmacie Pitavy, 66 Avenue Jean Mdecin 06000 Nice.
SOS Mdecins
Antibes 0 825 067 000
Cannes 0 825 005 004
Nice 0 810 850 101
Menton 04 93 41 41 41
CHU de Nice 04 92 03 33 33
Mdecins de garde 04 93 53 03 03
URGENCES
VIE PRATIQUE
23
Urgences Enfants :
Hpital Lenval (57, avenue de la Californie) 04 92 03 03 03
Laboratoire de garde 04 93 16 68 68
S.O.S Dentaire (week-end et jours fris) 04 93 01 14 14
S.O.S Dos 06 07 45 02 13
Centre antipoison de Marseille 04 91 75 25 25
SIIes omcIels de rIrence :
Direction Gnrale de la sant : www.sante.gouv.fr
Ordre national des pharmaciens www.ordre.pharmacien.fr
AFSSAPS www.afssaps.sante.fr
Ameli, lassurance maladie en ligne www.ameli.fr
Urgences sociales :
Violences conjugales Info 39 19
S.O.S Viols Femmes Info (appel gratuit) 08 00 05 95 95
Drogue Info Service (appel gratuit) 08 00 23 13 13
Sida Info Service (appel gratuit) 08 00 84 08 00
All enfance en danger (appel gratuit) 119
Jeunes violences coute (appel gratuit) 08 00 20 22 23
Racket et toutes violences scolaires 08 00 20 22 23
Personnes ges et handicapes maltraites 39 77
Hbergement durgence (appel gratuit) 115
Fil Sant jeunes 32 24
Portable 01 44 93 30 74
SOS Homophobie : 0810 108 135 ou 01 48 06 42 41
ou www.sos-homophobie.org
SOS Racisme Alpes Maritimes 06 66 37 58 26
Maison des associations, 50 boulevard de Saint Roch, 06300 Nice.
URGENCES
VIE PRATIQUE
24
Avant de partir en randonne :
Mto France Nice 04 92 29 48 49
Pour les transports :
SNCF 36 36 (0,34euros TTC/min)
Lignes dAzur 0 800 006 007
noTrac www.noLrac.com
Numros utiles :
EDF 09 69 32 15 15
Objets trouvs Police Municipale 04 97 13 44 10
URGENCES
ADMINISTRATIONS
Administrations 24h/24
Voil un guichet unique et centralis qui vous permettra daccder toutes vos dmarches
en lgne. Ce sLe pourraL ben vous smpler la ve noLammenL en Lerme de ormulares
administratifs :
www.angles.fr/vielocale/vie_municipale/docs_administratifs.htm
Bureaux de Poste de la ville de Nice
Vous obtiendrez des renseignements sur tous les bureaux de poste de
la ville de Nice au 04 93 82 65 00
Htel de ville 04 97 13 20 00
Mairie de Nice - 06364 Nice Cedex 4
www.nice.fr - Du lundi au vendredi de 8h30 17h
Conseil gnral des Alpes Maritimes 04 97 03 11 75
cli 9 Nice Gambetta
21 rue Dabray
06000 Nice
VIE PRATIQUE
25
noTrac www.noLrac.com
CCI Nice Cte dAzur 0 820 422 222
20 boulevard Carabacel
BP 1259
06005 NICE CEDEX 1
www.cote-azur.cci.fr
Mtrople Nice Cte dAzur 04 97 13 20 00
Avenue Emile Ripert
06300 Nice
Dmce de TourIsme 08 92 70 74 07
06000 Nice
NCA : La Communaut Urbaine Nice Cte dAzur 04 89 98 10 00
Parc Phoenix
06202 Nice
CARF : Communaut dAgglomration 04 92 41 80 30
de la Riviera Franaise
05 rue Saint-Charles
06500 Menton
Commissariat Central de Police 04 93 92 17 22
1 avenue Marchal Foch
06000 Nice
Police Municipale de Nice :
Police Municipale (Centrale) 04 97 13 31 85
Rue Gabriel Faur 04 97 13 31 85
Boulevard de la Madeleine 04 93 86 37 17
Place de lAriane 04 93 54 10 32
Rue Trachel 04 93 88 27 37
Place Satone 04 93 82 01 40
Direction Dpartementale de la Jeunesse et des Sports 04 93 19 40 00
Avenue Eugne Donad
06700 Saint-Laurent-du-Var
en lgne. Ce sLe pourraL ben vous smpler la ve noLammenL en Lerme de ormulares
VIE PRATIQUE
26
UNE ETOILE *
Acanthe - 2, Rue Chauvain 04 93 62 22 44
AlpAzur - 15, Rue Michel Ange 04 93 84 57 61
Le Commodore - 10, Rue Barbris 04 93 89 08 44
Evlia - 47, Avenue Thiers 04 93 88 75 84
Darcy - 28, Rue dAngleterre 0 899 022 566
La Belle Meunire - 21, Avenue Durante 04 93 88 66 15
De La Gare - 35, Rue dAngleterre 04 93 88 75 07
Interlaken - 26, Avenue Durante 04 93 88 30 15
Lido - 4, Rue du Commandant Berretta 04 93 88 43 15
Meyerbeer Beach - 15, Rue Meyerbeer 04 93 88 95 65
DOrsay - 20, Rue Alsace Lorraine 04 93 88 45 02
Victorine - 11, Avenue du Docteur Roux 04 93 83 10 51
Au Picardy - 10, Boulevard Jean-Jaurs 04 93 85 75 51
Lyonnais - 20, Rue de Russie 04 93 88 70 74
Wilson - 39, Rue de lHtel des Postes 04 93 85 47 79
Du Piemont - 19, Rue Alsace Lorraine 04 93 88 25 15
Rex - 3, Rue Massna 04 93 87 87 38
DEUX ETOILES **
1 Med Hotel - 58, Rue de France 04 93 88 38 61
Amaryllis - 5, Rue Alsace Lorraine 04 93 88 20 24
Antares - 5, Avenue Thiers 04 93 88 22 87
Armenonville - 20, Avenue des Fleurs 04 93 96 86 00
Azur - 311, Promenade des Anglais 04 93 83 80 54
Berlioz - 55, Rue Berlioz 04 93 88 10 30
Campanile Nice Aroport - 459-461, Promenade des Anglais 04 93 21 20 20
Campanile Nice Centre Acropolis - 58, Boulevard Risso 04 93 26 20 60
Carlone - 2, Boulevard Franois Grosso 04 93 97 71 11
Carlyna - 8, Rue Sacha Guitry 04 93 80 77 21
Carnot - 8, Boulevard Carnot 04 93 89 56 54
Chateauneuf - 3, Rue Chateauneuf 0 899 029 105
HOTELS
VIE PRATIQUE
27
Clair Hotel - 23, Boulevard Carnot 04 93 89 69 89
Comt de Nice - 29, Rue de Dijon 04 93 88 94 56
Crillon - 44, Rue Pastorelli 04 93 85 43 59
Cronstadt - 3, Rue Cronstadt 04 93 82 00 30
Danemark - 3 bis, Avenue des Baumettes 04 93 44 12 04
Dante - 12, Rue Andrioli 04 93 86 81 00
De Berne - 1, Avenue Thiers 04 93 88 25 08
De la Mer - 4, Place Massna 04 93 92 09 10
Des Flandres - 6, Rue de Belgique 04 93 88 78 94
De Verdun - 49, Rue de lHtel des Postes 04 93 62 24 10
Du Centre - 2, Rue de Suisse 04 93 88 83 85
Esatitude - 3, Rue Roquebilire 04 92 14 60 50
Etap Hotel Aroport Nice Arnas - 455, Promenade des Anglais 0 892 680 649
Etap Hotel Nice Californie Lenval - 58-60, Avenue de la Californie 0 892 700 376
Etap Hotel Nice Palais Nikaia - 232, Route de Grenoble 0 892 683 248
Flix - 41, Rue Massna 04 93 88 67 73
Le Floride - 52, Boulevard de Cimiez 04 93 53 11 02
Flots dAzur - 101, Promenade des Anglais 04 93 86 51 25
H33 Hotel - 33, Rue Pastorelli 04 93 62 18 82
Helvtique - 47, Rue de lHtel des Postes 04 93 62 15 55
Imprial - 8, Boulevard Carabacel 04 93 62 21 40
Kyriad Nice Port - 6, Rue Emmanuel Philibert 04 93 55 80 00
Kyriad Nice Saint Isidore - 27, Avenue Auguste Vrola 04 92 29 56 56
La ua - 6, kue de la ua O/ 88 77
Le Panoramc - 1O7, oulevard schoshem O/ 8 12 /6
Lpante - 6, Rue de Lpante 04 93 62 20 55
Little Palace - 9, Avenue Baquis 04 97 03 00 00
Magnan - 1, Avenue de la Californie 04 93 86 76 00
Marbella - 120, Boulevard Carnot 04 93 89 39 35
Marlys - 4, Rue Miron 04 92 47 77 77
Nice Garden - 11, Rue du Congrs 04 93 87 35 62
Nouvel Hotel Kinzy - 19 bis, Boulevard Victor Hugo 04 93 87 15 00
Paradis - 1, Rue Paradis 04 93 87 71 23
VIE PRATIQUE
28
TROIS ETOILES ***
Albert 1er - 4, Avenue des Phocens 04 93 85 74 01
All Seasons Nice Aroport - 127, Boulevard Ren Cassin 04 92 29 44 30
All Seasons Nice Vieux Port - 8, Rue Emmanuel Philibert 04 92 00 59 00
Ambassador - 8, Avenue de Sude 04 93 87 90 19
Anis - 50, Avenue de Lanterne 04 93 18 29 00
Apogia Nice - 26, Rue Smolett 04 93 89 18 88
Aria - 15, Avenue Auber 04 93 88 30 69
Azura - 31, Rue Paganini 04 92 00 08 50
Best Western Hotel Alba - 41, Avenue Jean Mdecin 04 93 88 02 88
Best Western Hotel de Madrid - 3, Rue de Belgique 04 93 88 85 18
Best Western Hotel New York - 44, Avenue Marchal Foch 04 93 85 14 31
Best Western Hotel Riviera - 27, Avenue Thiers 04 93 82 49 49
esL WesLern koosevelL - 16, kue Marechal Iore O/ 87 / 71
Boral - 9, Rue Paul Droulde 04 93 82 36 36
rce - //, kue Marechal Iore O/ 88 1/ //
Bristol - 22, Rue Paganini 04 93 27 61 43
usby - 8, kue Marechal Iore O/ 88 1 /1
Carlton - 26, Boulevard Victor Hugo 04 93 88 87 83
Choiseul - 29, Avenue Thiers 04 93 88 96 81
De Flore - 2, Rue Maccarani 04 92 14 40 20
De Kent - 16, Rue Chauvain 04 93 80 76 11
De La Fontaine - 49, Rue de France 04 93 88 30 38
De Sude - 18, Avenue de Sude 04 93 88 73 73
Du Midi - 16, Rue Alsace Lorraine 04 93 88 36 72
Durante -16, Avenue Durante 04 93 88 84 40
Excelsior -19, Avenue Durante 04 93 88 18 05
Gounod - 3, Rue Gounod 04 93 16 42 00
Grand Hotel Le Florence - 3, Rue Paul Droulde 04 93 88 46 87
Htel Mirabeau - 15, Avenue Malaussna 04 93 88 33 67
HOTELS
VIE PRATIQUE
29
esL WesLern koosevelL - 16, kue Marechal Iore O/ 87 / 71
rce - //, kue Marechal Iore O/ 88 1/ //
usby - 8, kue Marechal Iore O/ 88 1 /1
Ibis Nice Centre Gare - 14, Avenue Thiers 04 93 88 85 55
Ibis Nice Centre Notre Dame - 41, Rue Lamartine 04 93 62 14 43
Ibis Nice Palais des Congrs - 38, Rue Barbris 04 92 00 21 21
Kyriad Nice Centre Gare - 35, Boulevard Raimbaldi 04 92 17 39 39
Lafayette - 32, Rue de lHtel des Postes 04 93 85 17 84
La Petite Sirne - 8, Rue Maccarani 04 97 03 03 40
Lausanne - 36, Rue Rossini 04 93 88 85 94
Le Meurice - 14, Avenue de Sude 04 97 03 05 20
Le Petit Palais - 17, Avenue Emile Bieckert 04 93 62 19 11
Le Relais de lAcropolis - 20, Boulevard Risso 04 92 00 14 50
Le Royal - 23, Promenade des Anglais 04 93 16 43 00
Les Cigales - 16, Rue Dalpozzo 04 97 03 10 70
LOasis - 23, Rue Gounod 04 93 88 12 29
Locarno - 4, Avenue des Baumettes 04 93 96 28 00
Massenet - 11, Rue Massenet 04 93 87 11 31
Mdicis - 58, Rue Hrold 04 93 88 96 73
Mercure Nice Grimaldi - 6, Rue Grimaldi 04 93 87 70 07
Mercure Nice March aux Fleurs - 91, Quai des Etats-Unis 04 93 85 74 19
Mercure Nice Promenade des Anglais - 2, Rue Halvy 04 93 82 30 88
National - 64, Avenue Jean Mdecin 04 93 92 24 55
Nica - 6, Rue Miron 04 93 62 10 65
Normandie - 18, Rue Paganini 04 93 88 48 83
Scribe - 20, Avenue George Clmenceau 04 93 16 58 58
Servotel Nice Saint Isidore - 30, Avenue Auguste Vrola 04 93 29 99 00
Sportmen - 4, Rue Barbris 04 93 89 27 18
Suisse - 15, Quai Rauba Capeu 04 92 17 39 00
Univers - 2, Rue de la Libert 04 97 03 06 06
Vendome - 26, Rue Pastorelli 04 93 62 00 77
Villa Nice Promenade - 11, Rue Saint Philippe 04 93 44 54 04
Villa Rivoli - 10, Rue de Rivoli 04 93 88 80 25
Villa Victoria - 33, Boulevard Victor Hugo 04 93 88 39 60
Windsor - 11, Rue Dalpozzo 04 93 88 59 35
VIE PRATIQUE
30
QUATRE ETOILES ****
Beau Rivage - 24, Rue Saint Franois de Paule 04 92 47 82 82
Boscolo Hotel Park - 6, Avenue de Sude 04 97 03 19 00
Boscolo Hotel Plaza - 12, Avenue de Verdun 04 93 16 75 75
Elyse Palace Nice - 59, Promenade des Anglais 04 93 97 90 90
Grand Hotel Aston Clarion Nice - 12, Avenue Flix Faure 04 92 17 53 00
Le Grimaldi - 15, Rue Grimaldi 04 93 16 00 24
Holiday Inn Nice Centre - 20, Boulevard Victor Hugo 04 97 03 22 22
Massena - 8, kue Goredo O/ 2 /7 88 88
Mercure Nice Centre Notre-Dame - 28, Avenue Notre-Dame 04 93 13 36 36
Le Mridien Nice - 1, Promenade des Anglais 04 97 03 44 44
NH Nice - 2/4, Parvis de lEurope 04 92 00 80 0
Nice Riviera - 45, Rue Pastorelli 04 93 92 69 6
Novotel Nice Aroport Arnas - 455, Promenade des Anglais 04 93 21 22 50
Novotel Nice Centre Acropolis - 8/10, Parvis de lEurope 04 93 13 30 93
Park Inn Nice - 179, Boulevard Ren Cassin 04 93 18 34 00
La Prousse - 11, Quai Rauba Capeu 04 93 62 34 63
Radisson Blu Hotel - 223, Promenade des Anglais 04 97 17 71 77
Splendid Hotel et Spa - 50, Boulevard Victor Hugo 04 93 16 41 00
Suite Novotel Nice Aroport - 125, Boulevard Ren Cassin 04 92 29 41 00
West-End - 31, Promenade des Anglais 04 92 14 44 00
HOTELS
CINQ ETOILES *****
Boscolo Exedra Nice - 10, Boulevard Victor Hugo, Nice 04 97 03 89 89
Le Negresco - 37, Promenade des Anglais, Nice 04 93 16 64 00
Palais de la Mditerrane - 13, Promenade des Anglais, Nice 04 92 14 77 00
Bastide Saint Antoine - 48, Avenue Henri Dunant, Grasse 04 93 70 94 94
Cap-Estel - 1312, Avenue Raymond Poincar, Eze 04 93 76 29 29
Chvre dOr - Rue du Barri, Eze 04 92 10 66 66
Belles Rives - 33, Boulevard Edouard Baudoin, Juan Les Pins 04 93 61 02 79
Imprial Garoupe - 770, Chemin Garoupe, Antibes 04 92 93 31 61
Cap-Eden-Roc - Boulevard JK Kennedy, Antibes Juan Les Pins 04 93 61 39 01
VIE PRATIQUE
31
Massena - 8, kue Goredo O/ 2 /7 88 88
Prvention Routire - 9 bis, Rue Massenet, Nice 04 93 87 09 21
Bison fut - www.bison-fute.equipement.gouv.fr 0 800 100 200
Inforoutes - www.inforoutes06.fr (numro vert) 08 05 05 06 06
no Lrac - www.noLrac.com
DDE des Alpes Maritimes - www.alpes-maritimes.equipement.gouv.fr 04 93 72 72 72
CARNET DE ROUTE
EN VOITURE :
Taxi Riviera Nice 04 93 13 78 78
Taxis Niois indpendants Nice 04 93 88 25 82
Allo Taxi Antibes Antibes 04 93 67 67 67
Allo Taxi Cannes Cannes 0 890 71 22 27
Allo Taxi Denis Mandelieu 06 07 05 64 44
04 93 75 63 82
Taxis Laurentins St Laurent du Var 04 93 14 92 92
Central Orange Taxi Sophia Antipolis 0 820 90 69 60
Radio Taxi Juan les Pins 04 92 93 07 07
Taxis radio du soleil Menton 0 820 908 980
Taxi Monaco Monaco (00 377) 93 15 01 01
EN DEUX ROUES :
Easy Moov 06 10 16 67 85
Kabikes - 9 impasse des Lilas, Cagnes sur mer 06 12 33 82 81
Happy Trac - 6 bs avenue Nce, Cagnes sur mer O6 6 22 7
Nice by Cab 06 83 88 13 23
Sun Bike 06 22 35 12 12
TAXIS
VIE PRATIQUE
32
VOITURES CLASSIQUES UTILITAIRES
Ada - www.ada.fr 0 825 169 169
Avis - www.avis.fr 0 820 05 05 05
Budget - www.budget.fr - Cannes Nice 0 825 003 564
Europcar www.europcar.fr - Cagnes sur Mer Nice 0 825 358 358
Hertz www.hertz.fr 01 39 38 38 38
Rent a car www.rentacar.fr 0 820 205 151
Sixt www.sixt.fr 0 820 007 498
VOITURES DE TRAVAIL ET DE LUXE :
Azur VIP www.azurvip.com 04 88 67 98 86
Just 4 VIP www.just4vip.com 04 93 46 96 09
LOCATION DE VHICULES
Socit nioise enlvement et gardiennage
31, rue Fontaine de la ville Nice 04 93 89 18 08
1, chemin de lArnas Nice 04 93 18 13 60
Boulevard de la Croisette Cannes 04 93 94 53 46
6, avenue Michel Jourdan Cannes 04 93 48 31 21
FOURRIRE
VIE PRATIQUE
33
hccuel des vlles ranases - /, kue Goredo, Nce O/ 8 / OO
Riviera Accueil Services - 20, Rue Amiral de Grasse, Nice 04 93 82 08 75
ASSISTANCE AUX NOUVEAUX ARRIVANTS
Agences France Tlcom (www.francetelecom.com) 0 800 06 10 14
Depus un posLe xe appel graLuL) 1O 1/ parLculers)
1016 (pros)
EAU
Veolia Eau (www.eau-services.com) 0811 900 700
Lyonnaise des eaux (www.lyonnaise-des-eaux.com/cotedazur) 0 810 469 469
ELECTRICITE
EDF - www.edf.com 0 800 123 333
EDF Bleu Ciel (du lundi au samedi de 08h00 21h00) 0 810 060 333
Gaz de France Provalys GDF Suez (lectricit) 0 811 01 3000
Gaz de France DolceVita GDF Suez (gaz naturel, lectricit) 0 800 228 229
SINSTALLER
Cap 3000 - Saint Laurent du Var 04 93 31 10 35
(lundi au samedi de 08h30 21h)
Nice Etoile - 30 avenue Jean Mdecin 04 92 17 38 17
(lundi au samedi de 10h 19h30)
Nce TNL - 1 boulevard Delno O/ 6 82 /O
www.nicetnl.com
(Lun au Sam Carrefour : 8h30 22h / Boutiques : 9h00-20h30)
Zone Lingsotire - Nice 604/606 route de Grenoble - www.lingostiere.fr
Forum Lingostire 04 93 18 12 12
(Lundi-vendredi 9h30-20h30, samedi 9h30-20h00)
CCial Carrefour (7j/7 10h00-20h00) 04 93 18 33 33
Auchan Trinit - La Trinit, boulevard Fuon Santa 04 93 54 03 69
(Lun. au Sam de 8h-22h)(Lun. au Sam de 8h-22h)
CENTRES COMMERCIAUX
VIE PRATIQUE
34
Bricorama - 10, Avenue de la Californie, Nice 04 97 11 41 00
Castorama - 234, Chemin Ferme Agnel, Nice 04 93 29 82 84
Creo ona
Nice, 100, Boulevard Virgile Barel 04 92 00 37 10
Nice, 2, Rue Diderot 04 93 13 63 63
Antibes, Z.I de Castellar 04 92 91 85 55
Cannes, 211, Avenue Francis Tonner 04 92 19 49 49
Darty (0,12 /min), dites magasin 0 821 082 082
Nice, 28, Avenue Notre-Dame
Nice, Forum Lingostire, 202, Route de Grenoble
Antibes, Route de Grasse
Cannes, 90, Rue dAntibes
Decathlon
Nice, 590, Route Grenoble 04 93 18 10 11
Antibes, 1890, Chemin Terriers 04 93 74 10 20
Fly ameublement et dcoration
Nice, 70, Place Auguste Blanqui 04 93 55 34 66
Nice Saint Isidore, RN 202 04 93 18 10 88
Cannes La Bocca, Avenue Francis Tonner, ZI Les Tourrades 04 93 47 98 68
Antibes, 1254, Route de la Valmasque 04 92 96 00 36
Menton, 528, Avenue Saint Roman, ZI Castellar 04 92 10 26 06
Villeneuve Loubet, RN 7 04 93 73 60 85
Leroy Merlin - Lingostire, 642, Route de Grenoble, Nice 04 93 29 83 83
Conforama - 15, Boulevard Gnral Louis Delphino, Nice 04 92 00 27 77
Ubaldi - du mardi au samedi 09h30-19h00 (0,15/min) 0 825 333 333
Nice - 205, route de Grenoble
Nice - 272, bis avenue de la Californie
Antibes 1615 chemin des Combes
MAGASINS SPCIALISS
VIE PRATIQUE
35
Creo ona
Numro unique pour (tri.nicecotedazur.org) : 0 805 12 39 06
- la collecte des encombrants
- tout savoir sur le tri
- contacter la Force Rapide Action Propret (FRAP)
- la collecte des cartons des commerants

Direction du nettoiement - 85 route de Turin, Nice 04 97 13 45 00
Allo Cartons 04 97 13 45 27
Allo Agglo 0 800 500 040
Dchetterie de Nice (gratuit pour les particuliers)
Lundi-Samedi : 8h30-12h/14h30-18h et dimanche 8h-12h
Nice Nord (Bd Jean Behra) 04 93 44 09 76
Nice Ouest (Avenue Sainte Marguerite) 04 93 71 36 64
Nice Est (Boulevard Jean-Baptiste Verany) 04 89 98 23 04
Eclairage Public (N vert) 0 800 39 18 48
Les petits frres des pauvres - 81 rue de France Bureau 221 04 93 55 98 75
Emmas - 158 chemin des Arnauds Saint Andr de la Roche 04 93 54 88 69
Contacts utiles
Mto Nice : www.meteo-nice.org
Horaire : www.horlogeparlante.com
SOYEZ UN BON NIOIS !
VIE PRATIQUE
36
La mondiale dmnagement - 17, Rue Guiglionda Ste Agathe, Nice 04 92 00 00 20
Abacus self-stockage/Homebox - 6, Rue Leotardi, Nice 04 97 08 09 09
Arenas dmnagements nationaux - 94, Bd Ren Cassin, Nice 04 93 71 76 49
Dmnagements Fontana Monaco - 19, Rue Plati, Monaco (00 377) 93 50 72 76
Dmnagement TDM - 89, Boulevard Pasteur, Nice 04 93 13 43 08
Dmexport Arnas - 37, Boulevard Dubouchage, Nice 04 93 13 17 04
Garde meubles azurens Frjus - Z.I Capitou 04 94 40 82 50
Garde meubles niois - 75 route Canta Galet, Nice 04 93 37 06 84
World stockage - 37 bis avenue Cernuschi, Menton 04 93 78 40 88
Shurgard - 138 boulevard des jardiniers, Nice 04 92 29 10 29
Shurgard - 48, Bd Ren Cassin, 04 92 01 00 10
Shurgard - RN7 56 Av des Cavaliers, Villeneuve-Loubet 04 97 10 20 50
Mobilbox - 117, Chemin des Clausonnes Valbonne 3694
DMNAGEMENT
VIE PRATIQUE
37
DEPANNAGE ET AIDE A DOMICILE
SOS Dpannage, Cannes et Nice selon lieu dappel 08 10 06 24 24
DEPANNAGE INFORMATIQUE
AGP Informatik, 200, Avenue de la Californie Nice 04 93 21 14 56
Apple Premium Reseller, 7, Rue Dante Nice 04 93 97 77 77
Docteur bug, 3, Rue Raymond Poincar Nice 04 93 85 85 80
IT Concept, 49, Avenue Estienne dOrves Nice 04 93 57 01 44
SERVICES DAIDE A LA PERSONNE
Adomicil, Villa de la Plage, 57, Promenade des Anglais 04 93 44 43 59
ADORAM, 65, Boulevard Auguste Raynaud 04 93 62 70 60
Association Prsence, 17, Boulevard Dubouchage 04 93 80 85 80
BESOIN DAIDE ?
VIE PRATIQUE
38
CAMPING, CARAVANINGS
Terry - 768 rte de Grenoble Nice 2* 04 93 08 11 58
Parc Bellevue - 67 av M. Chevalier Cannes 3* 04 93 47 28 97
Green Park - 159 bis Vallon des Vaux Cagnes sur Mer 4* 04 93 07 09 96
Magali - 1814 Rte de la Baronne Saint-Laurent-du-Var 3* 04 93 31 57 00
VILLAGES DE VACANCES
SVV Club Mediterrane - Domain de la Tour Opio 04 93 09 71 00
Domaine dAgecroft 04 93 93 61 00
318 rue du Capitaine de Corvette March Mandelieu
Village de lAEC Les Cdres - 34 av St Exupery Grasse 04 93 40 61 61
CAMPINGS ET VILAGES DE VACANCES
Agence Franaise de lAdoption (AFA) - 19 boulevard Henri IV Paris 01 44 78 61 40
www.agence-adoption.fr
Baby-sitting
Nourrices Service - 34 route de Turin, Nice 04 93 89 10 08
Family Sphere - 1 avenue Villermont, Nice 04 93 92 09 25
Crches municipales
24 avenue Bellevue Nice 04 92 07 72 10
1 avenue Edith Cavell Nice 04 93 27 27 60
230 boulevard de la Madeleine Nice 04 92 10 49 90
46 Bd Gorbella Nice 04 92 07 88 30
2 rue des Mahonias Nice 04 92 29 45 70
FAMILLE
VIE PRATIQUE
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Secours populaire Franais - 30, Rue Bonaparte Nice 04 92 00 24 24
39 rue Vernier Nice 04 93 88 63 78
13, Rue Marco del Ponte Cannes 04 93 48 95 89
12 avenue Pasteur Antibes 04 93 34 27 07
www.secourspopulaire.fr
Restos du coeur - 25 rue de la Pinde Cagnes sur Mer 04 93 20 89 05
Distribution sur Antibes Cagnes sur Mer Cannes Grasse
Le Cannet Mandelieu Nice Pegomas Vence
www.restaurducoeur.org
La croix rouge - 14 Rue Parmentier Nice 04 93 98 95 95
9 Rue Marceau Cannes 04 93 39 09 45
www.croix-rouge.fr
SOLIDARIT
VIE PRATIQUE
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VIE PRATIQUE
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PRESSE CRITE
Le petit Niois - 2, rue Dsir Niel 06000 Nice 04 93 13 79 89
www.lepetitnicois.fr
Nice matin - 241, Route de Grenoble - Nice 04 93 18 28 38
17, Rue Buttura - Cannes 04 93 06 37 50
www.nicematin.fr
Avenir Cote dAzur - 1, Rue de la Prfecture - Nice 04 93 80 93 70
24, boulevard Carnot Cannes 04 93 39 36 87
www.avenir-cotedazur.com
TELEVISIONS
France 3 Cte dAzur - 8, Av Flix Faure Nice 04 92 47 65 00
mediterranee.france3.fr
NIce-TlVIsIon - 16, Avenue Edouard CrInda - NIce U/ 57 25 81 7U
www.nice-television.fr
Canal Plus - 34, Avenue du Ray Nice 04 92 07 15 05
SITES INTERNET
www.cote.azur.fr
www.cotedazur-tourisme.com
www.nicetourisme.com
www.cannesinfo.com
www.cannes.maville.com
www.antibes.maville.com
www.provenceweb.fr
www.nice-premium.fr
MEDIAS
VIE PRATIQUE
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LA VILLE DE NICE
Mairie principale 04 97 13 20 00
5, rue de lHtel de Ville ou 04 97 13 21 83
06364 NICE cedex 4
Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 17h et le samedi de 8h30 12h30.
Mairies annexes
Vous trouverez la liste complte sur www.nice.fr Collectivits La municipalit
vlle de Nce
MeLropole Nce CLe d'hzur
Musees de la vlle de Nce
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VIE PRATIQUE
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Les marchs de Nice et ses environs :
Le Pitchoun tant un fan de gastronomie nioise, il a donc pens quil tait incontournable de
vous ournr la lsLe des marches de Nce eL des envrons an que vous pussez are le plen
de produits frais et du terroir. Les marchs sont souvent un gage de qualit et de petits prix.
Allez-y faire un tour ne serait-ce que le temps dune agrable balade.
NICE
Place de lAriane : tous les jours sauf le lundi, march de fruits et lgumes.
Idem Saint-Augustin, boulevard Paul Montel.
Place de Caucade : march Bio fruits et lgumes.
Le cours Saleya . marche aux eurs eL marche d'almenLaLon, Lous les |ours sau le lund des
6h du matin.
Cimiez, : march dalimentation, place du commandant Grme.
Le Ray, place de la fontaine du temple : march.
La rive gauche du Paillon, sur laquelle est situ le quartier Saint-Roch, a son march situ
boulevard Virgile Barel.
Foire aux artistes dimanche la journe.
ANTES - IUAN LES PNS
March provenal : tous les matins sauf le lundi.
Place Audiberti brocante les jeudi et samedi la journe.
Place amiral Barnaud : forain mardi et samedi matin.
Quartier Les Semboules : Forain et alimentaire le samedi matin.
VIE PRATIQUE
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CAGNES SUR MER
Parking des Cannebiers : forain mercredi matin.
Boulevard Kennedy forain vendredi matin.
Avenue des oliviers forain - mardi et jeudi matin au Cros de Cagnes.
CANNES
kue Forvlle almenLare . marche aux eurs Lous les maLns sau le lund.
Brocante lundi, mardi et jeudi aprs midi.
Place Gambetta forain : march alimentaire tous les matins sauf le lundi.
Foire aux artistes dimanche la journe.
Cannes Ranguin march aux puces vendredi matin.
Cannes la Bocca forain march alimentaire mercredi et samedi matins.
GOLFE JUAN
Place de lEglise : march forain et alimentaire vendredi matin.
MENTDN
Gare routire et port : march alimentaire tous les matins.
RDUERUNE CAP MARTN
Quartier Carnole : march alimentaire tous les matins.
MONACO
Condamines : march alimentaire tous les matins.
Mont-Carlo, avenue Saint Charles : march alimentaire tous les matins.
SANT LAURENT DU VAR
Esplanade du levant : march forain dimanche et jeudi matin.
VALLAURS
Place de lhomme aux moutons : alimentaire tous les matins sauf lundi et forain mercredi et
dimanche matin.
VENCE
Place Clmenceau : march forain et alimentaire mardi et vendredi matin.
Brocantes : mercredi matin.
VLLENEUVE LDUET
Village : march forain et alimentaire mercredi et samedi matin.
Piqre de rappel :
Pharmacies de garde 3237
Pharmacies de nuit Nice :
Pharmacie Santamaria, 7 Rue Massna 06000 Nice.
Pharmacie Pitavy, 66 Avenue Jean Mdecin 06000 Nice.
SOS Mdecins 0 810 85 01 01
CHU de Nice 04 92 03 33 33
Mdecins de garde 04 93 53 03 03
Urgences Enfants : Hpital Lenval 04 92 03 03 03
VIE PRATIQUE
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MENTDN
RDUERUNE CAP MARTN
SANT LAURENT DU VAR
VALLAURS
VENCE
VLLENEUVE LDUET
SANT
Hpitaux
Groupe Hospitalier lArchet 04 92 03 77 77
Type de structure : CHU
directionarchet@chu-nice.fr
www.chu-nice.fr
151 route Saint Antoine Ginestire
06202 Nice
Hpital Pasteur 04 92 03 77 77
www.chu-nice.fr
30 avenue de La Voie Romaines
06202 Nice
Hpital pour enfants 04 92 03 03 92
Type de structure : ESP (tablissement de Soins Pluridisciplinaire)
fondation@lenval.com
www.lenval.org
57 avenue de la Californie
06200 Nice
Hpital Saint Roch 04 92 03 77 77
www.chu-nice.fr
5 rue Pierre Devoluy
06006 Nice
AIDE ET SOLIDARIT
Aide et coute
Planning familial 04 92 09 17 26
25 rue dItalie
06000 Nice
SOS Amiti 04 93 26 26 26
rue Guigonis
06300 NICE
LEscale, point daccueil et dcoute des jeunes 04 92 47 67 40
4 rue Foncet
06000 Nice
Horaires douverture :
Accueil sans rendez-vous les lundis, mercredis et jeudis de 13h 17h;
le vendredi de 9h 13h et les 2me et 4me samedis du mois de 9h 13h.
Gratuit, anonyme et sans rendez-vous
Drogue Alcool Tabac nIo ServIce 08 99 10 30 95
Allo Enfance Maltrate 119 ou 800 05 41 41
Soutien / Information maladies
AIDES Marseille Provence 04 93 55 90 35
(Soutien et prvention contre de SIDA)
25 avenue Malaussena
06000 Nice
SIDA Info Service 0 800 840 800
Centre de dpistage anonyme et gratuit
rue Edouard Bri
06000 Nice
Hpatites Info Service 0 800 845 800
coute Cancer 0 810 810 821
Sclrose en plaques 0 810 803 295
Drogues Info Service 0 800 231 313
coute Cannabis 0 811 912 020
coute Alcool 0 811 913 030
Tabac nIo ServIce 3989
VIE PRATIQUE
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LOGEMENT
Auberges de jeunesse
Nice Art Htel 04 93 88 75 07
35 rue d'Angleterre
06000 Nice
VIlla SaInI Exupry 04 93 16 13 45
6 rue Sacha Guitry
06000 Nice
CRDUS de NIce -Toulon 04 92 15 50 50
Service des bourses et logements tudiants
18 avenue des Fleurs
06000 Nice
www.crous-nice.fr
Ouvert du lundi au jeudi de 9h 16h30
et le vendredi de 13h30 16h30
Noubliez pas de faire vos demandes de logement et de bourse ds janvier !
Plus de questions ?
Rendez-vous sur le site de lUnion Nationale pour lHabitat des Jeunes
www.jeunes.unhaj.org/infos-pratiques-logement
Enn le sLe de l'assocaLon Fac-HabLaL www.ac-habLaL.com peuL s'averer Lres uLle s vous
tes la recherche dun logement en rsidence, cette association rserve son aide aux jeunes
de moins de 30 ans.
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VIE PRATIQUE
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TRANSPORTS
La crculaLon a Nce n'eLanL pas Lou|ours des plus udes, Le PLchoun vous conselle
vivement de prendre les transports en commun. Dautant plus que la ville possde un bon
rseau de bus, une ligne de tramway et surtout que vous pouvez vous rendre dans les villes
voisines (Monaco, Cannes ) en seulement quelques minutes de train.
Le tramway lie le Nord lEst de Nice en passant par lavenue Jean Mdecin, rue la plus
commerante de Nice et la place Massna. Il circule tous les jours ds 4h25 une frquence
denviron toutes les 5 minutes. Vous pouvez acheter vos billets dans les agences Lignes
d4azur et sur les quais de toutes les stations de tram. Pour un abonnement, rendez-vous
dans votre agence Lignes dAzur.
Quant aux bus, ils forment un rseau trs dense Nice et assurent une desserte rgulire
de tous les quartiers de la ville. Une centaine de lignes circulent la journe et 5 la nuit : les
Noctambus. Le service est assur jusqu 1h10.
Pour vous munir dun abonnement Lignes dAzur, rendez vous dans lune des agences Lignes
dAzur suivantes :
Agence Massna Agence ThIers Agence Les Roses
3 place Massna 17 avenue Thiers 100 avenue du Gnral Leclerc
06000 Nice 06000 Nice 06700 Saint-Laurent-du-Var
Auto Bleue
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Un permis, une course faire ou un rendez-vous important, mais pas de voiture?
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En eeL, grce aux 1 sLaLons d'huLo leue vous avez au|ourd'hu la possblLe de louer
une voiture directement en bas de chez vous quand vous en avez besoin. Des formules plus
conomiques quune location lheure vous sont aussi proposes. De plus, 3 modles de
vhicules sont mis disposition pour sadapter toutes vos envies : 2 citadines et 1utilitaire.

Comment a marche ?
Il faut avant tout vous inscrire, pour cela rien de plus simple, rendez-vous sur le site www.
auto-bleue.org ou en agence, 17 avenue Thiers.
Une os nscrL, l vous suL de reserver la voLure que vous souhaLez prendre a la sLaLon
de voLre chox, pus de la ramener a sa sLaLon de deparL une os voLre locaLon ne.
Ainsi, vous aurez donc toujours une voiture disponible (24/24 7/7), prs de chez vous qui
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Nice. Contacter Auto Bleue 0977 406 406
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VIE PRATIQUE
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Pour vous munir dun abonnement Lignes dAzur, rendez vous dans lune des agences Lignes
Agence ThIers
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Parkings
Circuler en voiture Nice nest pas des plus facile, se garer lest encore moins ; cependant voici
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VIE PRATIQUE
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VIE TUDIANTE
Restaurants Universitaires Nice :
Montebello (Campus de Sciences) 04 92 07 77 17
96 avenue Valrose
Carlone (Campus de Lettres) 04 93 86 58 05
80 boulevard Edouard Herriot

Nice Centre (Campus de Droit) 04 93 97 10 20
5 avenue Robert Schuman

STAPS (Campus STAPS} 04 92 29 65 07
261 route de Grenoble
UT (Campus UT}
41 boulevard Napolon III 04 97 25 82 09
Pasteur (Campus de Mdecine) 04 93 37 76 44
28 avenue de Valombrose
Saint Jean dAngly (Campus de Saint Jean dAngly) 04 92 00 12 87
24 avenue des Diables Bleus
VIE PRATIQUE
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Organismes sociaux :
CROUS 04 92 15 50 50
18, avenue des eurs
06300 Nice
Caisse dAllocations Familiales des Alpes-Maritimes 0 810 25 06 10
Mutuelles tudiantes :
La Mutuelle des Etudiants (LMDE) 09 69 36 96 01
18 hvenue Thers - O6OOO Nce
Ouvert de 9h30 16h30, ferm le vendredi aprs-midi
MEP 04 26 31 79 29
/2, rue du Marechal Iore - O6OOO Nce
Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 16h30
Bibliothque Universitaire Saint Jean dAngly
Boulevard Franois Mitterrand, 06300 Nice 04 89 88 14 23
Horaires douverture : Lundi au dimanche De 10:00 20:00
FRQUENCES RADIO
Frquences radio
Agora Cte dAzur 94.1
BFM Business 104.4
Chrie FM 95.8
Emotion FM 105.3
Europe 1 101.4
France Bleu 103.8
France Culture 101.9
France Inter 100.2
France Musique 92.2
Frequence K 103.4
Fun Radio 95
Kiss FM 90.9
Le Mouv 101
Nice Radio 102.3
NRJ 99.2
Radio Azur 91.3
Radio Chalom Nitsan
89.3
RCF 96.6
Rire et Chansons 87.7
RMC 98.8
RTL 97.4
RTL2 92.8
Skyrock 107
TSF Jazz 98.1
Virgin Radio 88.1
VIE PRATIQUE
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LAdresse Emploi des tudiants et des Jeunes Diplms AFIJ www.a|.org
LAPEC www.apec.fr
Cte dAzur Emploi www.cotedazuremploi.com
Le premer sLe ranas de duson d'ores d'emplo eL sLage.
Le Conseil Gnral des Jeunes des Alpes-Maritimes www.cgj06.fr
Information Jeunesse Cte dAzur www.ijca.fr
EmploIs VerIs www.bonial.fr/Emplois-Verts/
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Ple Emploi www.pole-emploi.fr
Portail de lEmploi de la Mtropole Nice Cte dAzur www.emploi.nicecotedazur.org
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EMPLOI
VIE PRATIQUE
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Interim
Adecco travail temporaire www.adecco.fr
A.M.C. Intrim www.axxis-ressources.com
Appel Mdical www.appelmedical.com
Crit Intrim www.crit-job.com
Manpower www.manpower.fr/emplois
MI-Monaco www.mimonaco.mc
Objectif Intrim www.objectif-interim.com
Randstad www.randstad.fr
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dbrouiller seul dans notre belle rgion !
EMPLOI
Il y a trente ans, on parlait dj de la Bande Paul en voquant le collectif des Amis de
Paul Bocuse qui, tout en samusant, reprsentait le prestige culinaire de la France dans le
Monde entier.
Aujourdhui, sur la Cte dAzur, et majoritairement sur Nice, les Toques Brles poursuivent
sur la mme voie avec le mme crdo : qualit, crativit, convivialit, ils sont les dignes
reprsentants de la diversit culinaire Locale.
Quand ils invitent leurs copains, on est sur dune chose : on va passer un bon moment !
Toujours prts sortir une nouveaut de leur sac malices pour une bouche de plaisir en
toute convivialit et bonne humeur. Grincheux, sabstenir !!!
Ces jeunes Chefs aux origines varies ny vont pas avec le dos de la cuillre pour alerter
le chaland de lexistence de nouveaux talents sur la Cte dAzur. Travailleurs et pleins
dambitions, cest bien dcid emboter le pas aux changements culturels dune rgion
quils ont crs en octobre 2007 lassociation des Toques Brles .
Ce collecL rassemble des Ches ocanLs dans Lous Lypes de Lables . ar a vn, rassere,
TradLonnelle, GasLronomque, Classque, Moderne, amlale.
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le aL que LouLes les cusnes sonL compaLble, que malgre leurs orgnes dverses, ls peuvenL
se compleLer eL Lravaller ensemble pour vous orr un pur momenL de plasr eL de bon
goL. Peu convenLonnels, ces Toques de la cusne n'hesLenL pas a se reunr apres leur
servce enLre mnuL eL heures du maLn pour dscuLer de leurs orenLaLons, prochanes
manesLaLons ou a Lravers des demonsLraLons-degusLaLons ls s'emploeronL a vous are
decouvrr leur dversLe.
Que le spectacle commence !
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EDITO
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de voLre repas un verLable voyage
pour les sens. Les meLs y sonL ns
eL delcaLs, vos sens seronL a la Le.
1 bs rue Dalpozzo, O6OOO Nce.
O/ 87 O 82

Du mard au vendred de 12h a 1/hO eL de 18hO a
mnuL, samed eL dmanche de 1h a mnuL.
Tars . enLre 2O eL /O euros.
Ce nouveau resLauranL a la deco moderne
vous propose une cusne mason,
genereuse eL de sason. hllez y are un
Lour, vous ne serez pas deu eL passerez
une ncroyable soree, rche en emoLon
gusLaLve. h decouvrr absolumenL !
AVANTAGE PITCHOUN . 1% de
reducLon sur l'addLon, proLez-en !
LE CHhNTECLEk L'hUTkE NSThNT
L'hNE kOUGE
L'hne kouge esL un resLauranL chc eL
moderne avec un personnel aux peLLs
sons. Les plaLs y sonL LouL smplemenL
dvns. Le che Lravalle avec des produLs
ras eL realse des meLs a vous ravr les
paplles , |'a eLe sous le charme de l'enLree
au desserL. huss, l'eLe vous pourrez vous
regalez sur les Lerrasses ensolellees avec
vue sur le porL. vous voulez epaLer voLre
copne ou voLre copan ? Un rendez-vous
proessonnel ? Enve de passer un bon
momenL ? L'hne kouge esL aL pour vous !
7 qua des deux Emmanuels, O6OO Nce.
O/ 8 / 6
OuverL Lous les |ours sau
le mercred eL |eud md.
Tars . De a 82 euros.
GASTRONOMIE
- RESTAURANTS -
60
66O rouLe de Cagnes, O6/8O La Colle-sur-Loup.
O/ 22 62 /2
Tous les |ours md eL sor.
Tars . Menus de a /8 euros.
En venanL dans ce resLauranL bo,
vous aurez le senLmenL de degusLer
des legumes rachemenL cuells eL
des desserLs aLs mason comme on
n'en Lrouve presque plus. L'accuel
eL l'ambance sonL nLmsLes eL la
carLe elaboree. ParaL pour un dner
romanLque, n'oublez pas d'essayer
le cockLal mason elabore en 1/.
Lh hSTDE GOUkMhNDE
LE hSTON
Pour un brunch ou un repas compleL
eL gasLronomque, c'esL ce resLauranL
qu'l vous auL. h proxmLe du musee
Pcasso eL ace au musee de l'archeologe,
l'emplacemenL esL deal. hvec le
magnque cadre donL le resLauranL
dspose, nsLalle dans la salle ou sur la
Lerrasse ace a la mer, vous passerez
un momenL des plus agreables.
1, avenue General Mazere, O66OO hnLbes.
O/ / 86
Tous les |ours md eL sor.
Tars . Menus a /O eL 8 euros.
LUC ShLSEDO
De l'exLereur, l n'a beau ne pas payer
de mne, une os nsLalle on voL qu'l
en a sous le capoL. huss nvenL que
LalenLueux, le che nous regale de son
savor are avec une carLe renouvelee
LouLe les deux semanes, pour reexplorer
les plaLs merdonaux. On s'exLase a
chaque bouchee, concocLee par ce che
d'experence eL au dogLe cerLan. Pas
de surprse de le reLrouver parm la ne
equpe des Toques rlees. Passonne par
son arL, l propose des cours pour ceux
qu desreraenL d'nLer a ses specalLes.
1/ rue Maccaran, O6OOO Nce.
O/ 82 2/ 12
Tous les sors sau le mercred.
Tars . Menu a // eL 6 euros.
Grald Thomas Si le potage tait aussi chaud que le vin, le vin aussi vieux que la poularde
et la poularde aussi grasse que la matresse de maison, cela aurait t presque inconvenable.
Curnonsky
GASTRONOMIE
- RESTAURANTS -
61
1 rue Georges Clemenceau
O6/81O La Colle-sur-Loup.
O/ 2 1 /O
Du mard au samed eL le dmanche md.
Tars . Menus de / a / euros.
QuLLez Nce eL son agLaLon eL re|ognez
le vllage provenal de La Colle sur
Loup pour vsLer La ve EsL elle, kemy
eL Mchel vous accuelleronL dans ce
resLauranL qu gaLera vos paplles. Les deux
resLauraLeurs reprennenL avec bro les
plaLs de nos grands-meres. Les oenophles
appreceronL LouL parLculeremenL la Lres
belle carLe des vns au l de laquelle ls
seronL Lres ben gudes par le personnel.
21 avenue de la Calorne,
O62OO Nce.
O/ 8 81 21

Du lund au samed, md eL sor.
Tars . Menus de 2 a 6O euros, menu md a 21 euros.
1O boulevard de Cessole, O61OO Nce.
O/ // 2O 2
Du mard au samed, md eL sor.
Tars . En moyenne euros.
L'un des rares maLres-resLauraLeurs
de Nce, le che aLLache une grande
mporLance a Lravaller les produLs
ras de nos regons. L'accuel esL sym-
paLhque, la cusne ranee eL la carLe
des vns |olemenL elaboree. venez go-
Ler les peLLes eurs de courgeLLes ar-
ces aux champgnons des bos ou le
leL de loup eL la rcassee d'arLchauLs
a la bargoule. vous serez combles.
Pour une os, un resLauranL de cusne
gasLronomque eL ranee d'ou l'on
ne sorL pas aame. L'ambance esL
cosy, deale pour un repas romanLque.
hmaLeurs de peLLs plasrs culnares,
ce resLauranL esL verLablemenL
aL pour vous. kecommande par le
PLchoun 2O1, LesLez par vous mme !
Lh vE EST ELLE DhNEL DEShvE
hU PETTS PLhSkS
LE OUDOk
Dans un decor eleganL a Lendance
baroque, Le oudor sLue a proxmLe de
la place Massena saura vous accuellr
chaleureusemenL eL vous LransporLer
grce a ses saveurs unques eL ranees a
base de oe gras eL de Lrues concocLees
par un che LalenLueux qu a aL ses
armes au Negresco. Nos paplles s'en
souvennenL encore, c'esL pour dre!
1O rue Chauvan, O6OOO Nce.
O/ 87 /
Md mard -samed) sor |eud - samed)
Tars . Menu a 1 euros. keservaLon consellee
GASTRONOMIE
- RESTAURANTS -
62
O boulevard vcLor Hugo, O6OOO Nce.
O/ 16 /1 OO

OuverL Lous les |ours de md a mnuL.
Tars . Menus eL ormules de 18 a 8 euros.
OuverL du lund au samed.
O/ 1 /2 7
Tars . De 12 a O euros. keservaLon consellee.
Ce resLauranL sLue au 8eme eLage vous
ravra d'une vue sur les hauLeurs de Nce
asanL ans de voLre repas un momenL
LouL smplemenL magque. hllez donc
bore un verre sur la Lerrasse au bord
de la pscne. Les plaLs proposes sonL
vares eL de Lres bonne qualLe, LouL esL
reun pour passer un agreable momenL.
CommenL dre ... au 111 on esL un peu
a la mason. L'ambance esL cosy eL le
personnel TkES pol esL a vos peLLs sons.
venez vous delecLer dans une ambance
bon enanL, eL s le solel esL de la parLe
proLez donc de la Lerrasse. En cusne,
le che vous m|oLe des plaLs ranas
LradLonnels Lel le magreL de canard ou la
sours d'agneau que |e vous recommande
vvemenL, un pur delce ! Les geranLs
Lres sympaLhques vous permeLLenL de
moder les plaLs a voLre convenance
dans la lmLe du rasonnable) eL ans
de plenemenL proLer de voLre repas.
SPLENDD HOTEL kESThUkhNT
LE 111
LE TkLhNCE
Le Trlance eL son Lro de passonnes
vous accuelle dans un espace lumneux a
la decoraLon recherchee pour un momenL
noublable. Le |eud sor, l'eLablssemenL
vous propose un aLerwork avec ormaLon
muscale dans une aLmosphere |azzy. La
cusne n'esL pas en resLe, venez vvre
une verLable experence culnare grce
aux meLs nvenLs eL aux melanges de
saveurs que vous era decouvrr la mason.
rue de Cannes, O611O Le CanneL.
O7 61 6/ 6
OuverL Lous les |ours sau le dmanche.
Tars . En moyenne / euros.
GASTRONOMIE
- RESTAURANTS -
63
11 rue GusLave Deloye, O6OOO Nce.
O/ 8O 67 6
Ferme le dmanche eL le samed md.
Tars . EnLre O eL 7O euros.

keprs l y a quelques Lemps par de
nouveaux propreLares qu onL su ra|eunr
les plaLs proposes, ce resLauranL sem-
gasLronomque vous sedura par son
grand chox de possons eL de vandes,
ses produLs ras eL ses meLs creaLs
qu n'onL ren a enver aux melleurs
resLauranLs eLoles. Le servce esL
egalemenL Lres perormanL, l'equpe esL
a l'ecouLe de nos mondres requLes ou
quesLons. Le conorL eL la qualLe des
plaLs sonL au rendez-vous pour vous are
passer une soree des plus agreables.
bs rue d'Oran, O6/OO Cannes.
O/ 12 1O

OuverL Lous les sors eL le dmanche md.
Tars . Menu a euros.
c, LouL esL aL mason! Le menu propose
vare selon l'humeur eL les enves du
che. PLe en croLe, legumes ras, cadre
reLro eL ambance chaleureuse, LouL esL
aL pour nous rappeler les de|euners
amlaux de noLre enance. Le rapporL
qualLeiprx esL mbaLLable . un menu a
8 C avec une coupe de champagne,
enLrees, un Lrou normand, un plaL au
chox, un desserL, eL le vn. Par alleurs,
l'equpe vous surprendra avec de peLLes
surprses LouL au long du repas ! En
resume, l'auLhenLcLe eL l'orgnalLe de
la roueLLe de Grand-Mere en aL une
adresse nconLournable eL derenLe de
ce que nous pouvons Lrouver a Cannes.
AVANTAGE PITCHOUN . Cae oerL !
L'NDYhNh
Lh kOUETTE DE GkhNDMEkE
SPLENDD HOTEL kESThUkhNT
Tous les matins quand je rentre en cuisine le masque tombe
je suis enfin dans ma vrai vie, faire manger et voir mes clients
me suffit. Suis-je normal !?
Jos Orsini
GASTRONOMIE
- RESTAURANTS -
64
TEkkOk DvN
Ce resLauranL porLe ben son nom. l s'agL
peuL-Lre de la melleure adresse a Nce
pour manger de la vande, qu plus esL
cuLe devanL vos yeux, dans la salle mme.
hlors on commence sur les chapeaux
de roue avec une belle carLe de vns
ben ourne, pour ensuLe s'apercevor
qu'avec le menu, la charcuLere d'enLree
esL a volonLe eL Deu saL qu'l y a du
chox. On a de|a evoque la vande
dvne, LouL auLanL que le cadre, enLre
velles perres eL decoraLon moderne.
11 rue Dellle, O6OOO Nce.
O / 1 66 1
OuverL du mard au samed.
rue des PoncheLLes, O6OO Nce.
O/ 8 67

Tars . EnLre 2O eL 7O euros.
Don Camllo a elu domcle dans une
bLsse cenLenare, non lon du Qua des
ELaLs-Uns eL propose une cusne nven-
Lve presse de oe grasiLhon ume eL
mangue, rs de veau eL langousLnes r-
Les, LouL a l'mage de la decoraLon mo-
derne du resLauranL. hvec des plaLs regu-
leremenL revsLes, une seule quesLon se
pose en sorLanL . quand y reLourne-L-on ?
DON ChMLLO
hPHkODTE
Le probleme d'hphrodLe c'esL qu'on ne
saL pas Lrop par ou commencer. On ne
presenLe plus son che eLole Davd Faure
au LalenL culnare ndenable, qu baLalle
pour Lou|ours Lrouver une selecLon de
plaLs excepLonnels de la gasLronome a
la cusne moleculare, pour de verLables
voyages gusLaLs. Enn, le cadre enLre
romanLque eL eleganL pour compleLer
le voyage avec l'equpe Lou|ours au
sommeL de son arL auLanL sur la qualLe du
servce que sur la connassance des plaLs.
1O boulevard Dubouchage, O6OOO Nce.
O/ 8 6
Du mard au samed de 12h a 1h
eL de 1hO a 21hO.
Tars . Prx moyen /O euros. keservaLon consellee.
N vNO vEkTh
La premere chose qu rappe en enLranL
dans ce resLauranL nsLalle depus 2O12
esL l'accenL quebecos qu nous accuelle.
EnsuLe vennenL les cusnes ouverLes
au cenLre de la salle, qu nous orenL le
bon specLacle de la preparaLon de noLre
repas. Le servce esL Lres chaleureux
eL on se senL rapdemenL chez des
ams. Une chance pusqu'on peuL aller
chez ses ams Lous les |ours md eL
sor, sau en |anver, parce que les ams
auss prennenL paros des vacances.
2 rue de l'HLel de vlle, O6OO Nce.
O/ 8O 21 6/
Du lund au dmanche de 12h a 1/h eL de 18h a 2h.
Tars . Prx moyen de O euros.
GASTRONOMIE
- RESTAURANTS -
65
/ boulevard Iean Iaures, O6OO Nce.
O/ 62 2 22
Sor lund -samed)
Md mard - vendred)
Tars . Menus de 22 a 7 euros.
huLhenLque eL goLeuse, Lelle esL la
cusne que propose L'Unvers sLue a deux
pas de la place Massena. On a|ouLera a
cela que les plaLs sonL ncroyablemenL
vares LouL en resLanL deles a la cusne
medLerraneenne. deal pour un dner
d'aares ou une soree romanLque, vous
serez Lou|ours combles par le che eL
son equpe, ans que par de Lres belles
surprses gusLaLves LouL au long du repas.
L'UNvEkS
CUISINE DU MONDE
- RESTAURANTS -
66
2 bs rue Pagann, O6OOO Nce.
O/ 87 1 /

Tous les |ours md eL sor sau le mercred md.
Tars . EnLre 8 eL 16 euros.
1 rue scarra, O6OOO Nce.
O/ 6/ /
Du mard au samed de 12h a 2h eL
ouverL le dmanche 12h.
Tars . En moyenne 1 euros.
kesLauranL Chnos. Enve de depayse-
menL ? Le dragon bleu vous propose de-
pus 2O ans une large gamme de plaLs del-
ceux, Lypques de la cusne veLnamenne
eL pour un rapporL qualLe prx mbaLLable.
L'accuel esL Lres chaleureux eL le geranL,
u Quang Sang vous mpressonnera par
ses ncroyables Lours de mage. Nous vous
consellons la marmLe du dragon bleu !
kesLauranL hrcan E Halal. Enve de
manger arcan ? Le geranL, un ancen
garden de buL de l'OGCN vous propose
d'excellenLs cockLals eL des plaLs
Lypques comme le yassa pouleL ou le
pouleL mae. Ce resLauranL vous epaLera
eL vous regalera. h decouvrr vLe !
LE DkhGON LEU
SUNDEEN
LE DEHL ELH
kesLauranL nden. h deux pas du
cours Saleya vous decouvrrez ce peLL
resLauranL nden donL la decoraLon eL
les odeurs vous LransporLeronL en nde
pendanL LouLe la duree du repas. Le geranL
n'hesLera pas a vous dsLller quelques
preceux consels, auxquels vous n'aurez
pas pense, noLammenL s vous n'Les
pas n connasseur. Les plaLs LesLez les
gambas !) sonL Lres bons eL la quanLLe
esL au rendez-vous. ProbablemenL le
melleur resLauranL nden de Nce.
AVANTAGE PITCHOUN . The aux quaLre epces oerL.
22 rue arllere, O6OO Nce.
O/ 2 1 87
Tous les sors de la semanes, de 1h a 2hO.
Tars . EnLre 2 eL euros. keservaLon consellee.
Karine Scuteri : Cuisiner
suppose une tte lgre, un
esprit gnreux et un cur
large.
Paul Gauguin
CUISINE DU MONDE
- RESTAURANTS -
67
17 rue Fourmleres, O66OO hnLbes.
O/ / O7 7
Du mard au samed de 11h a 1h eL de 1h
a 2hO.

kesLauranL Espagnol. 6 ans de
presence dans le vel hnLbes, auLanL
dre que l'Ecureul Espagnol n'esL pas
seulemenL un resLauranL mas une
verLable nsLLuLon. vous y decouvrrez
une cusne ensolellee realsee par
Lnda eL hmando. Nous vous consellons
de commencer par une asseLLe de
Lapas LradLonnelle accompagnee d'une
sangra mason parLculeremenL ruLee.
Nous avons egalemenL apprece le
parum de la paella valencana eL degusLe
avec plasr les gambas a la plancha.
/O boulevard SLalngrad, O6OO Nce.
O/ 26 18 O
Du lund au samed.
Tars . EnLre 1 eL 2O euros.
kesLauranL Lbanas. C'esL a deux pas
du porL de Nce que hnne eL Charles
Chakhoyan, couple de naLs d'hlep,
se sonL nsLalles pour y proposer des
specalLes lbanases eL armenennes
. le resulLaL esL depaysanL. Un decor
smple mas les plaLs realses unquemenL
a base de produLs ras - des KeLas
aux aklavas - sonL delceux, eL le
servce Lres agreable. Les plaLs sonL
egalemenL dsponbles a emporLer.
AVANTAGE PITCHOUN . The a la menLhe oerL.
L'ECUkEUL ESPhGNOL
LES PNS D'hLEP
LhL QLh
kesLauranL nden. Ce resLauranL
reussL a marer LradLon eL modernLe
de l'nde vvanLe. Le pouleL Madras
avec son accompagnemenL de legumes
Korma sedura les amaLeurs de cusne
ndenne. Le servce esL aL sur mesure
pour les novces, souhaLanL habLuer
leur palas a apprecer la cusne epcee.
Lal Qla propose egalemenL des plaLs a
emporLer , vous n'avez plus d'excuse !
AVANTAGE PITCHOUN . The a la menLhe oerL.
7 oulevard CarnoL, O6OO Nce.
O/ 26 8
Du lund au dmanche de 11hO a 1/h
eL de 18hO a 2hO.
Tars . EnLre 12 eL 2O euros. keservaLon consellee.
CUISINE DU MONDE
- RESTAURANTS -
68
1 rue oLLero, O6OOO Nce.
O/ 6 / O

Tars . De 2O a 6O euros.
1O place Massena, O6OOO Nce.
O/ 62 OO 22
OuverL LouLe la semane.
Tars . En moyenne 2O-2 euros.
kesLauranL kusse. S |e vous ds Te-
Lela, vaLrouchka, Okrochka. ces noms
ne vous evoquenL ren ? vous ne devez
pas Lre kusse. Mas qu'a cela ne Lenne
Le Transsberen esL l'endroL pour
decouvrr LouLes sorLes de specalLes
venu de nos ams russes. Son decor par-
seme de Lableaux eL Loles LradLonnels
eL auLres maLrochkas vous era quLLer
Nce l'nsLanL d'un repas a la renconLre
des grandes eLendues sberennes.
Le plus du resLauranL . l dspose d'une
salle permeLLanL de proLer du ameux
bagnaL russe , couLumes Lres repandue.
kesLauranL Lalen. hlors ou, on pourraL
crore qu'l s'agL d'une chane vu la
decoraLon moderne, mas que nenn.
Non conLenL d'Lre un resLauranL de
specalLes Lalennes de derenLes
regons, les ches onL mme cree une
receLLe, l'hLLm, excellenLe Lype de pzza
a consommer sans moderaLon. On nous
serL dans une ambance bon enanL eL
Lres |eune, par un groupe qu se connaL
ben eL a se voL. Pour ceux qu onL
de l'a pror le a l'apparence de chane
qu esL le buL a long Lerme cela dL),
ls ressorLronL les paplles raves, le
venLre repu eL le sourre aux levres.
LE TkhNSSEkEN
hTTM
MhSSMO
Pzzas ou pLes, en passanL par les
possons eL auLre suggesLons de la
semane eL pour Lermner avec une
panna coLLa ou un Lramsu mason, LouL
y esL delceux ! Sans oubler l'humour
eL la bonne humeur de Massmo qu
vous aL lecLure de sa carLe eL passe
de Lable en Lable vous raconLer sa
dernere blague, l'equpe y esL adorable,
aux peLLs sons de ses clenLs, eL les
geranLs sonL des amours. La carLe
change Lres souvenL. Une ambance
Lalenne eL chaleureuse comme on les
ame. Servce proessonnel eL cordal,
propreLe a soulgner ! h recommander.
7, avenue Franos de Monleon
O61O koquebrune-cap-marLn
O/ 7 2
Du lund au samed de 12h a 1/h eL de 1h a 2h.
Tars . EnLre 1O eL 2 euros. keservaLon consellee.
CUISINE DU MONDE
- RESTAURANTS -
69
28 qua Lunel, O6OO Nce.
O/ 81 71
Du mard au dmanche.
Tars . Envron 1 euros a md, enLre 2O eL O
euros le sor.

kesLauranL Proche eL Moyen OrenL. vous
amez les specalLes medLerraneennes,
mas ce seraL pas mal de changer un peu.
GoLer a la cusne ranenne eL syrenne
par exemple. Du coup, pourquo ne
pas are un Lour au Saran, qu propose
ces Lros cusnes? En plus de ses plaLs
ras aLs le |our mme, vous proLerez
de l'mprenable vue sur le porL, Lres
agreable le sor. EL pus s vous hesLez,
la paLronne se era un plasr de vous
en dre plus sur les plaLs qu'elle vous
propose, hsLore de are le bon chox.
11 rue scarra, O6OOO Nce.
O/ 1 78

Du lund au dmanche, md eL sor.
Tars . Menu md a 12 euros, sor a 1 -O euros.
rue d'hngleLerre, O6OOO Nce.
O/ 88 /O
Du lund au dmanche.
Tars . EnLre 1O eL 2 euros.
kesLauranL nden. Derrere le cenLre
commercal Nce ELole , enLrez dans
ce Lemple de l'amour pour savourer de
delceux meLs ndens donL l'nLerm-
nable carLe aux sonorLes orenLales
regorge, accompagnes des ameux Nan,
les pans Landoors. Les derenLs me-
nus eL les ores a volonLe saLseronL
les gourmands les plus exgeanLs. La
decoraLon exLravaganLe vauL le deLour !
AVANTAGE PITCHOUN . hperL oerL.
Des le premer ped pose dans le
resLauranL on comprend son nom,
peLL palas orne de penLures. La
decoraLon esL en carnaval dans ce leu
avec des ornemenLs Lypques, de la
musque LradLonnelle, le LouL dans un
envronnemenL eclaLanL de couleurs.
nuLle de precser qu'on se senL voyager.
Mas le voyage ne s'arrLe pas la, pusque la
careL propose de nombreuses specalLes
Landoor ou au curry. On soulgnera les
saveurs des epces qu revelenL les saveurs
des plaLs eL les enrchssenL Lou|ours.
LE ShFkhN LE SHhLMhk
HhvELE
LE hkECUE
kesLauranL PorLugas. Ce n'esL pas
couranL de goLer des specalLes
porLugases, alors quand en plus on s'y
regale... PeLL resLauranL du veux Nce, on
y esL accuell comme a la mason pour
y manger comme a la mason. h la carLe
LouLes sorLes de specalLes porLugases,
parm lesquelles nous consellons
specalemenL la morue. Les plaLs y sonL
succulenLs eL copeux, pour en sorLr
charme eL rassase. EL surLouL, le servce
esL des plus agreables. On comprend que
les beaux |ours, l valle meux reserver,
car ou, ceLLe adresse a LouL pour elle.
rue du Four, O6OOO Nce.
O/ O2
OuverL du lund au dmanche sau le mard.
Tars . Envron 1 euros.
CUISINE DU MONDE
- RESTAURANTS -
ShLE D'Ok
kesLauranL Marocan. vous rvez de
vous glsser dans l'unvers marocan
mas n'en connassez pas encore Lous
les rouages ? Pas de panque, c on vous
accuelle, on vous explque eL surLouL,
on vous raconLe. vous souhaLez venr
dner de la manere la plus LradLonnelle
possble, vous souhaLez vous are
une escapade au Maroc mas devez
aLLendre encore pluseurs mos avanL
les vacances ? Nous avons Lrouve
la soluLon ! Ce resLauranL marocan
accuelle LouL le monde, dans son unvers
auLhenLque, Lous les |ours sau les lunds.
7/ rue de France, O6OOO Nce.
O/ 86 8/ O
OuverL Lous les |ours md eL sor
au le dmanche sor.
FLEUk DE IhDE
kesLauranL veLnamen. Depus 18,
s'l esL une bonne adresse a Nce pour
la cusne veLnamenne l s'agL de la
Fleur de Iade. La mme equpe depus
la creaLon, c'esL a dre la mme amlle
y serL des specalLes veLnamennes
raches, legeres eL delceuses. Ne
manquez pas la marmLe Fleur de Iade.
EL commenL ne pas menLonner le cadre
baroque, Lres luxuranL du resLauranL,
qu nous mmerge dans une decoraLon
asaLque plene d'exoLsme, au ponL de
se crore alleurs. On en ressorL en en
ayanL prs plen la vue, mas avanL LouL
le venLre plen eL les paplles heureuses.
8 rue d'Lale, O6OOO Nce.
O/ 88 / O1
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28 boulevard hgullon, O66OO hnLbes.
O/ / 28 8O

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kesLauranL Chnos. EnLrer dans l'Ele-
phanL leu c'esL peneLrer dans un un-
vers de saveurs eL de parums unque
a hnLbes. dealemenL sLue dans la rue
prncpale de la velle vlle, vous y decou-
vrrez une cusne ranee concocLee par
deux ches Lhalandas eL veLnamen. La
carLe, organsee par pays, ore un large
chox de plaLs Lous auss allechanLs les
uns que les auLres. Les receLLes sonL
execuLees avec beaucoup d'aLLenLon
sous l'exgence de la maLresse des
leux aux commandes depus 2 ans.
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27 rue d'hngleLerre, O6OOO Nce.
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OrenL l'espace d'une heure ou deux pour
un de|euner ou un dner hauL en couleurs.
En eeL, s vous cherchez un bon cous-
cous, un excellenL La|ne, eLc. venez vLe
are un Lour a la GouleLLe. vous enLamez
alors dans un voyage en Tunse eL pro-
Lez d'un plaL LradLonnel n Lrop lourd, n
Lrop copeux, |usLe deal pour une soree
reusse , exploson de saveurs garanLe.
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ou un Lhe a la menLhe oerL.
kesLauranL Iaponas. hdepLes de la
cusne |aponase ? venez passer un
bon momenL au Zen en amlle ou enLre
ams. vous pourrez opLer pour un menu
le Teppanyak) serv eL cusne devanL
vous sur une grande plaque chauanLe
par un as du couLeau eLiou chosr les
meLs proposes a la carLe. Le decor esL
orgnal, l y a un grand chox de plaLs
savoureux eL peu onereux, eL l'equpe
esL Lres sympaLhque. l esL possble de
venr en groupe en reservanL a l'avance.
Lh GOULETTE
LE ZEN
DON ChkLO
kesLauranL Lalen. Proche de l'avenue
Iean Medecn, ce resLauranL Lalen
esL deal pour les dners en amlle ou
enLre ams. Un accuel exLrmemenL
sympaLhque pour des plaLs aux rapporLs
qualLeiprx baLLanL LouLe concurrence.
En eeL, pour a pene 12 ou 1 euros
vous pourrez commander pzza, lasagnes
ou pLes en LouL genre, eL ans proLer
d'une asseLLe Lou|ours ben remple !
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de quarLer ayanL son solde socle
d'habLues, la Foccaca chez Erc a Lrouve
la receLLe pour delser sa clenLele. On
commence par un cadre chc eL lounge
des plus agreable. On y a|ouLe un servce
souranL eL ecace. Pus on remplL les
plaLs de manere Lres genereuse, pour
que le clenL sorLe ben repus, avec des
plaLs qu, quLLes a ne pas Lre des plus
exoLques se demarquenL par leur qualLe.
EL Louche nale, une noLe, mas pas Lrop
salee. On obLenL une adresse des plus
agreables eL ou on n'hesLe pas a revenr.
O/ 82 28 O7
BRASSERIES & BISTROTS
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2O rue arllere, O6OO Nce.
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Md eL sor du mercred au samed eL le dmanche sor.
Tars . EnLre 2 eL euros. keservaLon consellee.
18 bs rue scarra, O6OOO Nce.
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Du lund au samed, resLauranL de 12h a 1/hO eL de 1h
a 22hO , bar de 8h a 12h eL de 1/hO a 22hO.
en ancre dans le veux Nce, ce peLL
resLauranL ravra vos paplles. Le che cus-
ner Lalen Gorgo vous proposera a coup
sr son delceux rsoLLo ou sa suggesLon
du |our, aLes-lu conance les yeux er-
mes! Les produLs sonL ras eL la carLe esL
renouvelee LouLes les semanes. N'ou-
blez pas de goLer les desserLs, ouvres
du propreLare pLsser, eL Lres appreces
par les membres du PLchoun. L'endroL
paraL pour un momenL enLre ams !
AVANTAGE PITCHOUN . DgesL oerL
kesLauranL branche a deux pas de
l'avenue Iean Medecn ou l'on peuL
degusLer des plaLs vares, delceux eL
orgnaux comme par exemple le an
d'asperges aux ecrevsses, mas auss les
gnocchs Mason aux saveurs ncroyables.
Les prx resLenL correcLs avec une
ormule enLree+plaL+desserL a 26,OC,
eL l'aperL y esL Lou|ours oerL ! CeL
eLablssemenL comporLe non seulemenL
une Lerrasse mas auss un salon a l'eLage
pouvanL accuellr |usqu'a 2 personnes
pour le repas, le leu deal pour les
annversares eL auLres evenemenLs !
CHhT NOk CHhT LhNC
L'hUTHENTC
LE TONO
kesLauranL eL cusne de bsLroL le md,
bar a vn eL Lapas le sor, reLrouvezz le cour
sz SanL-German-des-Pres a deux pas de
l'avenue Iean Medecn.h md, aLes voLre
chox parm de nombreux plaLs a Lendance
canalle sur une ardose qu ne cesse de
changer.Dans un cadre euLre eL convval,
on ressenL la passon du cusner eL
geranL dans chacun des plaLs degusLes.Le
sor, lassez vous LenLer par un apero vn-
Lapas dans une ambance |azzy eL Lamsee.
18 avenue George Clemenceau, O6OOO Nce.
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Du lund au vendred de 12h a 1/h eL de 17h a mnuL.
Tars . Menu a 2O euros.
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1 Cours Saleya, O6OOO Nce.
O/ 8O 8O

Tous les |ours de 7hO a 2hO
Tars . EnLre 1O eL 1 euros.
2 place SanL-Franos, O6OO Nce.
O/ 8 /2 1
Tous les |ours de 8h a OOhO
Une verLable nsLLuLon sur le Cours
Saleya ! C'esL l'endroL deal pour bore
un verre ou degusLer leur delceuses
bruscheLLas. Le servce esL Lres ecace
eL l'ambance esL Lou|ours excellenLe.
h deux pas de Garbald se Lrouve
le Gaglo, une ancenne b|ouLere
Lransormee l y a deux ans de cela en
resLauranL classe. On reLrouve dans la
decoraLon des ndces de l'ancenne
bouLque que les clenLs requenLenL
Lou|ours pour d'auLres rasons manLenanL.
Le Gaglo propose LouL les |ours une
cusne medLerraneenne avec une Louche
Corse eL se change en snack lors des
heures creuses, assuranL un large servce
de 8 a 2h. Hors des heures de repas,
nous consellons plus parLculeremenL
les pLsseres, delceuses. h noLer la
ormule de|euner qu esL reguleremenL
renouvelee pour ne |amas s'en lasser.
Lh CvETTE DU COUkS
LE GhGLO
hU PEkE LhPN
hu Pere Lapn esL un peLL bsLroL plen de
charme, |ouxLanL le resLauranL hu PeLL Gar.
h 1O euros la Lres genereuse asseLLe de
charcuLere eL romage, vous ne Lrouverez
pas melleur rapporL qualLeiprx !
2 place Garbald, O6OO Nce.
O6 17 1 O1 22
Tous les |ours sau le dmanche.
Tars . En moyenne 2O euros.
BRASSERIES & BISTROTS - RESTAURANTS -
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8 rue Iules Glly, O6OO Nce.
O/ 8/ 2

OuverL du mard au dmanche, md eL sor.
18 bs rue scarra, O6OOO Nce.
O/ 2 /6
OuverL du lund au samed, md eL sor.
SLue au cour du veux Nce, La
Ferme Saleya vous ravra par la qualLe
des produLs uLlses en cusne eL le
proessonalsme du servce. Le cadre esL
conLemporan eL rane, eL le resLauranL
velle a Lou|ours meLLre a voLre dsposLon
une carLe des vns de grande qualLe,
composee de grands vns ssus de LouLes
les regons. h l'exLereur vous ne serez pas
non plus deus par le cadre, en eeL les
alenLours du resLauranL sonL un verLable
regal, mas pour les yeux ceLLe os.
Enn un verLable bsLroL a la parsenne
a Nce ! La Lrue esL a l'honneur au Cenac,
ben lon des ambances suraLes eL des
approxmaLons culnares, hlan Layrsse
magne le parum de ses produLs du
Lerror dans une carLe qu change a chaque
sason. hu desserL vous succomberez au
coulanL au chocolaL blanc eL a la Lrue.
C'esL n eL copeux a la os, bravo.
Lh FEkME ShLEYh
LE CENhC
TEMPLE hk
Des l'enLree dans le resLauranL on esL
charme par la decoraLon chaleureuse
eL cosy du leu. L'eLablssemenL esL
ben sLue, non lon de la promenade
des anglas eL la Lerrasse Lres
agreable. CLe cusne, le magreL de
canard au mel ou la creme brlee au
Toblerone sauronL vous emerveller.
12 rue Halevy, O6OOO Nce.
O/ 87 8O 6O
OuverL Lous les |ours de md a mnuL non-sLop.
Ma cuisine : gnrosit,
sincrit, vive le march
et les Toques Brles.

Luc Salsedo
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2, rue CaLherne Segurane, O6OO Nce.
O/ 6 2/

OuverL du mard au samed eL le vendred sor.
rue Chauvan, O6OOO Nce.
O 82 O / 12
CeL eLablssemenL esL LouL bonnemenL
ncroyable. L'amosphere y esL nLmsLe eL
la decoraLon aL preuve de beaucoup de
goL. Mas le plus mporLanL chez Les Com-
pagnons de La Grappe, c'esL ben enLendu
la carLe des vns. Elle accompagne des
plaLs medLerraneens delceusemenL pre-
pares qu sauronL vous charmer. Ne raLez
pas les sorees a Lheme eL i ou muscales.
TouL esL au Lop dans ce resLauranL . un
accuel eL un servce aLLenLonnes, une
cusne rache eL savoureuse, Lous les
ngredenL necessares pour que vous
passez un Lres bon momenL. anqueLLes
molleLonnees eL ardose gourmande sonL
au programme de ce bsLroL a l'esprL
LroqueL. Dans voLre asseLLe vous serez
ravs par de delceux meLs aux saveurs de
la MedLerranee. Un endroL ou reLrouver
le goL de la vrae bonne cusne.
LES COMPhGNONS DE Lh GkhPPE
ChFFE hNCO
LE CHOUChS
Une enve de ondue ? Le Choucas esL
l'endroL qu'l vous auL. En descendanL les
marches qu menenL a une cave voLee,
vous serez drges vers de conorLables
canapes, ou vous chosrez la vande ou
le romage qu garnra voLre ondue, le
LouL en sroLanL un apero oerL. vous
serez ensuLe accompagnes a voLre Lable
pour dner dans une ambance |oyeuse.
place velle, O6OO Nce.
O/ 62 1 //
Tars . 2O euros envron.
Lh kOTONDE
Dans un cadre des plus orgnal, La
koLonde, brassere chc du celebre
Negresco vous ravra par son decor
rane mLanL un ancen manege en
bos. ConLraremenL au decor, la carLe
elle esL Lres classque, mas elle vous
era LouL de mme Lourner la LLe.
Enn, a l'mage de la repuLaLon de
l'eLablssemenL, le servce esL mpeccable
eL le personnel a vos peLLs sons.
7 Promenade des hnglas, O6OOO Nce.
O/ 16 6/ OO
OuverL Lous les |ours de 7h a 22h non-sLop.
Pour moi la cuisine cest Plaisir et Passion
Christophe Louche
LES COMPhGNONS DE Lh GkhPPE
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77
1, qua des deux Emmanuel, O6OO Nce.
O/ 62 27

Une cusne ne eL plene de saveurs
esL au programme du Marln, le
resLauranL saura vous are decouvrr eL
apprecer les produLs de la mer. Manger
en Lerrasse y esL Lres agreable eL le
resLauranL esL repuLe pour la qualLe du
servce eL de l'accuel. N'hesLez plus !
22 rue LepanLe, O6OOO Nce.
O/ 62 O 76

Md . lund a samed , sor . |eud eL vendred.
Tars . PlaL du |our a 12 euros, soL 1 - 2O euros en
moyenne.
SLue sur une parallele de l'avenue Iean
Medecn, l'Helo's Cae esL un kesLo-
bar paraL pour prendre un verre enLre
ams ou de|euner en Lerrasse. Le che
propose Lous les mds des plaLs du
|our sophsLques a base de produLs
ras, ans qu'une carLe au rapporL
qualLe-prx Lres nLeressanLe. Quelques
plaLs mexcans s'nvLenL mme au
menu, on recommande le Pollo a|a !
AVANTAGE PITCHOUN . Lmoncello oerL.
LE MhkLN HELOS ChFE
Lh MSE hU vEkkE
Tres |olmenL sLue, ce peLL resLauranL
mpressonne avanL LouL par sa
decoraLon des plus orgnales. h pene
enLre on esL rappe par la quanLLe de
bouLelles presenLees aux murs, marque
de la parLcularLe de la mason. Tres axe
culLure du vn, le repas esL en accord avec
ces nombreuses proposLons, pour une
belle promenade du savor-are vncole
ranas. On ne manquera pas non plus de
saluer le Lraval sur l'orgnalLe des plaLs,
le LouL serv dans une ambance d'eleganLe
canLne, avec a l'honneur les plasrs de la
Lable, coude a coude avec son vosn.
17 rue PasLorell, O6OOO Nce.
O/ 8 6 O
OuverL du lund au dmanche.
Tars . Envron O euros.
- RESTAURANTS -
78
hk DE Lh vCTOkE
S ce bar, qu daLe de 1/ eL esL resLe
dans les mans de la mme amlle ne
pae pas de mne, Herve n'a pas hesLe
une seconde a prendre la successon. EL
grand ben lu en prs, pusqu'l reLrans-
meL ceLLe ambance comme s on eLaL a
la mason. On y grgnoLe avec plasr des
bruscheLLa, croque-monseurs, planches
de charcuLeres eL pan bagnaL, dans une
ambance |ovale avec un cadre d'un auLre
Lemps eL un peLL verre de vn. l n'esL pas
surprenanL de vor les habLues servr le
cae enLre eux, c'esL dre. Seul hc, l erme
a 1h, mas l auL ben se reposer auss.
8 rue hlberL, O6OOO Nce.
O/ 62 21 2
Du lund au vendred de O7h a 1h
O 82 O / 12
TouL esL au Lop dans ce resLauranL . un
accuel eL un servce aLLenLonnes, une
cusne rache eL savoureuse, Lous les
ngredenL necessares pour que vous
passez un Lres bon momenL. anqueLLes
molleLonnees eL ardose gourmande sonL
au programme de ce bsLroL a l'esprL
LroqueL. Dans voLre asseLLe vous serez
ravs par de delceux meLs aux saveurs de
la MedLerranee. Un endroL ou reLrouver
le goL de la vrae bonne cusne.
ChFFE hNCO
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79
2O rue Meyerbeer, O6OOO Nce.
O/ 87 // 2
Du lund au dmanche, de 8h a 2hO non-
sLop.

CharmanL peLL resLauranL comporLanL
une grande salle |olmenL decoree de
planLes eL de couleurs , l'ambance y esL
chc eL chaleureuse a la os. La peLLe
Lerrasse bchee eL chauee esL Lres
apprecable pour la soree. La nourrLure
esL excellenLe eL l y en a pour Lous les
goLs, LouL en resLanL dans des prx
rasonnables. Le personnel esL Lou|ours
de bons consels, en parLculer au
nveau des vns, eL le ryLhme du servce
esL adapLe a chaque clenL. h conseller !
O hk h THYM
1 Cours Saleya, O6OOO Nce.
O/ 2 /
OuverL Lous les |ours de 12h a mnuL.

Une enve soudane de mega
burgers, de bruscheLLas ou de salades
? Chez l'hollandas vous propose ces
plaLs gourmands a des prx vramenL
rasonnables, accompagnes de
delceuses sauces. Ie vous recommande
auss les Lapas, Lres bons!. S vous
souhaLez are vos preuves, vous pouvez
mme relever ce de. manger un
burger 1O eLages.. h vous de |ouer!
CHEZ L'HOLLhNDhS
2/ rue hlphonse Karr, O6OOO Nce.
O/ 88 / /
Pres de la gare, on peuL Lrouver le
resLauranL vngL/ avec ses allures de
peLLes galere moderne. OuverL l y a un
an eL dem par deux ches norvegen
eL ranas) on y Lrouve le melange des
deux cusnes, avec un changemenL de
la carLe quaLre os par an eL des plaLs
|ouanL avec les goLs. h l'honneur auss
dans ceL ancen bar a vn, repense avec
une Louche de emnLe, le vn avec une
quaranLane de reerences a la carLe eL
une vrae connassance des serveurs de
ceL arL s ranas. kesolumenL derenL,
le resLauranL organse reguleremenL
des sorees muscales a Lheme.
LE vNGT/
- RESTAURANTS -
80
kue avasLro O6OO Nce
O/ 6 11 2O

kue Goredo O6OOO Nce
O/ 62 /7 O1
Chez berLh esL un peLL resLauranL qu se
sLue LouL pres du porL de Nce. On y mange
des pzzas eL des galeLLes, aLs avec son
eL a des prx Lres rasonnables. Le cadre esL
rusLque eL Lres convval eL le servce y esL
ecace. venez savourez une galeLLe ben
garne eL decouvrez une specalLe bre-
Lonne cusnee avec goL eL auLhenLcLe.
Dans une aLmosphere a la os moderne,
classe eL chaleureuse, vous pourrez are
voLre chox sur une peLLe carLe, gage
d'une racheur eL d'une qualLe que l'on
reLrouve dans l'asseLLe. h mons que vous
ne craquez sur la rLssere en arrvanL.
EL la encore, vous ne serez pas deus
! Les oeuvres d'arL conLemporan aux
murs apporLenL une Louche arLsLque
Lres agreable. Le servce esL mpeccable.
CHEZ EkTH
GSQUhkE
hU PETT Ghk
Une verLable decouverLe du PLchoun
! Le PeLL Gar vous propose derenLs
envronnemenLs enLre sa salle bsLroL, sa
salle amlale, sa Lerrasse sur la place eL
celle sous les arcades. c le maLre moL
c'esL la qualLe. Le che s'nspre de la
cusne amlale pour proposer une carLe
allechanLe eL recherchee, en permanenLe
evoluLon eL servr des asseLLes
genereuses au goL excepLonnel.
2 Place Garbald O6OO Nce
O/ 26 8 O
CHEZ EkTH
- RESTAURANTS -
81
kue arllere O6OO Nce
O/ 8 8 81

La perrade esL a l'honneur a La
Perre se ! hvec derenLes vandes
eL produLs de la mer, Lous de grande
qualLe, eL cnq sauces au chox, LouLes
vos enves seronL comblees ! Les
desserLs ne sonL pas en resLe. On adore
la onLane de chocolaL nor ! L'accuel
esL souranL, le servce mpeccable eL
on redemande ! Quelle decouverLe !
kue CenLrale O6OO Nce.
O6 27 16 1 //

en place dans le veux Nce, LouL pres
de la place kosseLL, le 22 sepLembre vous
accuelle dans une aLmosphere chaleu-
reuse eL sympaLhque. hux ourneaux,
enoL, le propreLare, vous regalera
de sa cusne normande aux parums
provenaux , comme l la decrL s ben
lu-mme. vous decouvrrez ans par
exemple de succulenLs begneLs de Ca-
memberL. Les clns d'ol dscreLs a ras-
sens apporLenL une Louche de poese.
Lh PEkkE SE LE 22 SEPTEMkE
LE STkO DU FkOMhGEk
c, c'esL le Lemple du romage.
ConorLablemenL nsLalle au sous sol
de l'eLablssemenL, dans une belle cave
vouLee, vous apprecerez des specalLes
romageres nedLes. En plus, le paLron
esL passone de vn, l saura vous guder
vers le melleur necLar pour accompagner
voLre repas, eL pourra mme vous are
decouvrr des vns hors du commun.
2 kue enoL unco O6OOO Nce
O/ 8O 87 O
- RESTAURANTS -
82
1, place Grmald O6OOONce

1O oulevard Lech Walesa O6OO Nce
O/ 2 27 O 6
Le Grmald esL une peLLe brassere chc
sLue pres de Massena. Dans une ambance
deLendue aux lumeres Lamsees eL dans
un sLyle d'arL moderne, on y mange des
plaLs LradLonnels Lres copeux eL go-
Leux. Le personnel esL Lou|ours presenL
pour vous conseller sur les vns eL les me-
nus. Ce resLauranL esL symbole d'elegance
eL de smplcLe eL aL gage de qualLe.
Cache derrere le porL, ce resLauranL
reprs l y a peu propose une cusne
sem-gasLronomque orgnale on peuL
y manger du kangourou eL du requn !)
dans une salle convvale ou l'accuel se
monLre Lres chaleureux. Le resLauranL
propose egalemenL des sorees a Lhemes
avec des menus specaux pour vous
are passer une soree excepLonnelle !
LE GkMhLD
LE MLLENUM
LE GhMETTh
Le GambeLLa esL une brassere
parsenne daLanL de 12, au|ourd'hu
Lres renommee a Nce eL d'acces aclLe
grce au Lramway. L'accuel y esL smple
eL avenanL, eL le rapporL qualLeiprx
bon, sur une large selecLon de plaLs.
Les carLes des vns eL des ruLs de
mer sonL rches eL de qualLe, eL les
plaLs servs en porLons genereuses.
1 Place du General de Gaulle, O6OOO Nce

LE GkMhLD
- RESTAURANTS -
83
2 hvenue de la kepublque O6OO Nce
O/ 26 O 17

Le vnvore, deuxeme du nom ! On
connassaL le vnvore - ar a vns de
l'avenue de la kepublque, decouvrez son
rere, le bsLroL, au PorL ! La carLe change
Lous les mos eL la cusne esL ceLLe os
plus Lravallee mas du ar a vns, le sLroL
a garde une excellenLe carLe des vns qu
ravra les onophles les plus averLs. Le
cadre esL cosy eL le servce Lres amcal.
6 Qua des ELaLs-Uns O6OO Nce
O/ 62 87 28

Une vue sur la mer, un accuel paraL,
un chox mporLanL eL des plaLs copeux,
ceLLe brassere d'habLues vous permeL-
Lra de passer un momenL de deLenLe
enLre ams pour le de|euner. Grce a une
applcaLon Phone l'Eden, vous pourrez
reLrouver en drecL le menu compleL, les
plaLs du |our eL les suggesLons du che.
enLL sur hndrod ! Pensez a reserver.
LE vNvOkE
L'EDEN
- RESTAURANTS -
84
- RESTAURANTS -
85
LE PECHEUk DU SOLEL
Dcle de ne pas Lrouver la pzza
a son gouL dans ceLLe pzzera qu
propose plus de 6OO pzzas derenLes
en creanL des combnasons avec pres
de 2OO ngredenLs. On s'y reLrouve
paraLemenL dans ce menu de /O pages
Lres ben pense donc pas de panque
! Des pzzas copeuses, une ambance
amlale, un cadre auLhenLque qu
plarons aux peLLs eL aux grands.
1 Place GodeauO61/O vence
O/ 8 2 6
1 kue Cassn O6OO Nce
O/ 1 86

Ce resLauranL, geres par les reres
Garnuches, deux ans des lms
d'hudard, propose des plaLs compleLs,
un accuel chaleureux eL un cadre
orgnal. PendanL que le premer rangn
Garnuche s'occupe de la gesLon eL de
l'accuel, le deuxeme en cusne vous
conecLonnera des plaLs LradLonnels eL
copeux. En amlle, enLre ams ou pour
mme une recepLon vous devendrez
Lres rapdemenL une) habLuee).
/ rue de l'Opera O6OO Nce
O/ 8 6 1

Dans un cadre cosy eL une decoraLon
recherchee, venez degusLer des plaLs
nvenLs, enLre hse eL MedLerrannee.
vous adorerez la broche s s, la broche!)
de vande ou de posson ou encore la
salade de pouleL specale du che de-
mandez l'avenLura). L'ardose change
reguleremenL eL le menu du md a 1/C
esL d'un Lres Lres bon rapporL qualLe-prx.
LES GhkNUCHES
MhkLONE ChFE
SUR LE POUCE
- RESTAURANTS -
86
1 bs Cours Saleya, O6OO Nce.
O/ 8 61 1

Du lund au samed de 11hO a 1/hO eL de 18hO a
2hO.
Tars . De 12 a 2O euros.
22 rue hssalL, O62OO Nce.
O/ O/ O/
OuverL du lund au samed md eL sor eL le dmanche
sor.
kesLauranL dealemenL sLue sur le
cours Saleya, ou l esL possble de rega-
ler ses paplles pour un excellenL rap-
porL qualLeiprx. Un endroL chaleureux
eL convval ou l'on peuL asemenL se
reLrouver enLre ams ou en amlle pour
degusLer une cusne Lalenne orgnale.
Les phoLos de la carLe vous donnenL
enve de LesLer les mulLples plaLs eL
succulenLs desserLs Lels que l'asseLLe
gourmande qu esL a Lomber.Un peLL
plus non neglgeable . le de|euner sur
la Lerrasse sous l'agreable solel nos.
Lasse du g Mac eL du CO? Speed
urger vous propose plus de O receLLes
avec une carLe en consLanL changemenL
eL de nouveaux burgers reguleremenL.
Du classque cheeseburger, au savoyard
en passanL par le chcken ognon, chacun
Lrouvera son urger. EL s la mage n'opere
Lou|ours pas l esL possble de composer
son burger sur-mesure sur le sLe. La
commande eL le paemenL eLanL possble
en lgne, vous n'avez plus qu'a aLLendre
sur voLre canape qu'on vous lvre.
Lh PhZZh PhPh
SPEED UkGEk
LES DELCES DE TUkQUE
hLLenLon, l ne s'agL pas c d'un smple
Kebab, mas d'un verLable peLL resLau-
ranL de quarLer. venez vLe decouvrr
l'ambance |ovale de ceL eLablssemenL
dealemenL sLue dans la rue de France.
2 rue de France, O6OOO Nce.
Tars . En moyenne de 6 a 1O euros.
Lh PhkT DES hNGES
Que ce soL pour de|euner ou prendre
l'aperL, Olver Labarde accuelle des
clenLs qu parLagenL un amour commun
. celu du bon vn eL des produLs du
Lerror. CeLLe cave-resLauranL aux murs
Lapsses de bouLelle propose une cusne
canalle a md . un plaL du |our unque
compose de produLs ras eL de sason.
Pour l'apero, des plaLeaux de charcuLere
ou de romages ermers accompagneronL
a mervelle les vns proposes. On adhere !
17 kue GubernaLs - O6OOO Nce
O/ 62 6 8O
Lund - Samed 1Oh-2OhO
Tars . PlaL du |our . env 12C
Passion Bonheur Amiti
Thomas Hubert
Lh PhZZh PhPh
SUR LE POUCE
- RESTAURANTS -
87
O/ 1 6
OuverL Lous les |ours de h a 18h eL |usqu'a 21hO le
vendred eL le samed.

Depus ans de|a, IonaLhan eL Maro
regalenL avec leurs receLLes eL leurs
produLs US qu'on ne Lrouve pas alleurs.
On y va enLre eLudanLs, ou pas, pour
savourer les nombreuses receLLes de
hamburgers, pour les brunchs ou les
slunchs Lea Lme, apero, souper le
dmanche) a volonLe, dans un decor de
dner amercan, l'asseLLe posee sur un
vnyle. Une receLLe qu leur porLera encore
longLemps bonheur, Klle en anglas...
AVANTAGE PITCHOUN . Un
cockLal mason oerL.
, rue de la Possonnere, O6OOO Nce.
O/ 62 O 76

OuverL du lund au dmanche.
Tars . - 1O euros.
rue bs d'hngleLerre, O6OOO Nce.
O/ 88 O 7
Tars . urgers envron 1 euros, Tex-Mex envron 17
euros.
Quand l s'agL de are une peLLe pause
repas dans le veux Nce eL qu'on pre-
ere ne pas manger de nourrLure rapde,
alors l auL aller are un Lour a On esL
presse. La carLe y esL essenLellemenL
consLLuee de soupes de LouLes sorLes,
donL les receLLes rvalsenL d'orgnalLe,
en proposanL Lou|ours des legumes ras
de sason. EL evdemmenL, le pendanL
logque de la soupe pour le sucre, le
smooLhe. hvec les |us de ruLs, l per-
meL de compleLer agreablemenL la soupe
en LermnanL sur une Louche de ruL.
huLhenLque Dner , le Woody's
serL depus 17 dans une ambance
qu rappelle l'hmerque des O's de
delceux burgers, specalLes Tex-Mex
eL desserLs Made n USh. Gourmands, on
vous recommande le Iack's serv avec
un verre de Woody's Lager ou un de
leurs excellenLs cockLals. Pour nous, c'esL
ndenablemenL le esL urger n Town !
AVANTAGE PITCHOUN . DgesL oerL.
KLLE'S ChFE ON EST PkESSE
WOODY'S DNEk
PZZh ChkkEE
S pour nous au|ourd'hu une bonne pzza
se doL d'Lre ronde, l y a orL longLemps,
LouLes les ormes se LrouvaenL eL elles
n'en n'eLaenL pas mons bonnes. C'esL
exacLemenL le cas pour Pzza Carree,
a la derence pres que |'avanceras
qu'elles y sonL melleures. Chez Pzza
Carree donc, vous Lrouverez un Lres large
chox de receLLes, carrees, serves dans
une orme qu esL, vous l'avouerez, LouL
de mme plus praLque. a change eL
surLouL a LenL meux dans la boLe du
lvreur, ce qu lu permeL de lvrer plus
vLe. S vous n'Les pas Lres pzza l resLe
Lou|ours les salades eL les nuggeLs...
1O rue ParmenLer, O6OOO Nce.
O/ 2 O7 1 16
OuverL du mard au dmanche.
Tars . Envron 1O euros.
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
88
8 rue DroLe, O6OO Nce.
O/ 8 1 16

Du lund au vendred de 12h a 1/h eL de 1h a 22h.
Tars . Prx moyen 2O euros.
1 rue du Iesus, O6OOO Nce.
O/ 62 26 /6
SLue au cour du veux-Nce, l'hcchardo
propose une cusne LypquemenL nose
eL amlale. En eeL, depus l'ouverLure
du resLauranL en 127, pas mons de
quaLre generaLons s'y sonL succedes. hu-
|ourd'hu, Evelyne hcchardo esL au comp-
Lor pour accuellr les clenLs eL Lenr la
casse, son mar esL derrere les ourneaux,
eL leurs deux ls assurenL un servce
mpeccable. Les plaLs servs sonL smples
eL genereux, nous vous recomman-
dons l'escalope mason qu esL dvne !
Ce peLL LroqueL place de l'Eglse dans le
veux Nce d'ou le Iesus en nos) vous
nvLe a apprecer un repas a la bonne
ranqueLLe de specalLes de la regon.
verLable canLne d'habLues, on y Lrouve
des produLs du maLn mme, allanL des
pLes raches a la pssaladere. Depus 17
ans on y esL accuell a coup de blagues
dans une ambance Lres deLendue par
une equpe de meLer du con. Mme s
elle n'esL pas ben grande eL qu'on y esL
un peu serres, c'esL un plasr d'y dner,
surLouL en eLe a la Lerrasse. hLLenLon,
en bonne canLne pas de C, de
reservaLon, n d'ouverLure le dmanche.
hCCHhkDO
kESThUkhNT DU GESU
LE MhQUS
SLue dans le veux-Nce, a deux pas du
pub le Pompes, Le Maqus propose une
cusne genereuse LypquemenL corse.
Le che n'uLlse que des produLs de
qualLe, corses ou regonnaux . Un peLL
con de Corse a decouvrr absolumenL !
AVANTAGE PITCHOUN . Un ape-
rL ou un dgesL oerL.
7 rue de l'hbbaye, O6OO Nce.
O/ O1 27 O
Du mard au samed de 18h a 2h eL le dmanche
de 11hO a 1h eL de 18h a 2h.
Tars . Prx moyen 22 euros.
hCCHhkDO
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
89
O/ 8 66
Du mard au samed md de 12h a 1/h eL de 1hO
a 22hO.

Depus 8 ans ce bsLroL propose la creme
de ce qu se aL en Lermes de nourrLure
medLerraneenne, dans une ambance
amlale qu se veuL LouL sau branchee.
Derrere ceL unvers on reLrouve Glles al-
lesLra membre des Toques brlees) eL sa
emme ChrsLne qu a le don de meLLre a
l'ase des qu'on ranchL le pas de la porLe,
hsLore de dre qu'l n'y a pas que la nour-
rLure qu soL bonne. Ce n'esL donc pas
un hasard s on reLrouve essenLellemenL
des habLues le md eL qu'l vauL meux
reserver le sor pour Lrouver une peLLe
place dans ce peLL monde ben a eux.
/ rue du Marche, O6OO Nce.
O 6O / 8/ O
Du lund au dmanche de 12h a 1/hO eL de 1h a
22hO.
On ne dne pas LouL les |ours dans un
ancen relas de la PosLe reconverL en
resLauranL depus 1/ eL deLenu par la
mme amlle depus. On se reLrouve ans
dans l'ancenne ecure, sous les pouLres
Lres elegammenL ra|eunes pour a|ouLer
au charme du cadre rusLque. On s'y re-
gale avec des specalLes raches du Ler-
ror. Des plaLs sans preLenLon, mas Lous
Lres bons, realses dans les regles de l'arL
pour proLer plenemenL de son repas.
LUNh kOSSh
L'ECUkE
Lh MhSON DE MhkE
Pas orcemenL smple a remarquer au
premer coup d'ol, la mason de Mare
se cache au ond d'une peLLe ruelle
pour meux surprendre. hrrve dans la
cour on en prend de|a plen la vue avec
la Lerrasse eL la decoraLon du resLauranL
Lres classe. hccuell avec un servce
de hauL sLandng, celu-c ne dmnue
pas avec la nourrLure, LouL bonnemenL
delceuse. Nous recommandons
en prorLe la daurade, absolumenL
mervelleuse. vous apprecerez auss la
carLe des vns, de Lres bonne qualLe.
rue Massena, O6OOO Nce.
O/ 82 1
Du lund au dmanche de 12h a 1/h eL de 1h a 22hO.
Tars . En moyenne O euros.
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
90
1 cours Saleya, O6OOO Nce.
O/ 8O 18 //

OuverL md eL sor, 7 |ours sur 7.
Tars . EnLre 1 eL O euros. keservaLon consellee.
11 s rue Grmald, O6OOO Nce.
O/ 87 1
Mard de 1h a 22hO eL du mercred au dmanche de
12h a 1/hO eL 1h a 22hO.
Tars . EnLre 1 eL 2 euros.
Derrere ses bches bleues eL blanches,
l'adresse la plus emblemaLque du Cours
Saleya a soue ses /O bouges ceLLe
annee. Une hsLore de amlle, une Ler-
rasse ensolellee au cour du marche
aux eurs eL une carLe msanL sur le Ler-
ror nos onL aL le succes de ce res-
LauranL, devenu MaLre kesLauraLeur
ceLLe annee. Une valeur sre pour les
amaLeurs de cusne medLerraneenne !
AVANTAGE PITCHOUN . Kr champagne oerL.
PeLL resLauranL sympaLhque eL deal
pour les repas enLre ams eL en amlle . des
prx rasonnables pour des plaLs copeux
eL de qualLe. Les cours d'arLchauLs
eL la Lerrne campagnarde onL eLe une
bonne enLree en maLere. EnsuLe, daube,
coq au vn, paella eL possons ras sonL
presenLes dans de grands plaLs . vous en
aurez l'eau a la bouche ! Un peLL consel .
gardez un peu de place pour le claouLs !
AVANTAGE PITCHOUN . Un
verre de sangra oerL.
LE ShFhk
CHEZ Dhvh
DhvSTO
Depus un an, on Lrouve rue SanL-Ph-
lppe un eLrange peLL resLauranL La-
len au decor aquaLco-psychedelque.
Les propreLares orgnares d'hlba onL
decde de surprendre leurs clenLs avec
des couleurs on ne peuL plus nhab-
Luelles pour un cadre depaysanL. Mas
le depaysemenL ne s'arrLe pas la, au
vue des belles asseLLes ben garnes
eL des vns Lalens de la carLe, Lres peu
couranLs. hlba oblge, de nombreux plaLs
proposes sonL a base de Lrues. L'org-
nalLe esL de mse auss avec un change-
menL mensuel de la carLe. On apprece
auss les menus du md abordables.
17 rue SanL-Phlppe, O6OOO Nce.
O/ 2 1O 8 7O
Ferme le samed md eL le lund.
Tars . En moyenne /O euros.
LE vEU STkOT
Perdu dans le dedale des rues de la
velle vlle, Le veux sLro aL parLe
de ces resLauranLs LradLonnels qu per-
peLuenL l'herLage nos. hncennemenL
Nssa Socca, le nom a change mas l'am-
bance nLmsLe, le servce chaleureux eL
la qualLe des plaLs sonL eux resLes nchan-
ges. Pssaladere, peLLs arcs, daube a la
nose . les gourmands adepLes d'une
cusne smple eL locale seronL combles !
7 rue SLe-keparaLe, O6OOO Nce.
O/ 8O 18
Tous les |ours md eL sor, sau le mard.
LE ShFhk
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
91
7 rue ELenne run, O67OO SanL LaurenL du
var.
O/ 2 27 O 2
Tars . En moyenne O euros. keservaLon consellee.
L'hpparL de Franck porLe ben
son nom . a l'accuel chaleureux eL au
decor aLypque, ceL apparLemenL choe
ses clenLs. Depus des annees, ceLLe
adresse conquL une clenLele dele eL
Lou|ours plus nombreuse. PendanL que
le ls eL che Franck Torr esL aux our-
neaux, le pere esL en salle. Les plaLs
proposes sonL orgnaux eL seuls des
produLs ras eL de sason sonL cusnes.
AVANTAGE PITCHOUN . Un menu
pour 1 personne oerL a par-
Lr de quaLre menus commandes.
/ bs Qua Papacno, O6OO Nce.
O/ 6 2 27

Tars . En moyenne 2O euros. keservaLon consellee.
1 rue arbers, O6OO Nce.
O/ 1/
kesLauranL a legumes, ous eL ro-
mages , l'nscrpLon sur la aade de
ceLLe aLypque adresse Lalenne Lenue
par Marco Folcald donne le Lon. l y
propose d'orgnales specalLes vege-
Larennes a base de produLs ras eL de
sason, ou la courge LenL un rle proe-
mnenL, LanL dans l'asseLLe que dans
la decoraLon. S l'avenLure d'un menu
unque surprse qu change Lous les
|ours vous seduL, allez-y sans hesLaLon !
AVANTAGE PITCHOUN . Menu oerL
pour les enanLs de mons de 12 ans.
Preparez vous pour un voyage cul-
nare qu s'annonce orL en goL eL en
couleurs! CeL eLablssemenL propose des
meLs ranes , une cusne LradLonnelle
eL orgnale qu nous a compleLemenL
seduLs ! Le che ne Lravalle qu'avec
des produLs ras du marche qu sonL
nemenL cusnes pour vous assurer un
depaysemenL des paplles , le sommeler,
lu, vous consellera avec grand plasr.
AVANTAGE PITCHOUN . DgesL oerL.
L'hPPhkT DE FkhNCK Lh ZUCCh MhGCh
hU MOULN ENCHhNTE
ChSh Mh
Dans une ruelle a l'ecarL du brouhaha
du veux Nce, enLrez dans ce resLauranL
Lalen pour decouvrr une cusne aL
mason a base de produLs ras Lalens.
c, c'esL Monseur qu esL en cusne eL
Madame s'occupe de vous ! Lassez vous
LenLer par des pLes eL n'hesLez pas
a prendre une bouLelle de vn Lalen
pour agremenLer le LouL. La decoraLon
du resLauranL esL LradLonnelle eL
l'ambance chaleureuse. vous vous
senLrez comme chez vous a Casa Ma !
AVANTAGE PITCHOUN . Un lmoncello oerL.
/ rue du PonLn, O6OO Nce.
O/ 8 1 72
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
92
/ rue Franos Zann, O6OO Nce.
O/ 8O / O

72 avenue Cap de Crox, O61OO Nce.
O/ 81 1 86
Tars . Envron O euros.
nsLLuLon eLable en 18 dans une
ruelle du veux Nce, La Table d'hlzar
esL le leu deal pour decouvrr la cu-
sne nose eL les verLables saveurs de
la gasLronome provenale. hnne-Mare
eL hndre hlzar vous eronL decouvrr
le paLrmone culnare qu'ls enLre-
LennenL |alousemenL eL vous accuelle-
ronL chaleureusemenL dans leur resLau-
ranL. L'accuel esL sans maneres, les prx
modques eL vos paplles seronL raves.
La GaLe-Nallno esL l'un des plus an-
cens basLons de la cusne nose. Per-
chee sur les hauLeurs de Cmez, la a-
mlle Nallno esL aux commandes depus
187, eL a vu quaLre de ses generaLons
passer aux ourneaux. hu menu arcs,
daube, sLocksh, ravols, pssaladere
eL auLres delces Lypques de la cusne
nose. vous y serez servs dans la |oe
eL la bonne humeur, n'hesLez donc pas
a vous avenLurer chez ces passones.
Lh ThLE D'hLZhk
Lh GhTENhLLNO
Lh vGNh
dealemenL sLue au porL de Nce, La v-
gna vous regalera de possons eL crusLaces.
N'oublez LouLeos pas de goLer a l'aol
eL aux cannellon de calamars. ProLez de
la Lerrasse ou ben de l'eLage qu vous o-
rera une vue mprenable sur le PorL. TouLe
l'equpe de La vgna vous accuellera avec
le sourre, vous y revendrez, c'esL cerLan.
1 qua des deux Emmanuels, O6OO Nce.
O/ 8O OO 2/
Md eL sor Lous les |ours sau le |eud.
Tars . Menus de 2O a 8 euros.
POUPON ET MhkNETTE
SLues a l'ecarL de l'agLaLon du veux
Nce eL de ses LoursLes, Poupon eL Mar-
neLLe proposenL une cusne dele a
leurs valeurs . generosLe, auLhenLcLe eL
orgnalLe. vandes delcaLemenLs m|o-
Lees, bagna cauda dans les regles de
l'arL, daube au cepes eL desserLs Lrad-
Lonnels devraenL vous combler. N'he-
sLez pas s vous voulez ben manger !
1O2 boulevard de la Madelene, O6OOO Nce.
O/ 86 21
Tars . PlaL du |our a 12 euros, menus de 18 a 2
euros.
6OOO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO OO NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNc c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c ce. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e. e.
La Gastronomie fait trembler dintelligence nos narines
Lh ThLE D'hLZhk
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
93
kue kaoul oso, O6OO Nce.
Tars . Envron 2O euros.

L'eLroLesse du leu le rend chaleureux,
eL ren n'a change a ceLLe Lable nose
qu deend la LradLon nssarde. La cu-
sne eL les produLs sonL d'aqu eL le
resLauranL propose depus pas mons
d'un dem-secle des meLs a la os Lyp-
quemenL nos eL unques. en sr, n
Lelephone eL n adresse mal pour reser-
ver, C prohbee dans ce hauL-leu de la
gasLronome nose, la modernLe n'a
pas encore eu rason de La Merenda.
, rue Parolere, O6OO Nce.
O/ 8O 7O

Du lund au dmanche de 12h a 1/h eL de 1h a 2h,
ouverL seulemenL le sor le mard eL le mercred.
18 rue enoL unco, O6OO Nce.
O/ 8 7O 86
Taca D'Ol esL un resLauranL Nos Lres
Lypque, deal pour dner ou de|euner au
calme. En couple ? h la recherche d'un
peLL resLo sympa pour manger Nos eL
bore du bon vn? Ce peLL eLablssemenL
cache dans le ond du veux Nce vous
accuellera avec |oe eL surLouL avec ps-
saladere eL lmoncello oerLs), pour un
dner en LouLe LranqullLe, le LouL pour
raremenL plus de 2C par personne !
hlors on vous prevenL, c c'esL Lrad-
Lon avanL LouL. Un resLauranL amlal a
l'accuel sympaLhque eL a la decoraLon
Lres aLypque. Le demode porLe ben son
nom eL parvenL grce a ceL unvers eL des
plaLs Lous melleurs les uns que les auLres
a creer une aLmosphere parLculere eL
Lres agreable. On a beau y Lre alle une
os, on n'a qu'une enve c'esL d'y reLour-
ner an de pouvor LesLer Lous les plaLs de
la carLe. Que ce soL des plaLs orgnaux ou
Lypques, aucune cranLe, vous ne serez
|amas deus. Ce resLauranL, recomman-
de par le PLchoun vous proposera des
plaLs aLs mason eL un servce au Lop.
Lh MEkENDh ThCh D'OL
LE DEMODE
Lh CLE DES CHhMPS
c ren a redre, la cusne y esL excel-
lenLe eL la maLresse de mason vous parle
avec passon des plaLs qu'elle a concocLe
le maLn mme. Pas de menu n de carLe
dans ceLLe anLre de la LradLon nose,
l'ardose change Lous les |ours selons les
nspraLons du che. Le servce esL ado-
rable eL ce resLauranL esL denLvemenL
un nconLournable pour les budgeLs a Nce.
2 place SaeLone, O6OOO Nce.
O/ 16 26 O
Ferme le mard.
Tars . Menu a 2 euros.
Gourmandise, plaisir et partage,
la Cuisine ? un Mariage la
Nioise !!! Issa Nissa ;-)
David Faure
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
94
176 avenue de kmez, O61OO Nce.
O/ 8/ / 66

OuverL md eL sor sau le mard eL le mercred.
Tars . Menus a 2 eL euros.
1 place velle, O6OO Nce.
O/ 8 O 2/
OuverL Lous les |ours de 1Oh a OOhO sau le mard.
hu kendez-vous des hms esL dealemenL
sLue sur les hauLeurs de Nce eL vous ac-
cuellera chaleureusemenL dans une am-
bance amcale. Le resLauranL propose de
savoureux plaLs nos, la carLe esL volon-
LaremenL resLrenLe pusqu'l s'agL verLa-
blemenL c de aL-mason. Ce resLauranL
gasLronomque revellera vos paplles !
Pour un dner enLre ams eL dans un
cadre Lres agreable eL dscreL en plen
cenLre de Nce, venez degusLer de del-
ceuses vandes au Plassa. vous ne serez
|amas deus grce a une cusson par-
aLe du pave de bou ans qu'un servce
rapde eL ecace . un des resLauranLs les
plus charmanLs de Nce. N'hesLez donc
pas a vous orr un dner LypquemenL
nos, un vra regal pour les paplles.
hU kENDEZvOUS DES hMS
Lh PLhSSh
h Lh ThLE DU MhkCHE
Une Lres belle adresse. On s'y nsLalle
pour degusLer les plaLs smples eL savou-
reux concocLes drecLemenL a parLr des
produLs du marche. La carLe prvlege la
qualLe a la quanLLe eL chose rare, Lous les
desserLs sonL aLs mason. En bre une
cusne genereuse eL a prx abordable.
2/ boulevard Ioseph Garner, O6OOO Nce.
O/ 78 / 77
Md Lund - Samed) Sor Mercred - Samed)
Tars . De 1 a 2 euros.
CHEZ PPO
Dans le veux Nce, pres du PorL, vous
Lrouverez une cusne nose auLhen-
Lque. c, la LradLon se perpeLue depus
12! S vous enLrez c, l audra obl-
gaLoremenL commander la Socca, la mel-
leure de Nce dL-on. C'esL un veux repere
de locaux eL vous y mangerez sans vous
runez vous pouvez manger correcLemenL
pour 1O a 1 euros). eaucoup de |eunes
vennenL c pour grgnoLer sur le pouce
a l'heure de l'apero. re, un passage que
vous ne regreLLerez pas. hLLenLon. Chez
Ppo erme pendanL la sason d'hver.
1 rue avasLro, O6OO Nce.
O/ 88 82
OuverL md eL sor du mard au dmanche sau le
dmanche md).
Tars . h parLr de euros.
Le plaisir se ramasse, la
joie se cueille et le bonheur se
cultive Nice

Gilles Ballestra
hU kENDEZvOUS DES hMS
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
95
26 rue hlberL, O6OOO Nce.
O/ 62 1
OuverL Lous les |ours sau le samed.
Tars . CarLe de 2O a O euros, menus de 12 a 2O
euros.
La CanLne de Lulu vous orra une cu-
sne smple sans chchs eL sans preLen-
Lon, Lous esL dans le goL eL l'auLhenL-
cLe. On reLrouve c LouLes les specalLes
du pays nos donL le ameux SLocksh
eL les merdas de can. DeLournez vous
des resLauranLs aLLrape-LoursLes eL venez
vous regaler dans ce peLL eLablssemenL.
i7 rue de l'Evche, O61/O vence.
O/ 2/ 27 82

Du mard au samed md eL sor eL le dmanche md.
Tars . De 1 a euros.
18 qua des Docks, O6OO Nce.
O/ 8 61
OuverL Lous les |ours md eL sor sau le lund eL le
mard.
Tars . Menus de 2 a euros.
QuLLons l'agLaLon de Nce drec-
Lon vence. ParLons a la renconLre de la
velle vlle eL de ce Lres sympaLhque
resLauranL qu s'y cache. Ce n'esL pas
mauvas pourraL denr la cusne ser-
ve par ce resLauranL, mas avanL ouvrez
voLre dcLonnare a la page lLoLe. En
eeL l s'agL la verLablemenL d'une Lres
bonne adresse qu ore une cusne n-
venLve eL de Lres bonne qualLe. N'hes-
Lez donc pas a vous elogner de Nce.
Tres bon resLauranL au porL de Nce,
c'esL ans que l'on enLend le plus souvenL
parler des Pcheurs. voc en LouL cas une
adresse qu merLe le deLour, les asseLLes
sonL a la os copeuses eL ranees. Ce
resLauranL esL une verLable nvLaLon
au voyage, Lres bonne Lable en somme.
Lh ChNTNE DE LULU Lh LTOTE
LES PECHEUkS
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
96
6 rue SanLe keparaLe, O6OOO Nce.
O/ 8O 6 6

OuverL du mard au dmanche.
1 rue hrson, O6OO Nce.
O/ 8 O 2
Du lund au samed.
Tres |olmenL sLue, ce peLL resLauranL
mpressonne avanL LouL par sa decora-
Lon des plus orgnales. h pene enLre on
esL rappe par la quanLLe de bouLelles
presenLees aux murs, marque de la par-
LcularLe de la mason. Tres axe culLure
du vn, le repas esL en accord avec ces
nombreuses proposLons, pour une belle
promenade du savor-are vncole ran-
as. On ne manquera pas non plus de
saluer le Lraval sur l'orgnalLe des plaLs,
servs dans une ambance d'eleganLe
canLne, avec a l'honneur les plasrs de
la Lable, coude a coude avec son vosn.
OuverLe par les ancens de l'Ovale eL
de l'OccLana, ceLLe canLne amlale
senL bon le Sud. On y reLrouve la bonne
rpalle eL les quanLLes genereuses s
propres a la regon. verLable adresse de
sporLs de Lous nveaux, l esL conselle
d'y aller apres l'eorL pluLL qu'avanL.
Les maLchs y sonL Lou|ours duses pour
a|ouLer a l'ambance sporLve. Evdem-
menL, nous recommanderons les plaLs
du sud-ouesL qu represenLenL le meux
la qualLe de la cusne. TouLeos, la
carLe esL susammenL dversee pour
proposer des plaLs pour Lous les goLs,
parLculeremenL pour les possons du
|our mme, LouL droL venus du porL.
Lh ThPENhDE
Lh ThLE D'OC PNCHO
Un nouvel eLablssemenL qu n'a pas
ms longLemps a se are un nom. En eeL,
ouverL l'annee dernere, ce resLauranL a
d'une parL su se consLLuer une clenLele
de dele LouL en conLnuanL a aLLrer les
passanLs. En eeL, a la os moderne eL
accuellanL, avec une carLe qu change
LouLes les semanes, l esL dcle de
s'en lasser. OuverL Lous les |ours sau
le dmanche, avec des ormules mds
eL des plaLs a parLr de 1OC, l devenL
presque ndspensable de venr essayer
ce leu Lres recenL assez rapdemenL !
AVANTAGE PITCHOUN . Un khr vn blanc oerL.
7 rue onaparLe, O6OOO Nce.
O6 8O 7 1 78
Tars . Maxmum 2O euros.
LE PkEUkE
C'esL a SanL-LaurenL-du-var que Le
Preure vous ouvre ses porLes. Dans un
cadre sobre eL chaleureux, nsLallez-vous
eL preparez vous pour un voyage culnare.
vous amerez les LenLes creme eL cho-
colaL de la salle, ans que son agreable
lumnosLe. CLe ourneaux, vous aurez le
plasr de degusLer des plaLs aux saveurs
nes eL aux subLles noLes d'c eL d'al-
leurs. La carLe mle avec ranemenL des
suggesLons Lelles le carre d'agneau ou les
gambas eL langousLnes a la provenale.
1O1 rue Des|oberL, O67OO SL. LaurenL-du-var
O/ 1/ /1 OO
OuverL Lous les |ours sau le lund, eL les mercred eL
dmanche sors.
Tars . EnLre 2O eL 6O euros.
Lh ThPENhDE
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
97
18 rue Massena, O6OOO Nce.
O/ 1 7

Tars . Envron 1 - 2 euros.
17 rue Parolere, O6OO Nce.
O/ 8 7O 8
Tars . Prx moyen 1 - /O euros.
dealemenL sLue dans la rue Massena au
cour du Carre d'or Nos, ce resLauranL
Lalen propose un rapporL qualLeiprx
Lres nLeressanL. Formule moules-rLes a
volonLe, pzza eL auLres plaLs Lalens, voc
de quo vous rassaser sans vous runer.
En amlle ou enLre ams, venez proLer de
la grande Lerrasse du resLauranL qu vous
permeLLra de |our d'une vue sur la rue pe-
Lonne en plen cenLre LoursLque de Nce.
AVANTAGE PITCHOUN . Un lmoncello oerL.
DoLe d'une grande Lerrasse donnanL sur
une peLLe rue Lypque du veux Nce, le
resLauranL La Mama propose une carLe
de meLs regonaux Lres copeux. PeLLs
arcs, gnocchs, daube, ce resLauranL
esL deal pour decouvrr les specal-
Les noses. l aL bon y venr en LouLes
occasons . le md pour proLer du solel
du Sud en savouranL un bon repas ou
au dner en amlle ou avec vos ams.
Servce Lres sympaLhque eL ecace.
AVANTAGE PITCHOUN . Khr oerL.
hL hkhTTOLO
Lh MhMh
ChkPE DEM
Ce peLL resLauranL sLue au cour de
la velle vlle vous propose une grande
vareLe de plaLs a Lendance regonale eL
Lalenne. Les produLs sonL ras eL les
plaLs concocLes Lres ranes. Le servce
esL mpeccable, l'equpe esL chaleu-
reuse eL souranLe, que demander de
plus ? S'l y avaL un resLauranL a reLenr
dans le veux Nce, a seraL ben celu-
c ! deal pour les dners en amoureux.
22 rue enoL unco, O6OO Nce.
O/ 1 // /
OuverL Lous les |ours sau le lund sor.
Tars . Prx moyen 1 - / euros.
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
98
rue des Gabres, O6/OO Cannes
O/ 8 O O8

OuverL du lund au samed
Tars . Envron 2 euros
hvec son accuel chaleureux eL son
ambance esLve, l TeaLro esL la bonne
adresse pour ben manger eL ce, de
manere copeuse. hu menu, un large
chox de plaLs Lalens qu rmenL avec
racheur, qualLe eL orgnalLe. SLue
dans une ruelle du cenLre vlle, ce res-
LauranL Lres vvanL saura vous are pas-
ser des sorees memorables. h noLer,
un concerL de |azz Lous les |euds sor.
L TEhTkO
LE PhTN COUFFN
SLue au deLour d'une peLLe rue du
cenLre hsLorque du veux Nce, Le PaLn
Coun propose une cusne savoureuse
dans un cadre chaleureux. on accuel,
servce ecace, prx rasonnables pour
des meLs de qualLe. Pour vous are
decouvrr la gasLronome nose aran-
dole de specalLes, peLLs arcs, pssala-
dere) sans chchs en LouLes occasons.
1 rue Francs Gallo, O6OO Nce.
O/ 2 OO 2
Tars . En moyenne 1 - O euros.
DhvSTO
Depus un an, on Lrouve rue SanL-Ph-
lppe un eLrange peLL resLauranL La-
len au decor aquaLco-psychedelque.
Les propreLares orgnares d'hlba onL
decde de surprendre leurs clenLs avec
des couleurs on ne peuL plus nhab-
Luelles pour un cadre depaysanL. Mas
le depaysemenL ne s'arrLe pas la, au
vue des belles asseLLes ben garnes
eL des vns Lalens de la carLe, Lres peu
couranLs. hlba oblge, de nombreux plaLs
proposes sonL a base de Lrues. L'org-
nalLe esL de mse auss avec un change-
menL mensuel de la carLe. On apprece
auss les menus du md abordables.
17 rue SanL-Phlppe, O6OOO Nce.
O/ 2 1O 8 7O
Ferme le samed md eL le lund.
Tars . En moyenne /O euros.
L TEhTkO
rue GusLave Deloye, O6OOO Nce.
O/ 8O O1 21

Du mard au dmanche md de 12h a 1/hO eL de 1h
a 22hO.
Tars . Menu enLre 16 eL 2 euros.
Ce bel eLablssemenL, qu esL plus veux
que nous soL dL en passanL, a su eLablr
une Lres belle repuLaLon depus 2/ ans.
l s'esL aL un nom par son servce ex-
geanL, mas Lou|ours souranL eL prL a
glsser un LraL d'humour. On y reLrouve
essenLellemenL des specalLes Lalennes
eL medLerraneennes, parm lesquelles
nous vous consellons LouL parLculere-
menL les possons. Le cadre esL LouL auss
enchanLeur que le conLenu de l'asseLLe
avec ses ars de grand resLauranL La-
len, paraL pour un dner en LLe a LLe.
Lh hE D'hMhLF
rue Franos Gusol, O6OOO Nce.
O/ 2 12 8O 77
OuverL LouLe la semane sau les lund eL dmanche
sors.
vous cherchez une bonne Lable avec
un excellenL rapporL qualLe-prx ? hllez
chez Monseur Nguyen qu vous recevra
de aon chaleureuse auLour de copeux
eL delceux plaLs. Lassez-vous LenLer par
une asseLLe de oe gras en enLree eL un
pave de rumsLeack par la suLe. Ou ben
opLez pour une LradLon nose . les
Lrpes ! La decoraLon du resLauranL esL
moderne. Un endroL a ne pas manquer.
LE POUkQUO PhS
LE FkOG
SLue en cenLre vlle pres du Cours
Saleya eL de la promenade des hnglas,
le Frog vous accuelle dans une salle au
conorL moderne, dans un cadre zen eL
relax. vous serez enchanLe par le mur
vegeLal eL ses nombreuses decoraLons
orales. hux ourneaux, le che vous
concocLe des plaLs LradLonnels aux
saveurs nes eL raches. La presenLa-
Lon esL Lou|ours Lres sognee eL vous aL
de|a salver lorsque voLre plaL arrve. Ie
vous recommande vvemenL les cusses
de grenoulles ou les delceux woks
qu sonL des specalLes de la mason.
Le servce esL quanL a lu rreprochable
avec en bonus une Lres |ole serveuse.
rue MlLon kobbns, O6OO Nce.
O/ 8 8 6
Du lund au samed de 12h a 1/hO eL de 1h a 2h.
Tars . De 1 a O euros.
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
100
Lh SOUPE hU PSTOU
Le psLou esL vosn du pesLo de l'Lalen pesLare, pler ) de la cusne lgure. Ce derner
conLenL LouLeos des pgnons, du parmesan eL du pecorno. Le Lerme psLou desgne en pro-
venal le plon du morLer qu serL a are la preparaLon, eL non pas le baslc qu se dL basel2.
Le baslc perdanL enormemenL de sa saveur a la cusson, le psLou esL generalemenL melange
a la soupe au momenL du servce ou serv separemenL pour Lre melange drecLemenL dans
l'asseLLe par les convves. Le psLou esL un melange d'al, de eulles de baslc, de LomaLes
pelees eL concassees, le LouL ple eL monLe avec de l'hule d'olve eL melange au romage
rouge sec rape. l a la conssLance d'une creme que chacun a|ouLe a la soupe a sa convenance.
CUISINE RGIONALE
- RESTAURANTS -
Temps de preparaLon . O mnuLes
Temps de cusson . 6O mnuLes
INGRDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
- 1OO g de harcoLs rouges
- 1OO g de harcoLs |aunes
- 1OO g de harcoLs verLs
- pommes de Lerre
- 2 courgeLLes
- caroLLes
- 2 poreaux
- 1 ognon
- 1 branche de celer
POUR LE PISTOU
- 2 LomaLes raches pelees eL epepnees
- gousses d'al
- O g de parmesan rpe ou de gruyere)
- un gros bouqueL de baslc
- hule d'olve
PRPARATION DE LA RECETTE
FaLes Lremper les HarcoLs envron deux heures dans de l'eau rode.
PendanL ce Lemps, coupez Lous les legumes en peLLs cubes.
Une os les harcoLs rnces abondammenL, aLes-les cure a Lres peLL eu couverL dans
l d'eau rode. Lorsque l'eau remL, a|ouLez les legumes, augmenLer le eu |usqu'a gros
boullon, pus redusez-le eL lassez a decouverL.
Salez, povrez avec des granes de povre a pene concassees, c'esL encore melleur).
Fare cure envron 1hO.
Pour le psLou . |eLez les LomaLes quelques secondes dans de l'eau boullanLe, pus les
eplucher eL les epepner. Dans un morLer, plez le baslc avec l'al, |usqu'a obLenr une
espece de creme, a|ouLer le romage, pler, pus a|ouLer un peu d'hule d'olve au ur eL a
mesure. keservez le melange obLenu. Plez les LomaLes dans le morLer, |usqu'a obLenr
une puree, pus a|ouLez-les au precedenL melange. Melangez a nouveau eL conservez au
rergeraLeur. Servez la soupe chaude ou rode, en y a|ouLanL a voLre goL le psLou eL de
l'hule d'olve.
REMARQUES
S vous n'avez pas de morLer, vous pouvez evdemmenL uLlser LouL usLensle capable de
are une sorLe de puree. L'avanLage du morLer esL de ben ondre l'al avec le baslc eL
de rendre la puree de LomaLes plus ondanLe.
101
Au scn dc lc Con]scrc Florcn dc Ncc B Pont du Loup, lcs
cgrumcs dc lc Rvcrc commc lcs ]curs du pcys (rosc, csmn,
volcttc] sc trcns]ormcnt dcpus plus dun dcm-sclc cn vrtcblcs
gourmcndscs. En ouvrcnt lcs portcs dc scs ctclcrs dc ]cbrccton
cu publc tous lcs ours, lc Con]scrc dlvrc scs scvor-]crc
ct lcs trcnsmct c chccun cu scn dunc vstc gudc ct dunc
dgustcton grctutcs. Lc stc dc lcrrrc-pcys proposc mmc cu
promcncur dc prolongcr lc dcouvcrtc ]orclc ct gcstronomquc
pcr unc promcncdc dcns lc Jcrdn cux cgrumcs ct cux ]curs .
103
EDITO
La ConserIe FlorIan esI honore d'avoIr I choIsIe pour la 3me IoIs parraIn de
ceIIe rubrIque Sucr-Sal. Ce guIde cIIadIn resIe un ouIIl IndIspensable dans le
choIx d'une presIaIIon gasIronomIque ou de dIenIe, Iravers la dcouverIe de
lIeux symbolIques. Ie IenaIs remercIer, au nom de IouIe l'quIpe de la ConserIe
FlorIan, Ious les collaboraIeurs du guIde PIIchoun pour sa qualII eI sa longvII.
Au plaIsIr de vous accueIllIr nombreux eI nombreuses pour la dcouverIe de nos
gourmandIses eI leurs secreIs !
Emilie BAYLE
Responsable ServIce TourIsme
PAUSE GOURMANDE
- SUCR SAL -
104
35 rue Droite
06300 Nice
04 93 80 50 67
Ouvert du mercredi au dimanche,
7h-13h/15h30-19h30
7 Place Garibaldi
06300 Nice
04 93 62 30 83
Ouvert du mardi au dimanche, de 7h30 18h30
Probablement lune des meilleures
boulangeries-ptisseries de Nice ! Outre
lagrable accueil rserv aux clients, Le
Four Bois vous propose de trs bons
pains spciaux et fantaisie mais galement
des spcialits rgionales : fougasses, pis-
saladires et pain spcial bouillabaisse.
Entre tradition et cration, la ptisserie
Cappa dfend frocement sa place
parmi les meilleures ptisseries
nioises: entre le traditionnel Opra
et le maintenant fameux marquis de
Nice, on ne sait plus o donner de la
tte. La ptisserie Cappa propose aussi
des plats emporter de qualit, mais
est galement dote dun petit salon
de th. Il vous est mme possible de
rapporter de ces dlices chez vous grce
au service traiteur. A ne pas manquer!
LE FOUR BOIS
PTISSERIE CAPPA
PTISSERIE LE LAC
On ne sait o poser son regard. La
ptisserie, cest aussi le plaisir des
yeux, et a, Lac la trs bien compris. En
plus dune prsentation et dun accueil
parfaitement soigns, la qualit est au
rendez-vous: des associations oses-
comme le chocolat ganache passion-,
des ptisseries se damner et mme
des esquimaux gourmands pour les
enfants. Une vritable institution Nice.
18 Rue Barla
06000 Nice
04 93 55 37 74
COMME AUTREFOIS
Situe en plein centre de la ville, cette
ptisserie est lendroit idal pour un
petit-djeuner traditionnel. Laissez-vous
tenter par les sandwiches, tartes sales
et autres salades faites maisons avec de
produits frais. Les desserts confectionns
avec savoir-faire par le ptissier de la
maison en raviront galement plus dun.
/7, rue Goredo
06000 Nice
04 93 62 45 15
Ouvert du lundi au samedi, de 6h 20h
GLACIERS - SUCR SAL -
105
33 Rue Massena
06000 Nice
04 93 88 06 11

Idalement situ sur la rue pitonne,
la faade de la boutique nous donne
dj envie dy rentrer. Outre les glaces,
vous pourrez venir y dguster ptisseries
et autres boissons chaudes dans une
ambiance chaleureuse, limage des salons
de th italiens. Idal pour passer un bon
moment entre amis, on a hte dy retourner !
2 Avenue Sainte-Marguerite
06000 Nice
04 93 71 44 34
Ouvert du lundi au samedi de 9h 19h
4 Boulevard Gambetta
06000 Nice
04 93 88 22 31
Le soleil est l ! Quil soit une caresse
printanire ou une fureur estivale, il
donne envie de se prlasser en terrasse
une bonne glace en main. Au Bijou des
Glaces, vous trouverez des glaces artisa-
nales issues de la pure tradition italienne,
et notamment des sorbets base de
produits frais et sans additifs. Un dlice.
Les glaces artisanales de Canastel ont
dj moustill plus dune papille ! En
t comme en hiver, nhsitez pas venir
passer un agrable moment autour dune
glace, deux pas de la plage ! Succombez
lAcqua Limone, spcialit de la maison
base de granit de citron glac, dlicieux !
AMORINO BIJOU DES GLACES
CANASTEL
CREMA DI GELATO
Pour les amateurs des vraies
glaces italiennes, cette adresse est
incontournable ! Les parfums sont
fabriqus avec des ingrdients gouteux
et de qualit. Les sorbets notamment, ont
une teneur en fruit des plus agrables.
Vous ne serez, en outre, jamais dus
par la quantit servie ! Nous vous
conseillons ligloo, barquette emporter
et dguster tranquillement chez vous.
5 Rue de la Prfecture
06000 Nice
04 93 54 10 32
GLACIERS
- SUCR SAL -
106
Rue pairolire
06000 Nice
06 09 48 56 82
Un lieu magique, rempli de couleurs et
dont laccueil est formidable! Vous avez le
choix entre un grand nombre de parfums
pour les glaces au yaourt et de dlicieux
smoothies...Le personnel est accueillant,
sympathique et vous venez mme en ou-
blier que vous ntes pas dans votre salon
FROODY
LA CASA VINY
Rcemment ouvert, glacier Italien
gagne tre connu. Les glaces sont
fabriques sur place, la pistache 100%
pure pistache de Sicile, la barbe papa
pour les souvenirs denfance. En tout,
ce sont 22 parfums (certains sont sans
gluten) venir dcouvrir, en mme temps
que loriginal Ice Burger, une dlicieuse
brioche chaude au cur de glace !
46 Rue Auguste Gal
06300 Nice
04 92 04 27 71
Ouvert du mardi au samedi de 13h 21h
CREAMY COW
On les attendait depuis des annes
et maintenant quils sont l, ils ne nous
doivent pas : les frozen yoghurt ! Cet
tablissement indit Nice propose
non seulement glaces et sorbets,
mais aussi un grand choix de yaourts
glacs ! A assaisonner selon vos
envies (fruits, chocolat, sucre), le
rsultat est tout simplement succulent !
26 Boulevard Jean Jaurs
06300 Nice
06 40 60 74 39
FENOCCHIO
Probablement lun des meilleurs
glaciers de la Vieille Ville ! Une multitude
de parfums, du plus classique au plus
original, une qualit irrprochable, pour
des glaces faites maison et toujours
excellentes. On peut aussi bien manger
une glace en cornet ou dans un petit pot,
mais aussi en commander pour la maison.
La rapidit du service et lamabilit des
serveurs sont galement trs apprciables
eLanL donne l'auence des clenLs.
2 Place Rossetti
06300 Nice
04 93 80 72 52
Ouvert tous les jours
GLACIERS - SUCR SAL -
107
Place Rosseti
06300 Nice
04 93 76 95 91

Implante dans le centre de Nice, cette
chane de glaciers maintenant dveloppe
en Italie et en Espagne, propose de
multiples faons de se restaurer:
crpes- sucres et sales, gaufres, et
bien sr toutes sortes de spcialits
glaces. Certains restaurants ont aussi
dvelopp un lounge bar, idal pour
sarrter et savourer ces gourmandises.
2 Place Centrale
06300 Nice
04 93 85 26 80
Un accueil sympathique, des prix rai-
sonnables, Roberto Premier est la par-
faite tape gourmande aprs une longue
ballade dans le vieux Nice. Idalement
plac en deux endroits du Vieux Nice,
il vous sera propos des glaces artisa-
nales mais aussi dautres plaisirs sucrs.
La gourmandise est au rendez-vous chez
Roberto 1er, alors allez-y, cest permis!
PINOCCHIO ROBERTO IER
CONFISERIES ET CHOCOLATS
- SUCR SAL -
108
21 rue de France
06000 Nice
04 93 88 03 29
Ouvert du lundi au samedi, 10h-12h30/14h-19h
En entrant chez Canel, cest en premier
un plaisir des yeux et le reste se fait
tout seul, votre palais vous dira merci !
Des ides de cadeaux, de linattendu,
de quoi faire plaisir tous, redcou-
vrir des gourmandises de notre en-
fance, des nouveauts, des chocolats,
des ptes damandes On ne sait que
choisir et on voudrait presque tout.
CANEL
CHOCOLATERIE DU PUYRICARD
Une envie de chocolat ? Foncez
dcouvrir ou redcouvrir cette institution
nioise ! Le chocolat dlicieusement
travaill sous toutes ses formes est la
preuve dun vritable savoir-faire, alliant
tradition et crativit. Les guimauves
sont excellentes et les calissons de la
maison font partie des seuls en France
qu benecenL d'un label sLaLuanL le
respect de la recette traditionnelle !
40 rue Pastorelli
06000 Nice
04 93 85 34 30
AU PALAIS DE LA FRIANDISE
En entrant au Palais de la Friandise,
on ne sait plus o donner de la tte.
Tous les sens sont sollicits par les
gurnes mulLcolores, la gumauve, les
chocolaLs, les ruLs conLs, les calssons,
les pralins et les gteaux tous plus
apptissants les uns que les autres !
Noubliez pas de goter la dlicieuse
spcialit de la maison : les cayrons,
petits cubes de pte damande et melon.
59 rue de la Rpublique
06600 Antibes
04 93 43 20 98
Ouvert du mardi au dimanche, 8h-13h/15h-19h30
108 108
CONFISERIE FLORIAN
Au cur du Port de Nice, entrez dans
ce temple de la gourmandise ! Chocolats,
calssons, conLures de eurs, bonbons
tout est prpar avec passion et savoir-
faire et il y en a pour tous les gots. Les
ruLs conLs, specalLes de la mason, eL
noLammenL la clemenLne conLe, sonL
tout simplement divins. Vous pourrez
galement vous laisser tenter par une
vsLe gudee des aLelers de la Consere
Florian pour en apprendre plus sur la
fabrication artisanale de tous ces dlices.
AVANTAGE PITCHOUN : -10% sur laddition
14 quai Papacino
06300 Nice
04 93 59 32 91
- SUCR SAL -
109
79bis rue de France
06000 Nice
04 93 87 64 64

Ouvert du lundi au samedi, 9h30-13h30/15h-19h
Prix moyen : 10-15/100g
Bienvenue au temple du chocolat,
que lon trouve ici sous toutes ses
formes : de la ganache la drage
en passant par le pralin ! Outre ces
dlicieuses gourmandises, craquez
pour la spcialit de la maison, les
pavs de Nice, qui reprsentent
eecLvemenL. les paves de la vlle !
20 rue de lHtel des Postes
06000 Nice
04 93 92 47 82
Ouvert du lundi aprs-midi au samedi
Laissez-vous tenter par la grimaldine,
spcialit du chocolatier Philippe Cor-
net compose de jus dorange et de
chocolat au lait. Les produits exquis
et de qualit tmoignent dun savoir-
faire et dune passion sans faille du
chocolatier de ltablissement. Un
vritable lieu de gourmandises donc,
qui ravira les yeux et papilles de tous.
DE NEUVILLE LOISEAU DOR
2 rue Sainte Rparate
06300 Nice
04 93 62 41 78

Ouvert tous les jours de 9h 19h (minuit en saison)
Ici tout est fait artisanalement
et a se ressent !
On ne sait plus o donner de la tte entre
les nombreux biscuits, les bonbons, les
nougats, les caramels On peut composer
soi-mme sa slection (avec un gant) pour
la dguster ensuite sans modration !
21, Rue du March
06300 Nice
04 93 62 51 79
Ouvert du lundi au dimanche de 10h00 19h00
Dcle de ressLer lorsque l'on passe
devant ce chocolatier de la vieille ville.
Du chocolat partout et de toute sorte,
mas auss des ruLs conLs, du cae
et plein dautres choses encore, le tout
confectionn artisanalement avec savoir-
faire. Pour les plus gourmands, un petit
salon permet une dgustation sur place.
LA CURE GOURMANDE LART GOURMAND
- SUCR SAL -
110
10 rue Alberti
06000 Nice
04 93 91 29 54
Ouvert du lundi au samedi, 10h-12h30/14h-19h
Le chocolat, on connait, mais le chocolat
Xocoalt cest autre chose. Ici on dcouvre,
on gote et on apprend. Toutes les formes
de chocolat, de tous les coins du monde,
un grant qui sy connait en cacao ; tous
les ingrdients pour russir une bonne
recette sont runis en somme Alors si
vous passez nhsitez pas vous arrter
an de prendre une bonne dose de cho-
colat, parce que, avouons-le, on ne se
lautorise pas tous les jours, mais quand
on y goLe, nalemenL, c'esL s bon !
XOCOALT
MAISON AUER
Superbe est le premier mot qui
vient lesprit : le dcor de ce temple
de la gourmandse vauL en eeL le
dtour. Depuis plus de deux sicles,
la Maison Auer rgale Nice de toutes
sortes de gourmandises sucres: fruits
conLs, marrons glaces, pLes de ruLs,
... . Entre beaut, qualit et hritage,
la consere eLanL reprse de pere en
ls, vous ne pourrez passer devanL la
Mason huer en resLanL nderenL.
7 Rue Saint-Franois de Paule
06300 Nice
04 93 85 77 98
Ouvert du mardi au samedi
CAVISTES
- SUCR SAL -
111
/ oulevard du General Lous Delno
06300 Nice
04 93 55 03 04

Un vritable bistrot vins comme on
en fait peu Nice et dans les Alpes
Maritimes ! Un endroit tenu par un
vritable amoureux du vin et de la cuisine
qui vous fera dcouvrir et aimer le vin,
du plus modeste aux plus prestigieux et
des prix plus quintressants. La cuisine
du terroir de ltablissement se marie
parfaitement avec les vins proposs.
2 rue Catherine Sgurane
06300 Nice
04 93 55 69 24
Spcialiste de vins et champagnes
rares et millsims, vous trouverez ici
tout ce que vous cherchez. Vous y trou-
verez dexcellents vins, mais aussi un
accueil chaleureux, des conseils utiles
et prcieux et une possibilit de dgus-
tation sur place. Noublions pas non
plus bien sr les cours dnologie pro-
poss. Pour tout cela, nhsitez pas
are un Lour sur leur sLe, an de decou-
vrir galement les soires proposes
LA CAVE DE REMBRANDT
LES COMPAGNONS DE LA GRAPPE
kue de la ua
06000 Nice
04 89 74 46 44

Fort dune slection dune trentaine de
vns ranes, ce bar a vns esL l'endroL deal
pour passer une agrable soire entre
amis. Vous pourrez y dguster des vins
provenant de tous les vignobles franais
mais galement des vins trangers, en
partageant une assiette de fromage ou de
charcuterie. Lquipe est toujours de bon
conseil et nhsitera pas rpondre vos
questions pour partager son amour du vin.
LA CAVE 35
POUR LES FINS GOURMETS
- SUCR SAL -
112
21 Rue Aubernon
06600 Antibes
04 93 34 05 38
Protg par les remparts du Vieil An-
tibes, cet tablissement est un lieu ma-
gique dans lequel on peut trouver des
ingrdients la fois atypiques et tradi-
tionnels. La grande qualit des produits
est un vritable atout. Le personnel se
fera un plaisir de vous conseiller sur vos
recettes ou si vous avez la moindre ques-
tion. Une vritable caverne dAli Baba.
FROGGY GOURMET
LA BOUTIQUE DERIC
L a philosophie du Chef : allier fracheur
et originalit ! Les aliments, achets au
march, sont cuisins quotidiennement
selon lhumeur et les envies du Chef. Des
plats dlicieux et trs bien prsents, et
qui changent donc tous les jours une
exception prs : le samoussa de homard,
propos tous les jours et qui vaut le dtour.
19 Rue Meyerbeer
06000 Nice
04 93 82 53 90
ARTISANS DU MONDE
Artisans du Monde dfend, depuis plus de
35 ans, une vision engage du commerce
quitable. Lpicerie propose toute une
ore de produLs 1OO% equLables . cae,
chocolat, jus de fruits, il y en a pour tous
les gots et cest pour la bonne cause !
13 Rue Amiral de Grasse
06000 Nice
04 93 16 86 50
Du mardi au vendredi: 10h30 - 19h en continu
Samedi: 10h30 - 12h30 et 15h00 - 19h00
FAMILLE MARY
Lenseigne fait la part belle au miel
depus 121. vous pourrez eecLvemenL
trouver cette douceur sous toutes
ses formes et pour tous les gots :
acacia, eucalyptus, thym, cafier...
La boutique propose galement dautres
produits comme la gele royale, le propolis,
ou encore des produits cosmtiques bio.
25 Avenue Notre-Dame
06000 Nice
04 93 01 77 29
Ouvert le lundi de 14h 19h et du mardi au
samedi de 10h 19h
- SUCR SAL -
113
8 Rue de la Boucherie
06300 Nice
04 93 85 65 86

Au cur du Vieux Nice, arrtez-vous la
Cl aux ptes, ou est perptue la tradition
et le savoir-faire des ptes artisanales.
Les propritaires passionns vous
proposent en particulier des spcialits
provenales telles que la daube nioise,
la panisse ou les raviolis la daube.
9 bis Rue Rivoli
06000 Nice
04 93 16 94 33
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 19h30
Ami amateur de th, voici lendroit dont
vous avez toujours rv. Impossible de
ne pas trouver de th son got. Les
propritaires se feront une joie de vous
conseiller et de vous aider vous retrou-
ver parmi les nombreuses botes de th
qui tapissent les murs. Pas moins de
OO boLes de Lhe s'orenL a vous dans
ce lieu alliant originalit et tradition.
LA CL AUX PTES LA ROUTE DU TH
12 rue de la Prfecture
06300 Nice
04 93 85 67 96

Ouvert du mardi au dimanche matin
Si vous souhaitez vous rgaler, laissez-
vous guider par le personnel de La
Poulette. Ils vous proposeront de dguster
de nombreuses spcialits nioises dont
les fameux beignets daubergine ou de
eur de courge. EL pour nr voLre repas
en beaut, laissez-vous tenter par la
grande varit de fromages proposs.
1 Rue Bottero
06000 Nice
04 93 96 49 05
Ouvert du lundi au samedi de 9h 19h45 et le dimanche
En entrant au Clos de Varc, vous com-
mencez un voyage fascinant parmi des
dizaines de bouteilles de vins et des
mets plus apptissants les uns que les
auLres. Le saumon eL le eLan sonL umes
maison, le tarama galement confec-
tionn maison, comme la grande majo-
rit des produits du magasin. Nhsitez
pas demander conseil lquipe !
LA POULETTE LE CLOS DE VARC
- SUCR SAL -
114
7 rue Sainte Rparate
06300 Nice
04 93 85 63 08
Les ptes dans toutes leurs splen-
deurs: le programme est annonc. Situe
au coeur du Vieux Nice, cette Maison en
place depuis 1892 saura vous dcliner les
ptes dans tous leurs versions: raviolis ni-
ois la daube, ptes fraches lencre de
seiche, ou encore raviolis la ricotta, on
sen lche les babines. Et si vous ne savez
comment cuisiner ces merveilles, nhsi-
tez pas demander conseil sur place,
on vous clairera avec gourmandise!
MAISON BARALE LE PCH MIGNON
Ici, cest le lieu de tous les gourmands.
Certains ne dpasseront pas le stade
des nombreux macarons et autres fruits
conLs, Lands que d'auLres ronL, pour
leur plus grand plaisir, jusquaux chapons
farcis et autres fricasses de Saint Jacques.
Personne ne sera du par ce lieu attrayant,
o les mets tiennent lieu de dcoration.
41 rue Bonaparte
06300 Nice
04 93 89 75 56
VIA LATINA
La cte dAzur, lItalie, ce nest pas loin
certes, mais cest en ralit encore plus
pres que vous ne le pensez. Ou, l suL
de venir boulevard Jean Jaurs pour
goter toutes les principales spcialits
italiennes. Avec un personnel qui vous
proposera des spcialits de chaque
rgion, toutes meilleures les unes que les
autres, plus besoin de prendre le train !
Nhsitez pas vous rendre sur la page
Facebook pour prendre connaissance
des dgustations qui ont lieu.
12 boulevard Jean Jaurs
06300 Nice
04 93 62 87 21
VITE FAIT BIEN FAIT
- SUCR SAL -
115
8 rue Bonaparte
06000 Nice
04 93 14 49 01

Ici les prix sont minimes et la qualit
maximale. Que ce soit sur place ou
emporter, cest lendroit idal pour une
bonne pause djeuner autour dun plat du
jour fait maison ralis le matin mme ou
une salade ralise minute. Lambiance y
est conviviale, et nous vous invitons mme
aller rencontrer la patronne en cuisine.
27 Avenue Jean Mdecin
06000 Nice
04 93 16 13 47
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 19h30
On Lrouve c derenLes sorLes de
bretzel, sal et sucr, nature ou en mau-
ricette, qui nont rien envier ceux
fabriqus en Alsace. Le choix est trs
vari, les tailles aussi, pour combler
petites et grandes faims. Les sand-
wiches sont galement trs frais et excel-
lents. Possibilit dopter pour un menu.
AUTRE CHOSE AU BRETZEL CHAUD
9 Place Garibaldi
06300 Nice
04 93 01 51 36

Ferm le lundi
Une ambiance colore et chaleureuse,
un service attentionn, des apritifs
dlicieux De quoi ressortir le sourire
aux lvres de sa pause djeun ! Tenue
par un couple dItaliens venus sinstaller
Nice, cet tablissement est idalement
situ Place Garibaldi, sur laquelle
vous pourrez proLer du solel LouL en
dgustant un vrai caf italien bien serr.
11 bis Rue Meyerbeer
06000 Nice
04 93 16 09 84
Sur des tons trs colors et une am-
biance trs joyeuse, cest avec grand plai-
sir que lon vous accueille dans cet univers
de la gourmandise situ en plein centre
de Nice. Sandwiches, smoothies et ptis-
series, vous ne repartirez pas la faim au
venLre ! ProLez egalemenL de la Lerrasse
ensoleille du Co-T-caf pour parfaire ce
moment de dtente et de gourmandise.
COFFEE AND CO COTChFE
VITE FAIT BIEN FAIT
- SUCR SAL -
116
6 Bis Rue de France
06000 Nice
04 93 82 95 98
Lendroit idal pour un petit djeuner
copieux et succulent ! Nous vous conseil-
lons le petit djeuner amricain - des
ufs, du bacon, des champignons, des
LoasLs avec de la conLure, des ruLs,
du caf et du jus dorange, le tout pour
7.50 ! Lambiance anime de la rue de
France vous permettra de commencer la
journe dans la joie et la bonne humeur.
FLEUR CAF EMILIES COOKIE
Cookies, brownies, bagels, cupakes
tout pour passer un excellent
moment de gourmandise. Dcoration
cocooning, quipe sympa, et tout ce
quil faut pour se rgaler des prix trs
abordables ! Les smoothies sont trs
frais et personnaliss par des noms
trs vocateurs et vous pourrez mme
repartir avec un mug en souvenir!
9 rue alberti
06000 Nice
04 93 13 89 58
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h00 18h30
Le Samedi de 9h00 18h30
LA CASA DELLA PIADINA
Si vous souhaitez manger quelque
chose sur le pouce, nhsitez pas venir
faire un tour dans ce snack, ou vous
seront proposes de multiples sortes de
piadina. Sale ou sucre, cette dernire
est cuite sous vos yeux puis agrmente
des ingrdients que vous aurez vous-
mme choisi. A ne pas manquer !
16 Rue Centrale
06300 Nice
09 81 83 08 30
LE GOURMET DU SOLEIL
Des sandwiches, des salades,
des tourtes, des tartes Que de
bonnes choses, de qualit et faites
maison. Un service sympathique et
rapide pour une pause optimum !
Alors nhsitez plus, et rendez-
vous au gourmet du soleil, pour
un djeuner bonne humeur !
1 rue de la Belgique
06000 Nice
06 19 57 27 49
VITE FAIT BIEN FAIT
- SUCR SAL -
117
9 rue Alberti
06000 Nice
04 93 80 61 39

Un lieu qui porte parfaitement son nom.
En eeL, vous avez la un large chox de ruLs
et lgumes frais, achets sur le march
le matin, qui vous remettent daplomb
en un clin dil pour laprs-midi.
Un repas sain et lger, que dire
de plus En somme, cest bon,
c'esL n, a se mange sans am !
12 rue Alberti
06000 Nice
04 93 01 94 70
Du petit djeuner au goter, en pas-
sant par la pause djeuner, ce petit
caf est idal pour une pause pas cher
dans une ambiance agrable. Parfait
pour se poser entre deux course ou au
milieu dune journe shopping, mais
pas seulemenL. En eeL, lLLle Ke vous
propose galement des formules d-
jeuner un prix plus que raisonnable !
LE HARICOT MAGIQUE LE LITTLE KF
4 rue de lopra
06300 Nice

Des grants souriants, des prparations
faites sur demande et des glaces
artisanales dans un Fast Food, a existe
? Oui, on vous le garantit. Un rapport
qualit/prix qui reste optimum, ce
Fast Food arrive mme faire dans
loriginalit. On vous conseille donc
la glace parfum Ferrero, un dlice !
16 rue Centrale
06300 Nice
09 52 41 03 39
Ici tout est fait maison ! Ce nouveau cof-
fee shop ouvert par Sandrine et Marine,
deux passionnes de gourmandises am-
ricaines, vous propose dans un cadre co-
cooning et trs convivial de venir dgus-
ter les nombreux cupcakes, cheesecakes,
et autres merveilles. Que ce soit au petit
djeuner, pour un chocolat chaud maison,
le midi avec un dlicieux bagel ou dans
laprs-midi, vous aurez toujours une
bonne raison de vous arrter au Sweeties!
LE MAXI LE SWEETIES
VITE FAIT BIEN FAIT
- SUCR SAL -
118
11 place Massena
06000 Nice
04 93 92 08 01
Finis les sandwiches au pain, oui,
un sandwich nature cest sympa
mais a sappelle une baguette !
Non, ici cest vous qui choisis-
sez, et vous choisissez tout ! La
sauce, le pain et les ingrdients.
Idal lorsque vous tes en groupe
et quil est impossible de choisir ce
qui plaira tout le monde, vous avez
maintenant un compromis qui de-
vrait mettre tout le monde daccord.
Un endroit parfait donc, pour
une pause des plus russies.
SANDWICH ET PANINI PASTA PATOU
Ici, le matre mot, cest le choix! Il
vous est propos ici de composer vous-
mme votre plat en choisissant le type
de ptes et la sauce. On apprcie les
formules varies aux prix mini ainsi que
le desgn du resLauranL. Enn, s vous
vous lassez des ptes, pas de problme:
vous pourrez tout aussi bien savourer une
bonne crpe au Nutella sur la terrasse
de ce petit restaurant idalement situ.
2 Place Arson
06300 Nice
04 92 04 74 06
Ouvert du lundi au samedi
SO SWEET
a y est, nous lavons trouv! Oui,
nous avons enn Lrouve ce leu ou, peu
importe ses gots et ses envies, chacun
Lrouvera son bonheur. En eeL, ce peLL
bar proche du cenLre de Nce vous ore
la possibilit de composer vous-mme
vos salades, sans limitation dingrdients,
puis de terminer avec un large choix
de ptisseries maison ! Idal pour un
petit break douceur dans la journe !
9 avenue du Marechal Foch
06000 Nice
04 93 91 30 65
MhNGEZMO
Un cadre bucolique, un accueil
chaleureux et des produits rgionaux,
Mangez-moi a tout pour plaire. Situ
dans le centre de Nice, vous pouvez
vous y arrter nimporte quelle heure
de la journe: brunch, salon de th,
restaurant, les patrons ont prvus toutes
vos envies. Il faut aussi avouer que
lors de la belle saison, le petit jardin-
terrasse si romantique ne gche rien...
9 rue Blacas
06300 Nice
04 93 87 54 71
VITE FAIT BIEN FAIT
- SUCR SAL -
119
2 rue Halvy
06000 Nice
04 93 34 28 80

Ouvert du lundi au samedi de 8h 19h.
Tarif moyen : 8 - 10 euros.
h quelques meLres de la promenade des anglas, dcle de passer devanL la
devanLure rose de ce coee shop a l'amercane sans la remarquer. Fanny eL LaeLLa
auront le plaisir de vous accueillir dans un espace chaleureux et cosy pour bruncher,
djeuner ou gouter. Des formules prix rduits sont proposes pour chacun de ces
moments de la journe : Pancakes, Bagels role tonou Cookies, vous de choisir !
PINKOFFEE
MhNGEZMO
LIVRAISONS
- SUCR SAL -
120
17 Rue Barla
06 300 Nice
04 93 89 10 96 / 06 17 31 59 72
Vous navez gure lenvie de mettre
votre nez dehors ? Crepand go viendra
vous ! Manger des crpes, des pizzas
et salades chez vous pour apaiser votre
faim de loup est possible avec lunique
livreur de Crpes sur Nice ! Olivier vous
invite aussi dans son restaurant, o vous
naurez que lembarras du choix ! Des
soires peuvent mme y tre organises.
AVANTAGE PITCHOUN : Livraison :
2 bouLelles de cdre ouieL coca oerLes pour
30e de commande. 3 bouteilles de cidre ou/et
coca oerLes pour Oe de commande
Sur place : Menu perso 13,5 (au lieu de 15 )
Menu duo 24,5 (au lieu de 27 )
CREPAND GO BUFFALO RANCH
hvec ualo kanch, le Far WesL
sinvite domicile ! Guacamole, Nachos,
Hamburgers le concept est original et
nous change des plats habituellement
livrs domicile. Vous pourrez craquer
pour un des 5 menus proposs par
la maison ou choisir votre repas
la carte, parmi plus de 50 produits !
11 Boulevard Raimbaldi
06000 Nice
04 93 62 10 09
Livraison domicile tous les jours de 18h30 22h30 et
du Lundi au Vendredi de 11h30 13h30
SUN PIZZA
Sun Pizza, le nom nest pas anodin
Situ sur lavenue de la Californie,
Sun Pizza propose un large choix
de pizzas et Bruschettas, mais
galement de ptes, salades et panini.
Nous vous conseillons de tester lexcellente
pizza Sun, vous ne serez pas dus.
Et passez donc sur faire un tour sur leur
sLe nLerneL www.pzzasun.r), an de
jeter un coup dil leurs promotions !
93 avenue de la Californie
06200 Nice
04 93 37 15 02
VITE FAIT BIEN FAIT
- SUCR SAL -
121
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
122
LA SALADE NIOISE
La salade nioise est une spcialit culinaire clbre
de Nice aujourdhui rpandue dans le monde entier.
Elle est faite base de crudits : tomates, poivrons,
oignons rouge, cbettes, fvettes, cleri, petits
artichauts violets, concombres, ufs durs, anchois,
thon, huile dolive et olives de Nice. Elle constitue
lune des principales entres proposes en Provence,
mais peut constituer elle seule un repas part
entire. La recette originale est base de tomates,
sales trois fois, et inclut toujours : les tomates, les
poivrons, soit verts (de prfrence, en varit poivron salade), soit rouges, coups en
morceaux, loignon rouge ou la cbette, et une protine (uf durs ou anchois ou thon).
Le thon, au dbut du XIXe sicle, tait cher et ntait utilis que les jours de ftes.
LA RECETTE
Voici les ingrdients ncessaires pour raliser une salade nioise pour 6 personnes :
- 10 tomates moyennes
- 4 oeufs
- 12 leLs d'anchos marnes
- une bote de thon lhuile
- 2 poignes dolives de Nice (petites olives noires sales)
- 2 petits oignons blancs (cbettes)
- 1 botte de radis
- huile dolive
- vinaigre
- sel et poivre
A noter : en saison et selon votre got, vous pouvez ajouter :
- 2 petits poivrons verts
- 300 g de fvettes
- 1 concombre (facultatif)
- du basilic minc.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
123
Vous pouvez prsenter la salade nioise dans une jatte ou dans un saladier.
1) Prparez les ufs durs : faites cuire les oeufs 10 minutes leau bouillante, laissez-les
refroidir avant de les caler puis coupez-les en quartiers.
2) Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Disposez-les au fond de votre plat (pour
prsenter la salade sur une jatte, coupez les tomates en 8 morceaux et disposez-les ven-
tuellement sur un lit de salade verte).
3) Ajoutez le thon aprs lavoir goutt.
/) Lavez les derenLs legumes rads, povrons, cebeLLes). Emncez les povrons eL les
cbettes. Coupez les radis en rondelles. Ecossez les fvettes. Ajoutez-les la salade.
) Sur le dessus, dsposez |olmenL les leLs d'anchos eL les olves. h|ouLez evenLuelle-
ment du basilic cisel. Rservez la salade au frais.
6) Prparez la vinaigrette avec lhuile dolive, le vinaigre, le sel et le poivre. Assaisonnez
au moment de servir.
A noter : si vous souhaitez ajouter des rondelles de concombre, mettez-les au dernier
moment ou servez-les part pour quelles ne rendent pas deau.
CONSEIL VIN
Ros cte de provence
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
124
LE PhNhGNhT
Le pan bagnat, souvent appel tort pain
bagnat , est un sandwich niois au thon, aux
crudits et lhuile dolive, compos dans un
peLL pan rond realse specalemenL a ceL eeL.
Sa composition est la mme que celle de la salade ni-
oise, cest--dire uniquement des crudits, du thon ou
de lanchois et de luf dur coup en rondelles. Le tout
est copieusement arros dhuile dolive et dun peu de
vnagre, an de ben Lremper le pan, ce qu le rend
plus facile mastiquer. Les ingrdients couramment utili-
ss sont : tomates, ufs durs, thon (les anchois sont pr-
frables), fvettes (fves jeunes et tendres), poivrons verts, petits oignons frais (cbettes),
feuilles de basilic, olives noires de Nice, sel et poivre. Le pain (un pain gnralement rond)
est ouvert compltement en deux, mouill de vinaigre et de beaucoup dhuile dolive
et garni de ces ingrdients. Il peut galement tre pralablement frott avec de lail.
LA RECETTE
Voici une liste des ingrdients utiliser par personne :
- 1 petit pain rond au levain ou un pain de campagne rond
- 1 tomate
- 1 cbette (petit oignon)
- poivron vert salade (petit poivron tendre)
- 2 cosses de fvettes (en saison)
- le cur dun petit artichaut violet (en saison)
- quelques radis
- quelques olives noires de Nice
- 1 uf dur
- /O g de meLLes de Lhon eLiou 2 leLs d'anchos au sel
- 2 feuilles de basilic
- huile dolive
- vinaigre
- 1 gousse dail (facultatif)
- sel et poivre.
- du basilic minc.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
125
1) Ouvrez le pain en deux parties, en laissant plus dpaisseur sur la partie infrieure.
Retirez lexcdent de mie et frottez lintrieur du pain avec de lail (selon votre got).
Mouillez gnreusement le pain de beaucoup dhuile dolive et dun peu de vinaigre avant
de le garnir avec les ingrdients : tel est le secret dun pan bagnat bien moelleux et savou-
reux.
2) Posez sur la partie infrieure du Sandwich des rondelles de tomate, les radis, le poivron
et la cbette mincs et luf dur coup en rondelles. Assaisonnez de sel et de poivre.
En saison, ajoutez les fvettes cosses et le cur dartichaut minc.
Fnssez la garnLure par les meLLes de Lhon ou les leLs d'anchos, le baslc coupe n eL
les olives (dnoyautes de prfrence).
3) Rajoutez ventuellement du sel et du poivre, puis fermez le Sandwich en appuyant bien
pour tasser les ingrdients.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
126
LES FARCIS
Les farcis ou petits farcis sont une spcialit culinaire provenale et ni-
oise se retrouvant particulirement sur toute la cte mditerranenne.
Ils sont fait base de lgumes tomates, courgettes, oignons, arti-
chauts, poivrons, choux, aubergines vids et fourrs dune farce
compose de viande ou chair saucisse, mie de pain durcie bouillie
dans du lait, aromates, et cuits au four. Les farcis sont consomms
aussi bien chauds que froids. Il existe aussi une recette de petits
arcs a base de eurs de courgeLLes. hndree Maureau decrL ce meLs
comme aussi somptueux pour les yeux que pour la bouche . Les
eurs peuvenL Lre arces de quaLre aons. La premere demande une arce aLe a base
de chair saucisse (ou de viande hache) mle du pain rassis tremp dans du lait, la
seconde peut tre faite base de ratatouille ou de bohmienne, la troisime avec de la
brousse et de la menthe tandis que la quatrime est compose de courgettes rpes et dail.
LA RECETTE
Voici les ingrdients ncessaires pour raliser la recette des farcis niois pour 4 per-
sonnes :
- 4 tomates de taille moyenne
- 4 courgettes rondes moyennes
- 4 gros oignons blancs
- 400 g de viande hache (200 g de porc et 200 g de buf)
- verre de riz
- 2 gousse dail
- un petit bouquet de persil
- 2 ufs
- sel et poivre
- huile darachide
- chapelure
- quelques noisettes de beurre.
A noter : sur la base de cette recette, vous pouvez galement farcir des aubergines (
blanchir 5 minutes) et des poivrons (qui nont pas besoin dtre blanchis).
Vous pouvez soit acheter de la viande hache chez votre boucher soit utiliser un talon
de jambon ou un reste de daube, de Pot-au-feu ou de rti de veau ou de porc.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
127
PRPARATION DES LGUMES
La prparation des farcis niois est simple mais demande du temps.
1) Blanchir les courgettes pendant 5 minutes et les oignons pendant 10 minutes aprs
reprise de lbullition. Les tomates sutilisent crues. Pour gagner du temps, vous pouvez
prparer cette tape la veille.
Laissez refroidir.
2) Otez la partie suprieure des lgumes. Evidez les courgettes et les tomates laide
dune petite cuiller sans percer le fond. Rservez la chair des courgettes.
Evidez les oignons en tant lintrieur la main. Rservez.
Huilez un plat gratin et disposez les lgumes vids lintrieur.
3) Pendant ce temps, faites cuire le Riz (10 minutes environ). Egouttez et rservez.
PRPARATION DE LA FARCE
1) Hachez la viande si ncessaire puis faites-la revenir pendant 10 minutes la pole dans
un peu dhuile. Rservez.
2) Hachez grossirement la chair des courgettes et des oignons. Le rsultat ne doit pas
tre trop liquide.
3) Hachez ensemble lail et le persil.
4) Dans un saladier, mlangez le hachis de viande et de lgumes, le riz, les ufs battus et
la persillade. Salez et poivrez.
) Prechauez le our a 1OC Lh.7).
Pendant ce temps, garnissez dlicatement les lgumes de cette farce. Saupoudrez de cha-
pelure et dposez une noisette de beurre sur chacun des farcis niois.
CUISSON
Enfournez les farcis niois et faites-les cuire une heure environ jusqu ce quils soient
bien dors.
Vous pouvez les dguster tides ou froids.
A noter : Sil vous reste de la farce, vous pouvez galement lutiliser pour farcir des pommes
de terre pralablement blanchies (15 minutes).
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
128
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTE
Les begneLs de eurs de courgeLLe sonL une specalLe de
la cuisine provenale, du Pays niois, dItalie et des pays
des alkans aLs de eurs de courgeLLes ou de courges)
enveloppes de pte frire. Traditionnellement, il est
conseill daccompagner ces beignets soit dun vin blanc.
LA RECETTE
Voici les ingrdients ncessaires pour raliser des Beignets de
eurs de courgeLLe pour / personnes .
- un bouqueL d'une vngLane de eurs de courgeLLes
- 150 grammes de farine
- 2 ufs
- 20 cl de lait environ
- sel et poivre
- Ail et persil
- huile de friture.
A noter : si vous cultivez des courgettes de Nice dans votre jardin, vous pouvez faire
voLre propre recolLe de eurs a ramasser le maLn). hLLenLon . l ne auL pas uLlser les
eurs se LrouvanL a l'exLremLe des courgeLLes mas les eurs sLuees de manere nde-
pendante sur les tiges.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
129
PRPARATION DE LA PTE
1) Sparez les blancs dufs des jaunes.
2) Dans un saladier, faites une fontaine avec la farine et ajoutez les jaunes dufs.
Mlangez et incorporez le lait peu peu.
Pour realser des egneLs de eurs de courgeLLe, vous devez obLenr une pLe lsse d'une
consistance un peu paisse (plus paisse quune pte crpe). Vous pouvez rajouter du
lait au besoin.
3) Faites une persillade.
4) Assaisonnez la pte avec le sel, le poivre et la persillade.
5) Montez les blancs en neige et incorporez-les dlicatement.
A noter : pour gagner du temps, vous pouvez utiliser les ufs entiers. Dans ce cas, ajoutez
un demi sachet de levure chimique la pte beignets.
6) Laissez reposer la pte une demi-heure.
PRPARATION ET CUISSON DES BEIGNETS
1) PendanL ce Lemps, preparez les eurs de courgeLLe.
NeLLoyez-les delcaLemenL. Coupez les Lges eL les bases des eurs. Ouvrez-les pour reLrer
leur pistil jaune orang.
2) FaLes chauer de l'hule de rLure
Plongez avec precauLon chaque eur dans la pLe a begneL avanL de les deposer drec-
tement dans lhuile chaude.
Lassez cure les egneLs de eurs de courgeLLe une a deux mnuLes de chaque cLe.
3) Egouttez les Beignets au fur et mesure sur du papier absorbant.
A noter . s'l vous resLe de la pLe a begneL nuLlsee, vous pouvez y ncorporer de nes
rondelles de courgettes pour confectionner dautres dlicieux beignets.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
130
PISSALADIRE
La pissaladire (pissaladiera en nissart, la langue ni-
oise) est une spcialit culinaire de la rgion nioise
que lon retrouve dans toute la Provence maritime. Elle
est parfois considre comme une variante de la pizza.
La pissaladire est confectionne avec de la pte pain
mais ne comporte traditionnellement pas de tomate.
Outre la pte pain, elle est surtout compose dun lit doi-
gnons qui doivent cuire assez longtemps feux trs doux
pour compoter (90 min 2 h 30 de cuisson en fonction
de la varit) et en prenant soin dviter tout brunissement
(une cuisson la cocotte est prfrable la pole frire).
La pLe a pan eL l'ognon peuvenL sure, mas la vrae pssaladere ne sauraL Lre aLe sans
pissalat, sorte de pte ou de crme sale faite partir de sardines et danchois sals, qui ont
dailleurs donn son nom la spcialit (du nissart peis salat = poisson sal). De plus en plus,
on remplace le pssalaL par de la creme d'anchos ou des leLs d'anchos. Enn, on a couLume
dajouter la pissaladire des olives noires, les caillettes (petites olives noires de Nice).
LA RECETTE
Pour prparer une pissaladire, vous pouvez soit acheter 400 g de pte pain chez votre
boulanger soit la raliser vous-mme.
Pour la pte
- 200 g de farine
- 1 demi sachet de levure de boulanger
- 2 cuillers soupe dhuile dolive
- 1 pince de sel
- environ un verre de cuisine deau tide
Pour la garniture
- 1 kg doignons (frais ou surgels)
- de lhuile dolive
- des herbes de Provence
- du poivre
- une douzaine danchois au sel
- une poigne dolives noires.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
131
PRPARATION DE LA PTE
La pte de la pissaladire est une pte pain qui doit tre ralise lavance.
- Dans un saladier, faites un puits avec la farine et ajoutez la pince de sel et lhuile dolive.
Dans un bol, diluez la levure de boulanger avec un peu deau tide et versez-la dans le
puits.
- Mlangez les ingrdients laide dune cuiller, puis la main.
Ajoutez ventuellement de leau de manire pouvoir former une boule de pte en utili-
sant toute la farine.
Ptrissez la pte quelques minutes puis laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes.
PRPARATION DES OIGNONS
Dans une cocoLLe ou une grande pole, aLes chauer culleres a soupe d'hule d'olve.
Ajoutez les oignons coups en rondelles et assaisonnez de poivre et dherbes de Pro-
vence.
Il nest pas ncessaire de saler si lon garnit la pissaladire danchois.
En revanche, certaines personnes ajoutent une cuillre de sucre en poudre pour adoucir
lacidit de loignon.
A noter : le secret de cette spcialit nioise rside dans la cuisson des oignons. Ceux-ci
doivent tre fondants et un peu dors sans jamais brunir.
Faites-les revenir feu doux, en les remuant avec une cuillre de bois.
MONTAGE ET CUISSON
Etalez la pte pain sur une plaque ou une tourtire huile.
versez les ognons sur la pLe eL reparLr les leLs d'anchos eL les olves nores sur le
dessus.
FaLes cure la pssaladere dans le our prechaue a 22OC pendanL 2O a 2 mnuLes
environ.
Cette spcialit peut se dguster chaude ou froide selon votre prfrence.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
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SOCCA
La socca est le nom donn une spcialit culi-
naire base de farine de pois chiche originaire de
Ligurie, consomme Menton, Monaco et Nice.
De Vintimille jusquaux environs de La Spezia elle
porte le nom de farinata, dans le sud du Pimont,
elle porte le nom de belecuda (belle et chaude).
Toulon, entre autres, elle est appele cade.
La socca se prsente sous la forme dune grande et
ne galeLLe cuLe sur de grandes plaques rondes en
cuivre tam, dans un four pizza. Une fois cuite, la
galette a une couleur dore (jaune orang) et est mme lgrement brle par endroits.
LA RECETTE
Voici les ingrdients ncessaires pour raliser la recette de la socca pour 6 personnes :
- 250 g de farine de pois chiches
- 50 cl deau
- 2 cuillers soupe dhuile dolive (+ 4 cuillers dhuile pour la plaque)
- 1 cuiller caf de sel.
SPECIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
133
PRPARATION
La recette de la socca demande peu dingrdients. Jusquau dbut du XXe sicle, cette
specalLe Lypque du veux Nce eLaL en eeL un plaL de pauvre.
1) Versez leau dans un saladier.
2) ncorporez la arne en plue ne en melangeanL avec un oueL.
3) Ajoutez le sel et les 2 cuillers soupe dhuile dolive. Mlangez bien pour obtenir une
pte homogne.
4) Versez cette pte sur une plaque pizza huile ou dans un plat allant au four. Lpais-
seur de la pte ne doit pas dpasser 3 millimtres.
A noter : traditionnellement, on cuit cette galette de pois chiches sur de grandes plaques
rondes en cuivre tam.
CUISSON
1) Prechauez voLre our a la LemperaLure maxmale pendanL 1O mnuLes.
2) Mettez le four sur la position grill et placez le plat dans le haut du four.
3) Comptez environ 7 minutes de cuisson et surveillez la coloration : la socca doit tre
bien grille.
A noter : la socca peut aussi se prparer dans un four pizza ; cette spcialit est encore
meilleure quand elle est cuite au feu de bois.
4) Sortez le plat du four et servez aussitt en coupant des portions et en les saupoudrant
de poivre.
SPCIALITS NIOISES
- SUCR SAL -
134
Le mesclun esL un melange de pousses eL de eulles de derenLes
plantes potagres qui se consomment le plus souvent en salade.
LE MESCLUN
Laoli (ou all-i-oli ou ailloli, de loccitan alhli) est une
sauce base dail et dhuile dolive, trs employe sur la rive
nord de la Mditerrane, de la Communaut valencienne et
la Catalogne jusqu lItalie en passant par la Provence, le
Languedoc ou le Comt de Nice. Comme la mayonnaise, laoli
est une mulsion, un mlange de deux substances liquides
non miscibles. Il faut donc ncessairement faire intervenir
un liquide autre que lhuile pour que laoli prenne. Dans la
AOLI
La tourte de blettes (la torta de blea en niois) est une
spcialit culinaire nioise base de blettes, qui peut
tre servie aussi bien comme un plat, sal, que comme un
dessert, sucr. Malgr la prsence de blettes (un lgume trs
apprci dans la cuisine nioise, entrant notamment dans la
confection des raviolis), il sagit dune ptisserie, consomme
rode ou Lede. Les eulles de bleLLes nemenL hachees
y sont mles des ingrdients qui varient suivant les
recettes, mais o on retrouve toujours pignons et raisins secs. La tourte se sert le plus
souvent abondamment nappe de sucre glace.
TOURTE DE BLETTES
La soupe au pistou est une soupe aux lgumes dt, avec
des ptes, servie avec du pistou, un mlange dail, dhuile
dolive et de basilic hach. Elle est compose de lgumes
frais: haricots (verts, marbrs cosser blancs et rouges), de
courgettes, de pommes de terre et de tomates. Les ptes, qui
sont cuites dans le bouillon, sont paisses, et cest dans celui-
ci que lors du service est dilue le pistou.
SOUPE AU PISTOU
135
EDITO
Jaime la qualit, la mode, le contact des gens, que ce soit pour la dcoration de mon
salon ou pour mes clientes, je veux ce quil y a de mieux mais dans la personnalit
de chacun et pas forcment suivre une mode qui ne correspond pas tous .
PaIrIck a devanI luI 17 ans de IravaIl en IanI que coIheur chez Iacques Dessange eI 3 ans
chez ErIc Zemmour en IanI que responsable au salon de Cap 3UUU. C'esI en aouI 2UU5 qu'Il
ouvre le salon AlIas. DepuIs l'ouverIure de AlIas, nous avons I sollIcII pour Ire IesI
par Le Pitchoun qui sortait trs peu de temps aprs et depuis nous y sommes, toujours avec
des crIIIques Iavorables eI mme RPP. Les spcIalIIs de ce salon sonI le relookIng, la
coupe, la couleur, le balayage, le IIe and dye, le soIn du cheveu, les exIensIons, le lIssage, le
dIrIsage brsIlIen eI japonaIs aInsI que les chIgnons ou coIhages de marIe ou de soIre.
enjamIn ( droIIe de la phoIo} assIsIe PaIrIck. ls sonI Ioujours l'ahuI
pour suIvre chaque Iendance que soII rock, IIe and dye, ombre eI aIr.
AcIuellemenI, Ils IormenI deux jeunes, Dylan ( gauche de la phoIo} eI Anas.
Ie suIs arrIv NIce en maI 2UU5. Ie pense que curIeusemenI mon arrIve concIde avec
celle de l'EDHEC eI donc du PIIchoun que je connaIssaIs car en IanI qu'ancIen nordIque
eI lIlloIs nous avIons pour bIble le CHT grand Irre du
Pitchoun. Il va de soit que ds que jai eu vent de sa
sortie jai essay de men procurer un. Il faut reconnaitre
que c'esI bIen uIIle pour dcouvrIr les bonnes adresses
eI encore plus quand vous venez d'arrIver dans une
nouvelle vIlle. De IouIe Iaon, c'esI un phnomne Irs
fort car nous sommes tous chercher qui est dedans, qui
a t slectionn, quelles sont les nouvelles adresses et
quelles sont les critiques.
Allez IaIre un Iour sur leur page Facebook : AlIas CoIhure eI sur leur sIIe InIerneI :
alIascoIhure.Ir (vous les dcouvrIrez encore mIeux}.
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Tous les servces qu y sonL proposes sonL
de qualLe auLanL par le personnel que
par les produLs uLlses. Pour un rapporL
qualLeiprx plus qu'avanLageux vous
pourrez ressorLr seduLe de voLre passage
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sur vous eL sur voLre ben-Lre.
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enLrer ! La decoraLon y esL agreable eL
unque car desgne avec du goL. vous
pourrez vous y senLr comme chez vous
grce a l'accuel de la geranLe qu sera
aux peLLs sons ! l auL essayer a LouL
prx les verns sem-permanenLs car cela
ne pourra que vous ravr. Ce peLL salon a
donc LouL pour vous plare, allez-y are un
Lour.
Place Massena - O6OOO Nce
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04 93 84 75 53
Ouvert du lundi au samedi de 8h 19h30
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orgnales dgnes de verLables oeuvres
d'arL. Le PLchoun a parLculeremenL
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vLrnes, Lres creaLves. Les prx praLques
sonL plus eleves que la moyenne, mas la
presLaLon ourne en vauL la pene. Les
membres de l'equpe onL reguleremenL
des ormaLons avec des Melleurs
Ouvrers de France eL des MaLres en arL
oral.
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Dans ceLLe bouLque vous Lrouverez
LouLes les sorLes de rose qu exsLenL
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couleurs eL peuvenL are parLe de
smples bouqueLs ou de composLons.
Pour LouLe occason, marage, bapLme,
nassance.) manLenanL vous savez a que
magasn aller pour are plasr ! vous y
trouverez aussi des produits comme des
bouges, des chocolaLs eL des parums,
LouL cec a base de rose ben sr.
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PRODUITS DE BEAUT
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8 avenue Iean Medecn - O6OOO Nce
04 93 13 48 99
Ouvert du lundi au samedi de 10h 19h30
CenLre vlle - O6OO Eze vllage
04 93 41 05 05
Ouvert tous les jours de 10h 18h
LaboraLore ouverL de 8hO a 18hO en sason
The ody Shop esL une ensegne de
renommee nLernaLonale qu era le
bonheur de plus d'une PLchouneLLe
grce a une large gamme de produLs bo
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dans le commerce equLable, le respecL
de l'envronnemenL eL des anmaux, l
vehcule a lu LouL seul une verLable
phlosophe. Pas de panque Messeurs,
vous ne serez pas en resLe, pusqu'une
gamme hommes exsLe egalemenL.
Enve de s'mprovser Nez le Lemps
d'un momenL ? DrecLon Fragonard a
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vous rvez d'une escapade hauLe en
senLeurs, oncez dans le magnque
vllage d'ze eL venez decouvrr parums,
savons eL cosmeLques. vous pourrez en
proLer pour are une vsLe graLuLe eL
gudee des laboraLores de la parumere.
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THE ODY SHOP
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propose des chaussures de creaLeurs Lels
que MarLhe, Franos Grbaud, Sross
ou SLuarL WeLzman eL Iucy CouLure.
CeL espace moderne eL sLylse vous era
decouvrr LouLes sorLes de chaussures eL
de sacs a mans. Pour les plus hesLanLes,
n'hesLez pas a are appel a un conseller
Lou|ours souranL qu se meLLra en quaLre
pour vous combler.
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Ce magasn de cosmeLques d'orgne
bo pourraL presque passer naperue sur
la rue peLonne.eL pourLanL, l seraL ben
dommage de ne pas y enLrer ! vos sens
s'y senLronL ben. Dans ce magasn, les
odeurs sonL plus agreables les unes que
les auLres eL d'eLonnanLs produLs vous
surprendronL savon en orme de romage
donL vous coupez la parL souhaLee). C'esL
l'deal pour are un cadeau personnalse
qu plara a Lous les coups.
2 rue Massena - O6OOO Nce
04 93 82 36 78
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PRODUITS DE BEAUT
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11 av. Iean Medecni6 rue Massena - O6OOO Nce
04 93 01 28 04 / 04 93 87 78 30
OuverL du lund au samed de 1Oh a 2Oh en eLe
et de 10h 19h en hiver
/ rue Longchamp - O6OOO Nce
04 93 82 59 92
Du lundi au samedi 9h30-19h30
aLa propose un bon rapporL
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Lrouverez le modele de base que LouLe
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posseder dans sa garde-robe. CependanL,
ce chausseur n'esL pas orcemenL adapLe
aux personnalLes les plus orgnales eL
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modeles resLe globalemenL lmLee.
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derneres annees. Le chox de chaussures
y esL Lres dverse pour les emmes,
relaLvemenL lmLe pour les hommes, mas
vous aurez l'avanLage de benecer d'un
consel adapLe sans avor le senLmenL
d'un achaL orce. Les prx en soldes valenL
denLvemenL le deLour. De quo Lrouver
aclemenL chaussure a son ped.
2/ avenue Iean Medecn - O6OOO Nce
04 93 62 51 52
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Mnell resLe une reerence en maLere
de chaussures emnnes. l sera dcle
pour vous de ressorLr sans craquer
pour une belle pare d'escarpns ou de
ballernes. Les prx peuvenL paraLre plus
eleves que la moyenne mas s'explquenL
par une Lres grande qualLe des produLs.
TouLeos, pour celles qu veulenL se are
plasr sans se runer, meux vauL aLLendre
les soldes, relaLvemenL requenLes c.
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Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 19h30 -
Samedi de 9h 20h
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04 93 88 74 62
Du lundi au samedi 10h -21h15
y ColeLLe esL un nconLournable de la
PLchouneLLe, vous y Lrouverez manLs
articles de modes, de toutes natures
. vLemenLs, chaussures, ob|eLs de
decoraLon, pour Lous budgeLs eL de
dverses marques. PeLL local mas chox
vare d'arLcles eclecLques. l esL dcle
de ne pas craquer ace aux Lous derners
accessores Lendances donL le prx
apparaL somme LouLe rasonnable.
/ rue Massena - O6OOO Nce
04 93 87 61 70
Du lundi au samedi 10h-19h
8/14 avenue Notre-Dame
04 93 79 48 25 / 04 93 62 23 91
Du lund au samed.
Made n SporL esL le specalsLe des
produLs derves ocels des equpes
les plus prestigieuses et des plus grands
champons de ooLball OGC Nce!), rugby,
Nh, Formule 1 ou encore Lenns, mas
auss les arLcles LexLle eL chaussures
des plus grandes marques de sporL Nke,
hddas, Kappa...). De quo decrocher Lh
pepLe pour voLre melleur poLe. hlors
wesh gros, ss, Lavu, bnouze devanL le
match ce soir ?
EghL by Travellng a su s'mposer
progressvemenL sur la scene Tendance
a Nce. nuLle de panquer devanL un s
grand chox de marques pour n'en cLer
que quelques-unes . Fred Perry, vans,
Pull-n, DC...), les vendeurs sauronL vous
degoLer L' elemenL ashon ndpensable
qu manquaL a voLre garde-robe eL qu
saura are la derence... Des douLes
subssLenL ? Pas pour le PLchoun !
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EGHT Y TkhvELLNG
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Mango esL une ensegne espagnole qu
depus benLL 2/ ans a su s'mposer sur
le marche du prL-a-porLer nLernaLonal.
Plus nLmsLe que Zara eL au-dessus de
la mlee Promod-ELam-NaNa, Mango
a su capLer l'aLLenLon d'une clenLele
ondamenLalemenL urbane, qu LouL
en desranL Lre dans le venL n'esL pas
ashon vcLm. vous y Lrouverez
necessaremenL ce que vous cherchez.
04 93 81 43 19
Du lundi au samedi 10h-19h30
BOUTIQUES DE MODE
146
BOUTIQUES DE MODE
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04 93 62 45 35
Du mardi de 10:00 13:00, De 14:00 19:00
Ce magasn esL LypquemenL nos car
l esL adresse a une clenLele dele. Les
hommes, s vous amez vous habller avec
des vLemenLs de qualLe, c'esL le magasn
qu'l vous auL. vous y Lrouverez Lous les
vLemenLs eL les marques branchees du
momenL. Les vendeurs sonL a l'ecouLe de
vos gots pour pouvoir vous conseillez au
meux.
6 kue Lascars
06300 Nice
04 93 89 87 14
Du mardi De 10:00 19:00
1O avenue Iean Medecn - O6OOO Nce
04 93 13 76 50
ken de meux que ce peLL magasn pour
Lrouver LouLes sorLes d'dees coqunes.
Que ce soL des vLemenLs mangeables,
des huiles de massage, des petites
nuseLLes ou des ob|eLs plus complques
a uLlser a deux, vous y Lrouverez le peLL
accessore qu era plasr pour orr ou
pour so-mme.
Le magasn esL l'un des plus grands de
la regon eL propose une large selecLon
d'arLcles pour Lous les goLs eL LouLes les
enves, a des prx plus ou mons eleves.
Depus sa reouverLure apres Lravaux
couranL mars 2O12, la requenLaLon de la
bouLque a consderablemenL augmenLe.
Un consel . evLer les heures d'auence,
vous evLerez ans la pagalle eL la maree
humane...
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vnLage en propre, qu ore un large chox
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colorees, dans de belles maLeres Lelles
que la soe, le ln, l'alpaga, le mernos...
Un vesLare compleL esL propose. La
marque a un posLonnemenL creaLeur
qu vehcule des valeurs d'nLemporalLe,
smplcLe eL auLhenLcLe, eL esL desormas
nconLournable en ce qu concerne les
belles peces de malle eL de soe.
1 rue Massena - O6OOO Nce
04 93 92 62 34
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04 93 16 09 09
11, rue Marechal Iore - O6OOO NCE
04 93 80 05 29
Lund 1/h-1h, du mard au samed 1Oh-12hO eL 1/
h-19h
vous Les peuL-Lre de|a passes
devanL ce superbe showroom de desgn
d'nLereurs, en vous arrLanL quelques
secondes pour admrer les magnques
elemenLs de mobler oerLs a la vue.
On vous prevenL, ceLLe bouLque ne
convendra pas a LouLes les bourses. Mas
a l'mage d'un resLauranL eLole dans une
rubrque gasLronome, nous nous devons
de la are gurer dans le PLchoun ceLLe
annee. Pour le plasr de vos yeux. De ren.
envenue chez hnesdora, magnque
bouLque de desgn, decoraLon eL
accessores. keLrouvez c les nouvelles
Lendances, le beau, l'uLle, l'nuLle
auss mas donL vous aurez orcemenL
absolumenL enve car l resLe excepLonnel
eL malgre LouL ndspensable).
Pour are plasr ou vous are plasr,
oncez chez hnesdora !
LOFT DESGN
hNESDOkh
NhTUkh DESGN
vous voulez vous are plasr LouL en
asanL du ben a la planeLe? Chez NaLura
Desgn, c'esL possble! Comme son nom
l'ndque, ceLLe bouLque alle la beauLe
du desgn aux verLus de l'ecologe. vous
Lrouverez un large chox de produLs pour
la ve quoLdenne eL meLLanL en valeur
l'arLsanaL, le commerce equLable eL le
recyclage. vous pouvez vous are plasr
eL are plasr a la planeLe en mme
Lemps.
/, rue du Congres O6OOO NCE
04 93 76 13 32
Lund 1/hO-1h. Du mard au Samed . 1Oh-1h
et14h30-19h
PYLONES
Pylones esL la marque qu Lransorme
un ob|eL en cadeau, eL ce slogan n'a ren
de mensonger. En renLranL dans ceLLe
bouLque, vous peneLrez dans un monde
eerque eL colore ou chaque ob|eL de la
ve quoLdenne devenL une oeuvre d'arL
a parL enLere eL semble doLe d'une me.
Pas d'dee de cadeaux ? Fns les Lraquas,
vous y Lrouverez necessaremenL l'ob|eL
desgn qu era plasr a Lous les coups.
avenue Iean Medecn - O6OOO Nce
04 93 92 40 70
Du lundi au samedi 10h-19h30 et le dimanche
10h-18h
ARTISANAT ET TRADITIONS
149
8-1O, rue CaLherne Segurane - O6OO Nce
04 93 55 51 19
Tous les |ours 8h-12h eL 1/h-18hO, sau le week-end
voc LE magasn ou l vous auL aller
pour Lrouver du maLerel de cusne
provenale ans que des bouchons eL du
maLerel pour caves a vn. hu PLchoun, on
adore ce verLable brc-a-brac ! De quo
degoLer des peLLs Lresors... Une os que
vous aurez reuss a pquer la receLLe de la
socca Chez Pipo, courez dans ce magasin
pour acheLer l'ndspensable plaque de
cusson en cuvre !
1 kue de l'hmral de Grasse, O6OOO Nce
04 93 16 86 50
Lund 1h-1h, du mard au vendred 1OhO-1h, samed
10h-12h30 et 15h30-19h
2 rue de l'HLel des PosLes - O6OOO Nce
04 93 04 51 47
Du lundi au samedi de 10h00 19h00
CeLLe bouLque vauL le deLour ! Elle
propose des produLs qu vennenL du
monde enLer eL qu sonL realses par des
producLeurs locaux. vous-y Lrouverez
des vLemenLs eL accessores orgnaux
comme des sacs, porLeeulles eL b|oux
anLases. CeLLe bouLque vend auss
derenLs nsLrumenLs de musque eL
des |eux ludques. Elle dspose mme
d'une gamme de cosmeLques bo qu lu
apparLenL. hllez y are un Lour!
La droguere esL un verLable parads sur
Lerre pour LouLes celles qu amenL creer
eL parLager. S vous Les une PLchouneLLe
an de LouL ce qu esL aL man, vous
devez ab-so-lu-menL y are un Lour. vous
serez submergees par une mulLLude
de bouLons rgolos, de perles de LouLe
naLure, lane eL auLres plumes eL rubans.
C'esL Lh mercere donL vous sorLrez des
rves plen les yeux eL des dees plen la
LLe !
TOUT POUk Lh ChvE hkTShNS DU MONDE
Lh DkOGUEkE
ARTISANAT ET TRADITIONS
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04 89 00 41 49
Tous les |ours 1Oh-12h eL 1/hO-18h, sau dmanche
apres-md eL lund.
vous Les une) busnessmanwoman)
deborde eL pas le Lemps d'aller a Grasse,
le vllage celebre pour ses parums ?
hucune nqueLude ! hux Parums de
Grasse, dans les dedales des ruelles du
veux-Nce, vous Lrouverez orcemenL
voLre bonheur. L'arLsan parumeur vous
propose plus de 8O essences de parums,
des savons et mme de la lavande au litre
! hllez, voLre nez merLe ben a !
hU PhkFUMS DE GkhSSE LE PhLhS D'OSEk
vous ne pourrez pas louper ce magasn,
la belle aade esL plene de paners!
Dans cette vannerie, on vend des paniers
en oser eL abrque mme cerLans) en
amlle depus des lusLres ! Tous
les modeles possbles eL magnables
sonL c ! S vous cherchez du praLque,
conLenLez-vous d'un beau eL grand sac
en oser ben solde comme ceux de nos
grands-meres eL lez au marche !
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04 93 62 57 76
Du lund au samed de hO a 1h.
MhSON ESThGNO
On reLrouve dans ceLLe adorable
bouLque des ombrelles, des paraplues eL
des cannes aLs a la man eL donc d'une
qualLe remarquable. L'un des magasns
en France ou l'on ne vend encore que ces
arLcles! ProLegeanL les Noses eL Nos
du soleil et de la pluie depuis 1850, la
Mason esLagno ressLe au Made n
Chna pour proposer des produLs beaux,
soldes eL nLemporels.
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Garez-vous LranqullemenL dans le
parkng prve eL graLuL ms a dsposLon
des clenLs, eL venez are voLre chox
parm une vasLe selecLon de grandes
marques . Chanel, ulgar, CarLer, kay-
an, Prada, Chloe eL ben d'auLres encore.
OpLque Chambon esL specalse dans les
varlux esslor, eL dspose d'un servce de
gesLon des muLuelles.
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LhNON OPTCENS
vous avez casse vos luneLLes ? Pas
d'nqueLude, s l'mpacL esL plus peLL
qu'une pece de 2C, Lanon OpLcens
pourra n|ecLer une resne specale eL
redonner a vos verres LouLe leur soldLe.
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sauronL reveler a voLre vsage LouLe sa
beauLe eL son harmone. vous y Lrouverez
auss |umelles, Lelescopes eL baromeLres.
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Dolce E Gabbana, eL ben d'auLres , Lous
les sLyles, du plus convenLonnel au plus
coqun. EnLrer dans une Lelle bouLque
represenLe une reelle experence, un
mprobable rendez-vous en Lerre
nconnue mas pas pour longLemps!).
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04 93 82 00 81
Du lund au samed 1Oh-1h.
Chez OrcanLa, n'ayez pas rod aux yeux,
vous Lrouverez bonneL a voLre Lalle.
eson d'un souLen-gorge, gupere,
porte-jarretelles, caracos, nuisette,
n'aLLendez plus, de nombreuses marques
de lngere emnne sonL c proposees .
hubade, Le|aby, ChanLelle, Lse Charmel.
vous pourrez auss prendre rendez-
vous graLuLemenL avec une consellere
pour renouveler au meux vos dessous
emnns.
S hver rme avec prse de pods, eLe
doL Lre synonyme de Prse de vue. CeLLe
bouLque sLuee a deux mnuLes de la mer
meL la marque au nom evocaLeur anana
Moon a l'honneur, mas de nombreux
auLres modeles dans l'ar du Lemps sonL
egalemenL proposes. hu PLchoun, on
adore les braderes de n de sason qu
nous permeLLenL d'anLcper le prochan
eLe a prx malns.
Y COLETTE ORCANTA
PkSE DE vUE
PkNCESSE ThMThM
Prncesse Tam-Tam represenLe pour
beaucoup d'enLre nous, PLchouneLLes, le
Lemple de la lngere emnne, glamour,
chc eL moderne a la os. La bouLque
esL peLLe mas degage une aLmosphere
chaleureuse eL convvale, dans laquelle
les vendeuses sauronL vous ournr Lous
les rensegnemenLs necessares a un
achaL reech eL rasonne, pour le plus
grand plasr de Monseur.
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Ce soir, Pitchounette veut sortir le grand
|eu pour son amoureux, mas, malheur !,
l ne lu resLe plus dans ses Lrors que des
culoLLes Lrouees eL delavees. Dcle
d'appLer le mle dans ces condLons-
la, un deLour par Dar|eelng s'mpose.
Gupere a|usLee, sLrng de denLelles,
deshablle saLne, la vola paree des
accessores les plus aLLrayanLs, prLe a
LouLes les seducLons eL LouLes les oles.
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qualLe), enLrez dans la bouLque eL recevez
les consels avses qu permeLLronL de
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ponLes d'orgnalLe. Que les LenanLs du
classcsme s'absLennenL ! CoLe Lars, l
vauL meux prevor un bon porLeeulle s
vous Lenez a combler la PLchouneLLe de
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voLre PLchouneLLe ben-amee.
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|ours. l y en a pour Lous les porLeeulles,
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Na Na, 2/ avenue Iean Medecn......................................................................................O/ 1/ 88 //
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Cannelle Lngere, 2 rue Massena.......................................................................................O/ 88 7 1
ELam Lngere, 1 boulevard General Lous Delno..................................................O/ 6 82 /8
ELam Lngere, / rue Massena................................................................................................O/ 7 O O O
ELam Lngere, O avenue Iean Medecn.........................................................................O/ 8O O /
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Dar|eelng, 6 rue Massena......................................................................................................O/ 82 O/ 76
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Heyraud, 2 avenue Iean Medecn.....................................................................................O/ 88 7
hndre, 2/ avenue Iean Medecn..........................................................................................O/ 62 1 2
aLa, 1 boulevard General Lous Delno.......................................................................O/ 6 OO O
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kemnscence, 6 rue d'hnLbes.........................................................................................O/ /O 76
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LES INCONTOURNABLES
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Hermes, rue ua................................................................................................................O/ 81 7 67
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ouLque Chanel Mode, 6 rue Parads............................................................................O/ 88
Gerard Darel, / avenue verdun..........................................................................................O/ 88 O 88
Hugo oss, 6 rue du Parads................................................................................................O/ 2 1/ 8 1O
Longchamp, 1O avenue verdun.........................................................................................O/ 87 1 OO
Longchamp, 17 boulevard de la CroseLLe - Cannes...............................................O/ 8 O8 O8
Sona kykel, rue du Parads............................................................................................O/ 87 82 87
Massmo DuLL, 1O rue du Parads.....................................................................................O/ 81 72 12
Tara Iarmon, 1O rue de la LberLe......................................................................................O/ / 18 O
LhNCEL, C.C. Nce ELole........................................................................................................O/ 8 6 86
Lous vuLLon, 2 avenue de Suede....................................................................................O/ 87 87 /7
LES INCONTOURNABLES
163
INTERVIEW
164
LE MONDE S'NvTE hU SPh
Depus 1O ans, les Spas se mulLplenL pour vous orr Lou|ours plus
de deLenLe. Quels sons proposenL ces eLablssemenLs enLre nsLLuL
de beauLe eL Lhalasso ? Focus sur ces nouveaux Lemples du ben-
Lre qu proposenL des sons venus des quaLres cons du monde.
Iean-Lous Poroux esL presdenL ondaLeur des spas Cnq Mondes,
qu compLenL au|ourd'hu une qunzane d'nsLLuLs dans le monde en-
Ler. l revenL sur ceLLe nouvelle Lendance eL sur les benaLs du spa.
Que signifie exactement le terme "Spa" par rapport une thalasso ou un institut de beaut
classique ? Quels types de soins proposent ces "Spas" et quels bienfaits spcifiques apportent-ils ?
h m-chemn enLre l'nsLLuL de beauLe classque eL le cenLre de LhalassoLherape, le Spa esL
un leu dede au ben-Lre du corps mas egalemenL de l'esprL. l con|ugue sons d'eau, rLuels
de sons, souvenL ssus du monde enLer, eL un sens du servce eL du ceremonal remarquable.
Le spa esL un endroL propce a la relaxaLon, pour prendre son de so, de son
corps mas auss de son esprL an de reLrouver ben-Lre eL ressourcemenL
en proondeur. Dans un Spa, LouL esL aL pour are 'voyager' menLalemenL,
physquemenL eL 'sensorellemenL' . envronnemenL, odeur, maLere, rLuels de sons.
A lorigine, Spa signifie "Sanitas Per Aquam", "Sant par les eaux". Les soins
prodigus dans les Spas aujourdhui ont-ils de relles vertus thrapeutiques ?
Tous nos massages sonL non medcalses. l s'agL de sons de ben-Lre eL d'esLheLque, sans
ambLon LherapeuLque. L'essenLel des sons esL Lou|ours orenLe vers l'harmone du corps eL de
l'esprL. ls onL pour buL une acLon de relaxaLon, de ben-Lre eL de deLenLe qu agL en prevenLon.
On asssLe au|ourd'hu a l'emergence d'une nouvelle Lendance dans le monde
du Spa, avec une ore complemenLare de servces les au ben-Lre. Dans un
souc de Lou|ours meux repondre aux aLLenLes des clenLs, un Spa comme le
Spa 'Cnq Mondes' au eau kvage Palace a noue des parLenaraLs avec des
specalsLes presLgeux dans leur domane coach sporLs, deLeLcens, plasLcens).
INTERVIEW
165
Comment expliquez-vous cette explosion des Spas depuis 10 ans ?
Effet de mode ou rel besoin dune population urbaine et stresse ?
C'esL assuremenL une Lendance lourde qu resulLe d'un verLable changemenL de mode de ve des
Franas . ls onL plus de Lemps lbre eL souhaLenL se reLrouver, proLer de momenLs de ben-Lre.
TouL d'abord, nous avons acheve un cycle de consommaLon LoLalemenL consacre a la possesson
d'ob|eLs . nous avons accumule une mulLLude d'ob|eLs, de bens maLerels. eL les ndvdus
se LournenL manLenanL vers une experence nLereure, le ressenL, l'Lre plus que le maLerel.
EnsuLe, nous sommes enLres dans une perode de regan d'nLerL pour les
dscplnes orenLales, eL ceLLe recherche d'harmone enLre le corps eL l'esprL.
Le vellssemenL de la populaLon esL egalemenL un acLeur mporLanL. Les senors onL
plus de Lemps pour s'occuper d'eux, pour voyager, que les Lranches d'ges plus |eunes.
Enn, l'avenemenL de la soceLe des losrs avec des phenomenes parLculers comme les
heures eL auLres, nssenL par assmler les losrs comme une culLure quasmenL oblgaLore.
l resulLe de ces quaLre rasons une Lendance socologque nsLallee pour longLemps.
Pour vous, les soins naturels sont-ils favoriser ? le bio est-il lami du beau ?
Les produLs cosmeLques Cnq Mondes sonL ssus de receLLes ancesLrales qu onL eLe
adapLees a une cosmeLologe de ponLe.
Depus 1O ans, souceux du ben-Lre eL du respecL de ses consommaLeurs, Cnq Mondes
ormule ses produLs a base d'ngredenLs naLurels ou bologques. h l'ecouLe de ses
clenLs, Cnq Mondes a aL evoluer sa charLe laboraLore pour obLenr au|ourd'hu une
CharLe LaboraLore du NaLurel sLrcLe. En eeL, nos preparaLons cosmeLques sonL
realsees sous le conLrle d'un docLeur en pharmace eL repondenL aux crLeres de qualLe
suvanLs . selecLon d'ngredenLs bologques ou naLurels, sans paraben n phenoxyeLha-
nol, sans slcone n hule mnerale, sans coloranL arLcel eL LesLe sous conLrle dermaLo-
logque.
hlexandra Zawadzk
166
LP : Aprs les JO, retour la ralit : comment avez vous gr
toutes les sollicitations ?
CL : a na pas t facile, je suis rentr assez tt lEDHEC Nice, dans un Master (NDLR :
Financial Markets) qui est assez intense et en mme temps jai eu beaucoup de sollicitations
droite gauche. Mais lEDHEC ma bien aid, on ma permis de rattraper les cours. a a t
intense les premiers mois et a sest un peu calm sur la deuxime partie de lanne.
LP : Jai vu que vous aviez intgr un hedge fonds ? Vous allez
bientt quitter Nice ?
CL : Oui, jai dj trouv mon stage, je commence en mai Londres dans un hedge fund.
LP : Est-ce que Nice va vous manquer ?
CL : Oui forcment. Mais jai dj eu lhabitude de partir : aprs les Jeux de Pkin, je suis
parti faire mes tudes Los Angeles o jai obtenu un Bachelor. Aux Etats Unis il y a des
championnats universitaires et la possibilit pour les trangers dobtenir une bourse. Aprs
avoir eu mon diplme amricain, je suis rentr lanne dernire en France pour me prparer
pour les JO et ensuite je suis rentr en Master lEDHEC.
LP : Quest ce que vous aimez Nice ? Vous avez des endroits
favoris ?
CL : Je suis n ici. Jaime le vieux Nice, aller la plage La Rserve. Je fais beaucoup de sports
167
EDITO
Linterview du Parrain
Clment Lefert
Champion olympique du relais 4 x 100
mtres nage libre et tudiant lEDHEC
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et du yoga. Attention : il faut rserver au
moins 24h lavance par tlphone ou
directement sur place pour avoir un court.
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en dur. Des cours sont possibles
(36 lheure), des stages pendant les
vacances, des tournois sont organiss.
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position. Vestiaires, fontaine eau, prt
de matriel. Attention, les chaussures
semelles de couleur sont interdites. Si
vous voulez faire une partie le soir, il est
conseill de rserver le terrain quelques
jours lavance. Des cours sont possibles.
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par la terrasse ensoleille pour gri-
gnoter un morceau ou boire un verre.
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Golf de la Grande Bastide est 20mn
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213 / Pupilles vtrans : 268
1, Av Jean Bouin, 06800 Cagnes-sur-Mer
04 93 20 56 09 / 06 30 71 46 18
Accs : Gare de Cros de Gagnes TER
www.uscescrime.fr
GOLF DE vLLENEUvELOUET
SUNFIT
600m despace climatis, des appareils
de dernire gnration, les conseils
de professeurs diplms dEtat, un
programme dentranement en fonction
de votre condition physique. Cette fois
jteins ma tl et je me mets au sport !
34, Bd de Riquier, 06300 Nice
04 93 55 05 63
Accs : Gare de Nice Riquier TER
www. sunL-musculaLon.com
SPORTS INDIVIDUELS
- SPORTS -
172
151, bd de Cessole 06100 Nice
04 93 52 40 55

De 9h 21h30
Tarifs : 40 euros par mois / 8 euros par sance
Une salle de musculation tenue par San-
dro, lancien champion de France et dEu-
rope. Depuis 25 ans son savoir-faire vous
aidera amliorer vos performances.
Cest presque devenu une institution
Nice dans le milieu de la musculation.
Lambiance est familiale, les sportifs qui
viennent ici se connaissent. Cest une
salle de musculation taille humaine.
Vous pourrez entretenir votre corps avec
des appareils de dernire gnration. Une
salle spciale rserve aux femmes au
fond du club a t cre pour satisfaire
les dsirs de Madame. Vous pourrez po-
ser vos aares dans un caser ndvduel
et des douches sont disponibles.
WORLD GYM CENTER
BEFIT
Dans le cenLre de Nce, eL dspose
dune salle de musculation, de cardio, de
cours collectifs et de bike. On y dispense
les Mills, ces programmes uniques de
team training qui combinent lattention
personnalise et la motivation du groupe
sur une musque explosve an de
depasser vos lmLes ! huLre speccLe . le
Body Jump qui consiste rebondir sur un
mini trampoline sans perdre lquilibre.
12, Rue Cas de Pierlas, 06000 Nice
04 92 04 85 46
www.beL.r
SPORTS INDIVIDUELS
- SPORTS -
173
7 rue Halvy, 06000 Nice
04 92 00 02 04
Horaires :
Lundi Vendredi : 7h 22h
Samedi et Dimanche : 8h 20h
Avec 7 clubs dont un qui a ouvert cette
anne Juan Les Pins, Fitlane est prsent
sur toutes les Alpes Maritimes. Power
Yoga, stretching, Pilates, Body Combat,
Zumba et renforcement musculaire:
vous trouverez le cours qui vous fera
plaisir. Vous pourrez aussi passer par
le sauna aprs une partie de squash
! Le matriel est en trs bon tat.
272 Route de Grenoble, 06200 Nice
04 93 72 03 81

Accs : Gare de Nice Saint Augustin TER
www. leaderLness.com
34, Boulevard de Riquier - 06300 Nice
04 97 08 08 60
www. danalys.com
Leader Fitness Club est un centre
agr Jeunesse et Sports qui comprend
un espace cardio-training, une salle de
cour de Lness, de musculaLon avec des
quipements de dernire gnration,
une salle de Spinning avec 30 vlos.
On peut y pratiquer les MILLS dans une
ambiance endiable aussi bien que le
Zumba Lness qu s'nspre des pas du
mambo et du raggaeton. Des vestiaires,
des casiers individuels et des douches
existent. Un parking est disponible gra-
LuLemenL. PeLL plus . le w dans la salle.
Avec plus de 20 ans dexprience, Danalys
est un centre de danse de salon renomm.
2 studios dont un de 120m et un de
200m vous permettront dapprendre ou
de perfectionner votre valse, tango, rock,
salsa, danse classique ou danse orientale.
Des cours pour enfants sont aussi au
programme avec du Hip Hop, classique
Le premier cours dessai est gratuit.
FITLANE
LEADER FITNESS CLUB
DANALYS DANSE
OFF JAZZ
O Iazz esL un cenLre de ormaLon
habilit par le Ministre de la Culture
qui propose un rpertoire en danse
jazz, jazz-rock, swing, comdie musicale,
jazz ethnique et contemporain. Des
enseignants de toutes les nationalits
transmettent la comprhension du
mouvement artistique et des motions
de la danse. Lcole se compose dune
surface de 1200 m2 sur 3 tages avec
4 grands studios et dune cafeteria.
16 rue Cassini 06300 Nice
04 93 89 10 10
www.o|azz.com
SPORTS COLLECTIFS
- SPORTS -
174
Stade du Ray, 35, Av du Ray 06100
08 92 390 100

www. ogcnice.com
Tarifs : dpend des matchs et de lempla-
cement. Vous pouvez acheter les places
sur internet, au guichet du Stade du Ray,
par tlphone au 08 92 390 100 (0,34
/ min) ou 08 92 69 21 92 (0,34 / min)
ou Fnac Nice-Etoile, au Carrefour TNL et
Carrefour Lingostire. Bon match !
CAVIGAL FOOTBALL
1, Rue Louis Genari Nice 06300 Nice
Gare de Nice Riquier TER
www.cavigalfootball.com
Tl : 04 93 62 68 38
FOOTBALL AMATEUR CLUB CLEMENCEAU
99 boulevard Gambetta - Recto Verso -
06000 NICE
Gare de Nice Ville TER
Tl : 04 93 86 86 01
INTERNATIONAL FOOTBALL CLUB
32, Rue Paul Droulde - 06000 Nice
Tl : 04 93 82 27 65
OGC NICE
FOOTBALL
BASKET
A JAZZY SAN DANCE
Un golf avec un compact de 9 trous. Ce
golf permettra aux dbutants de sinitier et
aux autres de se perfectionner. Lnorme
avantage de ce golf est dtre Nice. Si
vous voulez apprendre swinger comme
Tiger Woods, des professeurs donnent
des cours particuliers ou collectifs.
A noter : parking et restaurant.
proximit. 25 le green de 9 trous.
7 rue Boyer 06300 Nice
04 92 04 38 85
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5, Av de Castellane 06100 Nice
Tl : 04 92 07 77 70
www.comite-basket06.com
CAVIGAL NICE BASKET 06
16, Rue Fornero Menei 06300 Nice
Gare Nice Riquier TER
Tl: 04 93 89 73 26
www.cnb06.com
RUGBY
RIVIERA RUGBY CLUB
Stade des Arboras, 247 Route de Gre-
noble, 06200 Nice
Gare de Nice Saint Augustin TER
Tl : 04 97 01 03 35
Venez voir un match le lundi soir, entre
20h et 22h. Il est possible de rejoindre
Riviera Rugby Club tout au long de la
saison.
SPORTS COLLECTIFS
- SPORTS -
175
31, rue Louis de Coppet - 06000 Nice
04 93 86 28 75
Du lundi au vendredi de 9h 22h / samedi de 9h
13h30 - Carte dadhsion obligatoire
www.espacemagnan.com
Lespace Magnan est sans doute lassociation la plus complte de Nice avec
70 activits de sport et bien-tre (musculation, piscine ou tennis de table) et
artistiques (de la danse la peinture en passant par le cirque et les cours de langue),
et ce pour tous les ges. Lespace Magnan propose par ailleurs de nombreux
spectacles, reprsentations thtrales, exposition photographiques et projections
cinmatographiques tout au long de lanne, toute de qualit, ainsi que manifestations
culturelles lies des thmes sociaux comme la solidarit internationale. Soutenue par
la Mairie, lassociation propose par ailleurs de nombreux services de mdiation pour les
proessonnels, enLrepreneurs sur derenLs Lerrans les a l'educaLon eL l'evel culLurel.
ESPACE MAGNAN
CAVIGAL SOFTBALL & BASEBALL
2, Rue El Nouzah 06000 Nice
Tl : 04 93 85 77 55
www.cavigalsoftballbaseball.com
Si vous voulez apprendre recevoir
comme Buster Posey ou frapper comme
Miguel Cabrera, clbres joueurs US,
rendez-vous au Cavigal Softball & Base-
ball. Le baseball reste peu connu sur la
Cte dAzur mais peut tre que ce sport
amricain vous comblera. Lambiance
de ce sport est particulire, autant chez
les joueurs que les spectateurs, tou-
jours dans lesprit du Cavigal o le sport
est considr comme lEcole de la Vie.
BASEBALL
VOLLEY BALL
NICE VOLLEY-BALL
3, Chemin Saint Philippe 06000 Nice
Tl : 04 93 86 64 31
www.nicevolleyball.fr
AUTRES
ASPTT NICE
Chemin de la Lauvette 06300 Nice
Gare Nice Riquier TER
Tl : 04 97 00 19 19
23 activits proposes, presque tous les
sports, de lAquagym la marche nor-
dique en passant pas la pche en apne
et le tennis de table. Bref, vous trouverez
votre bonheur !
INSTALLATIONS SPORTIVES
- SPORTS -
176
SALLES OMNISPORTS
BRANCOLAR - Av.de Seilern, tl. : 04.93.81.42.64
EUCALYPTUS - 20 Av. des Eucalyptus, tl. : 04.93.83.24.71 (Basket,hand-ball)
STE HELENE Serge - Av. du Val Marie, tl. : 04.97.25.77.56 (Basket)
HALLE DES SPORTS PSCE - 155 Route de Grenoble, Tl. : 04.97.25.45.10
(Gym,athltisme,volley,hand, badminton)
Franois AUNE - 20 Rue F. AUNE, tl. : 04.93.96.68.93 (gym, arts martiaux)
MAGNAN - 2 Impasse du Square Magnan, tl. : 04.93.44.86.97 (basket, hand, roller-hockey)
PASTEUR - 25 rue du Professeur Delvalle, tl. : 04.93.80.37.68 (Hand,basket)
RAOUL DUFY - 8 Av. Raoul Dufy, tl. : 04.93.83.72.75 (Hand,basket)
LEYRIT - 16 Rue Fornro Mene, tl. : 04.93.89.05.09 (gym,arts martiaux,tennis de table,
boxe, lutte)
LANTERNE - av Gattamua, tel. : 04.93.83.28.34
GIANMARCHI ex Palmeira - 3 Chemin St Philippe, tl. : 04.93.86.69.88 (Volley-ball)
ST BARTHELEMY - 64 Av. Cyrille Besset, tl. : 04.93.84.73.51 (Arts martiaux Basket)
FUON CAUDA - 78 av Saint Lambert, tel. : 04.92.09.70.92
SALLE SPCIALISES
RAY - 35 av du Ray, tel. : 04.93.84.49.13 (Billard) - 04.93.84.49.10 (Escrime)
MAGNOLIAS - 137 Boulevard Napolon III, tel. : 04.93.83.20.65 (Arts martiaux)
ILOT DES SERRURIERS - Ilot Rey Serruriers, tl. : 04.93.85.27.43
STAND TIR
OLI
RN 204 La Trinit
Tl. : 04.93.54.41.30 / 36.20
1 stand de tir au pistolet
1 stand de tir larc
Complexe Francs Archers P.S.C.E
Route de Grenoble
Tlphone : 04.93.25.45.10 (Tir larc)
GYMNASES
Marcel BAILET - 41 Av des Diables Bleus, tlphone : 04.93.89.17.40
Thrse ROMEO - 32 Bis Rue Clment Roassal, tlphone : 04.93.82.02.01
- SPORTS -
177
BOULODROMES
P.C.S.E GALLARETTO (Longue) - Tlphone : 04.93.71.93.81
P.C.S.E Henri Bernard (Ptanque) - Tlphone : 04.93.83.23.72
187 route de Grenoble
BASE NAUTIQUE
L Aigle Nautique
50, boulevard Franck Pilatte 06300 NICE
Tlphone : 04 93 56 77 99
MUR ESCALADE
Halle des sports P.S.C.E
155 Route de Grenoble
Tlphone : 04.93.18.00.52
EQUIPEMENTS GERES EN DELEGATION DE SERVICE PUBLIC
Stand de Tir : Ravin de Lare
Sarl Sport Loisirs des Vallees bp 15
06440 Peillon
CLUB EQUESTRE : CLUB HIPPIQUE DE NICE
368 Route de Grenoble
06200 Nice
Tlphone : 04.93.83.15.04 - Fax: 04.93.83.12.45
LES PLATEAUX SPORTIFS
CHATEAU - Colline du Chteau, tel. : 04.93.26.64.39 (Foot/Athltisme)
EUCALYPTUS - 20 av des Eucalyptus, tel. : 04.93.83.24.71
T.N - 16 bd Pierre Sola, tel. : 04.93.26.84.73 (Athltisme/Hand/Basket/Volley)
P.S.C.E - 155 Route de Grenoble, tel. : 04.97.25.45.10 (Hand/basket/Volley)
VAUBAN - 18, rue Marchal Vauban, tel. : 04.93.89.29.83
BRANCOLAR - av, de Selleirm, tel. : 04.93.81.42.64
PAILLON - Promenade du Paillon (Athltisme/Hand/Basket/Ping-Pong)
ST HELENE - av. Val Marie, tel. : 04.97.25.77.56 (Basket)
THERESE ROMEO - 32 bis rue Clment Roassal, tel. : 04.93.82.02.01
IL FAUT AIMER LEAU...
- SPORTS -
178
PISCINE DU PIOL-FERNAND ANELLI
36 avenue Paul Arne - 06000 Nice
Tl : 04 93 96 92 07
Une piscine dextrieur ouverte uniquement en t qui dispose bassin de 25 x 20m.
PISCINE COMTE DE FALICON
13 boulevard Comte de Falicon - 06100 Nice
Tl : 04 92 29 36 50
Deux bassins : un grand de 25 x 15 et un petit de 12 x 5. Le toit souvre pendant la
priode estivale. La piscine propose des leons de natation pour tous les niveaux.
PISCINE SAINT AUGUSTIN
Rue de la Santoline - 06200 Nice
Gare de Nice Saint Augustin TER
Tl : 04 92 29 36 50
Une pscne couverLe, donL le LoL peuL Lre ouverL pour proLer des beaux |ours esL equ-
pe dun bassin de 25 x 10.
PISCINE SAINT ROCH
17 boulevard Pierre Smard 06300, Nice
Gare de Nice Riquier TER
Tl : 04 97 00 1 20
Une piscine municipale avec un bassin de 25 x 10 mtres. Le bassin couvert peut tre
dcouvert quand il fait chaud.
PISCINE SAINT FRANOIS
Place Saint Franois - 06300 Nice
Tl : 04 93 85 53 08
Dans le cur du Vieux, une piscine couverte avec de deux bassins : un bassin de 25 x 10,
un bassin de 16 x 6 mtres et deux saunas. Vous pouvez suivre des cours dAcquagym. Il y
a souvent beaucoup de monde aux horaires de pointe.
PISCINE DE LARIANE
26, Rue Giglionda de Sainte Agathe - 06300 Nice
Tl : 04 93 54 94 30
Un bassin de 25 x 10 mtres avec un toit ouvrant. Des leons pour handicaps y sont
dispenses.
PISCINES
SPORTS EXTREMES
- SPORTS -
179
HANDISPORT
ODYSE VERTICALE
146, Rue de France - 06000 NICE
www.odysseeverticale.com
Tl : 04 93 86 71 99
Depuis 2001, Odysse Verticale se pro-
pose de vous emmener dcouvrir les
nombreux canyons des Alpes-Maritimes,
les via-ferrata dans larrire pays et les
derenLs parcs. eaucoup d'acLvLes
sont possibles : escalade, via cordata,
odysse verticale, rafting, chiens de
traneaux, VTT ou rando nocture. Vous
serez encadrs par des professionnels
diplms dEtat. Lentreprise propose
des week-ends de type sjour trappeur
pour sinitier reconnatre les traces
des animaux dans la neige. Beaucoup
dentreprises ont dj saut le pas !
CANYONING
SKI NAUTIQUE
WATER FREE GLISS
Centre Nautique, 416 Av Eugne Donade
06700 Saint-Laurent-du-Var
Gare de Saint-Laurent-du-Var TER
Tl : 06 61 77 62 17
Tarifs : 30 le tour de wake ou de ski
Il fait beau ? Il fait chaud ? Vous avez
enve de proLer de la mer avec vos ams
? Avec Thierry, moniteur brevet dEtat,
vous pourrez monter sur une boue trac-
te avec 3 de vos amis, ou alors vous
essayer la boue volante. Des cours de
wake et de ski nautique sont proposs.
Si vous avez un temprament de tte
brule, vous pourrez tester le bare foot,
autrement appel ski nautique sans skis !
GLISSE PARADISE
Plage du cocody Beach, Promenade des
oLs bleus - O67OO SanL-LaurenL-du-var
Gare de Saint-Laurent-du-Var TER
Tl: 06 13 24 04 87
NIKAIA WATER SPORT
Entre les plages Beau Rivage et Opra
Quai des Etats-Unis - 06000, Nice
Tl : 06 09 16 02 16
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GLISSE EVASION
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Negresco, 06000 Nice
Tl : 06 10 27 03 91
Horaires : 8h 19h - 7j/7 du 1er mai au
15 octobre
HANDI LOISIRS NICE
7, rue Xavier de Maistre - 06100 Nice
Espace Associations 12 ter, Place
Garibaldi 06300 Nice
Tl : 06 60 88 17 63
CENTRE SPORTS ET LOISIRS NOTRE DAME
18, rue dAngleterre
Tl : 04 97 14 83 80
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- SPORTS -
180
ACCS PAR BUS DE NICE, CANNES, ANTIBES ET MENTON
Entre 2 et 10 aller/retour. Accs : Autoroute la Provenale A8 en venant dAix-en- Provence
ou de Monaco. Sortie 51.1 Digne/Grenoble (Carros - Mercantour) puis Route Dpartemen-
tale M6202 bis, direction Digne/Grenoble. A 30 km, embranchement pour Saint-Sauveur
sur Tine et suivre la direction dIsola ou St Etienne de Tine.
NVert Etat des Routes : 08.05.05.06.06
AURON
Un domaine de 135 kms. 42 pistes dont 8 noires, 16 rouges, 16 bleues et 2 vertes. Les
riders apprcieront le snowpark avec modules de taille rduite et handrails adapts
aux debuLanLs ans que des modules pour reesLylers plus conrmes. huron possede
une ambiance plutt jeune et dcontracte. Il ny a pas dquivalent dans les Alpes
MarLmes en Lerme de denvele, de hors psLes eL dculLe. On dL que c'esL la sLaLon
la plus sportive des Alpes Maritimes, alors chaussez vos spatules et vous de juger !
ISOLA 2000
Une station de ski familiale, 120km de pistes, 42 pistes dont 3 noires, 11 rouges, 21 bleues, 7
verLes, de 18OOm |usqu'a 261Om, ou par beau Lemps, vous pourrez avor un magnque pa-
norama du massif des crins la Mer Mditerrane. Pour les freestylers, le snow park Tonys
Snowland dispose dun slopestyle pour tous les niveaux et dun boarder cross. Les snowscoots
sont les bienvenus Isola ! Question hbergement, la station possde une large gamme dta-
blissements : htel, une rsidence de tourisme ou encore dans un chalet. Le soir, discothque,
bars, bowling, salle de jeux ou cinma vous attendent. Petit conseil : regardez les webcams
si vous tes incertains de la mto et prenez vos forfaits en ligne sur hiver.isola2000.com
VALBERG
Station de type plutt familial. Le dnivel est assez modeste mais les nombreux hors pistes
pourront compenser cela. Le prix de forfaits est infrieur ses 2 grandes soeurs Auron et Isola.
Accs : autoroute A8 La Provenale sortie 52 Nice-St Isidore (en venant dItalie), ou
sortie 51.1 Mercantour (en venant de Cannes), puis D 6202 direction Digne/Gre-
noble, puis route D 28 par les Gorges du Cians, ou D 2202 par les Gorges de Daluis.
GROLIRE LES NEIGES
Du sommet du Cheiron vous pourrez admirer un panorama unique 360, dcouvrant la
Cte dAzur, la Corse par temps clair et les Alpes.
10 remontes mcaniques et 1 tlsige. 4 pistes vertes, 3 bleues, 13 rouges et 2 noires.
Ct ski nordique, 30km sont quotidiennement tracs. Vous pouvez louer tout le matriel
ncessaire la pratique du ski sur place.
VALDEBLORE
Une sLaLon amlale oranL O km de psLes enLre 1/O eL 18OO meLres d'alLLude.
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Dimanche et jours fris de 10h30
13h30 et 14h30 18h30
La verrerie de Biot est loccasion de d-
couvrir cet art et ce savoir-faire connus
travers le monde entier qui consiste
en insrer des bulles dair dans le verre.
On peuL donc vor les arLsans soueurs
luvre sur le verre en fusion. Ne man-
quez pas lcomuse qui vous prsentera
plus en dtails les outils et techniques
de ralisation, lidal tant de venir pour
une visite guide, rgulirement orga-
nises en semaine. La visite se poursuit
jusque dans la boutique du muse o
vous pourrez acheter des pices diverses
ralises par les artisans. Un cadeau idal
ou un lment de dcoration parfait.
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Tel: 04 93 62 90 50
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davril septembre ouvert de 10h 19h
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aise depuis 1849 ouvre ses portes Nice
et Grasse. En 1993 elle cre son atelier
le Tarinologie, ouvert au public 3 fois par
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laide des 90 senteurs votre disposition,
des plus classiques aux plus originales
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par une aide personnalise pour raliser
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plus sur lhistoire du matre parfumeur et
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samedi de 10h 12h et de 14h 18h
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cramique? Avec laide dune htesse qui vous guidera pas--pas, vous aurez tout le
loisir de crer un objet que vous dcorerez selon votre impulsion cratrice du moment.
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si ce nest que votre premire fois. Une belle manire de dcouvrir ce mtier si rare.
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vacances scolaires ou lors de leur anniversaire, pour exprience originale et ludique.
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Tel/Fax: +33 4 93 21 25 12
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aquarium gant, des spectacles fantaisistes et drles, des animaux touchants- que lon
peut mme rencontrer en tte--tte!- Marineland est le parc aquatique ne pas rater.
Marineland tant engag dans la conservation des ours polaires, vous aurez mme la
chance de voir deux reprsentants de lespce, Flocke et Raspoutine. A ne pas rater: le
tunnel des requins, immersion totale dans le monde des grands prdateurs de la mer.
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Envie de se dtendre et de se retrouver? Venez assister aux cours de sophrolo-
gie de la Bulle Zen dispenss par Isabelle, individuels ou collectifs. Au son de sa
calme et douce voix et sous la lumire tamise, vous vous librez de votre stress
accumul et partagez votre nergie pour mieux la canaliser. Les enfants aus-
s peuvenL benecer d'un cours qu leur esL consacre le mercred apres-md.
LUDIQUE & AVENTURE
LUDIQUE & AVENTURE
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909, chemin de Font Currault 06250 Mougins
Tl : 04 93 43 72 68
Tenu par une quipe de passionns, ce club canin idalement situ aux abords de
la fort de la Valmasque accueille chaleureusement tous les heureux propritaires
de chiens. De nombreuses activits vous seront proposes vous et votre compa-
gnon quatre pattes: agility, concours dobissance, dressage- pour chiots et chiens
adultes! Mais ce nest pas tout: le club canin de Mougin, cest aussi un lieu de ren-
conLres enLre passonnes, au Lravers des derenLs evenemenLs organses LouL au long
de lanne. Alors, nhsitez pas rejoindre la famille pour une ambiance sans pareille!
MOBILBOARD
2 Rue Halvy, 06000 Nice
Tl :04 93 80 21 27
Niche dans le centre de Nice, cette agence de location- mais pas que!- de gyropodes
vous permettra de dcouvrir dune faon insolite et plus ou moins reposante. Marre des
longues ballades pied sous un soleil de plomb? Testez les ballades Mobilboard, et
visitez Nice sur vos chevaux lectriques, guid par un professionnel du tourisme qui vous
rvlera les secrets les plus intimes de la capitale Nissa la bella. Pour les aventuriers en
herbe, des circuits randos sont organiss de Nice Villefranche-Sur-Mer. Sensations de
libert et de lgret assures!
ACTI LOISIRS
Port de la Sant, 06230 Villefranche-sur-Mer
Tl : 04 93 62 00 16
Acti Loisirs vous propose de vivre une exprience exceptionnelle dans le sanctuaire de
la Mditerrane, la rencontre des baleines, dauphins et autres ctacs. Au dpart de
Villefranche-Sur-Mer, prenez le large et dcouvrez en plus sur ces animaux marins grce
au guide naturaliste prsent sur le bateau. Pendant 4 bonnes heures, coupez-vous du
monde et admirez les habitants insolites de la Cte dazur voluer dans leur milieu naturel!
AMV (AFFRTEMENT MARITIME VILLEFRANCHOIS)
Gare Maritime
Place Wilson
06230 VILLEFRANCHE SUR MER
Tl. 33 (0)4 93 76 65 65
www.amv-sirenes.com
:
L'areLemenL vlleranchos propose deux Lypes de servces. locaLon de baLeaux
et excursions en mer. Vous pourrez ainsi partir la recherche de dauphins et de
baleines en pleine mer, ou vous pourrez encore dcouvrir le littoral, comme la
presqule de Saint Jean Ferrat, la cte de Monaco ou encore la rade de Villefranche.
SOIF DAPPRENDRE ?
- LOISIRS -
184
RIVIERA NATURE GRASSE
La Marbrire Chemin de la Malle 06130 GRASSE
06 99 19 19 29 - Rservation conseille
Le paradis des enfants sauvages est Grasse! Parcours daccro-branches, cabanes dans les
arbres, leur soif daventures sera rassasie. Les parents ne seront pas en reste: une vue cou-
per le soue sur la mer ou le lac de SL Cassen, eL mme de charmanLes masons d'hLes ra-
chement rnoves; Riviera Nature Grasse a tout prvu pour des vacances en famille russies.
LABYRINTHE DE LAVENTURE
Labyfolies 2559 route de Grasse 06270 Villeneuve-Loubet
Tl : 04 92 02 06 06 ou 06 71 93 23 50
www.lelabyrinthedelaventure.com, azurlabyrinhe@wanadoo.fr
SOIF DAPPRENDRE ?
CUISINE SUR COURS
75 avenue Borriglione
06100 Nice
Gare Nice Ville Ter
www.cuisinesurcours.com
04 93 96 17 29
Tout simplement le meilleur cours de cuisine auquel vous pourrez assister dans la r-
gion. Vous y apprendrez de trs bonnes recettes et pourrez bientt organiser des dners
dignes des grands chefs. Qui plus est, les recettes changent rgulirement et les produits
sont de saison et de bonne qualit. Venez vous rgaler dans tous les sens du terme !
OBSERVATOIRE DE LA CTE DAZUR
Boulevard de lObservatoire,
06300 Nice
www.oca.eu
04 92 00 30 87
Non loin de Nice, sur les hauteurs et plus prcisment au sommet du Mont Gros, 370 mtres
daltitude et nich au cur dune fort de trente-cinq hectares se trouve lObservatoire de la
CLe d'hzur. l ore un panorama sans parel sur la vlle de Nce eL la ae des hnges eL a eLe
class monument historique. Les passionns (tout comme les curieux) dastronomie pour-
ronL s'y orr une balade a cel ouverL, a Lravers le Lemps eL l'espace dans ce cadre de rve.
Aprs la dcouverte du lieu de vie des astronomes (curies, bibliothque, appartements
), le guide vous invitera entrer dans les coupoles et vous donnera des explications sur
des instruments tels que les lunettes et les techniques utilises pour lobservation du ciel.
SOIF DAPPRENDRE ?
- LOISIRS -
185
GROTTE DE BAUME OBSCURE
2600 Chemin de Saint Anne,
06 460 Saint Vallier de Thiey
04 93 42 61 63
La grotte de Baume Obscure se trouve dans un espace naturel encore vierge, un vaste
plateau calcaire o paissent chvres et moutons, en bref si vous cherchiez un lieu au-
LhenLque, le voc. En eeL un chemn communal esL l'unque acces au SouLerroscope.
A votre arrive sur les lieux vous prendrez vite conscience quici le splologue cest vous.
Vous serez quip dune lampe torche et partirez en exploration plus de 60 mtres sous
Lerre, gude par le son eL la lumere qu magnenL les leux. Escalers eL passerelles amenagees
vous permettront dapprcier la richesse gologique et la frie des lieux. Partez laventure !
OXA ROURA
16 rue de labb Salvetti,
06300 Nice
06 60 84 12 82
Vous ne verrez plus jamais le djemb de la mme faon grce Oxa Roura ; ce diplm en
musicologie saura vous faire dcouvrir lhistoire de la musique africaine. Ce percussionniste,
compositeur et chercheur en ethnomusicologie propose des ateliers de travail la pdagogie
originale et adapte chacun. Avec des cours particuliers ou en groupe, vous allez dcouvrir
la technique des instruments traditionnels mais vous allez aussi pouvoir les comprendre. Un
rendez-vous pour les debuLanLs comme pour les conrmes pour passer de bon momenLs.
SCULPTEUR PTRUS
3 rue Niepce
06000 Nice
04 93 85 86 45
Bienvenue latelier du sculpteur Ptrus, qui a commenc son travail dartiste
depuis 1958. Cet atelier est la fois un espace de cration et un espace dex-
position des uvres de lartiste. Les cours proposs permettront aux jeunes
artistes qui le souhaitent den apprendre plus sur lanatomie artistique, les propor-
tions du corps humain et de sexercer au modelage comme la taille sur pierre.
n. Vous y apprendrez de trs bonnes recettes et pourrez bientt organiser des dners
des grands chefs. Qui plus est, les recettes changent rgulirement et les produits
Non loin de Nice, sur les hauteurs et plus prcisment au sommet du Mont Gros, 370 mtres
daltitude et nich au cur dune fort de trente-cinq hectares se trouve lObservatoire de la
CLe d'hzur. l ore un panorama sans parel sur la vlle de Nce eL la ae des hnges eL a eLe
ronL s'y orr une balade a cel ouverL, a Lravers le Lemps eL l'espace dans ce cadre de rve.
la dcouverte du lieu de vie des astronomes (curies, bibliothque, appartements
le guide vous invitera entrer dans les coupoles et vous donnera des explications sur
INTERVIEW
- CULTURE -
186
INTERVIEW DE MARC BUIRON
Le Pitchoun est all dans la crypte archologique de Nice Place Toja
a coLe de la Place Garbald an de poser quelques quesLons a son
conservateur, Monsieur Marc Bouiron.
Le Pitchoun : Bonjour Monsieur Bouiron, comment ces
vestiges ont-il t dcouverts ?
Marc Bouiron : On est sur le trac du tram, comme a chaque fois quil
y a un amenagemenL urban, l mporLe de verer qu'l y a presence
ou non de vestiges archologiques avant de raliser les travaux. Dans
un premier temps on a repr un certain nombre de vestiges, et en-
suite on a ralis une fouille et on a trouv 2000 m2 sur la zone de passage du tram. La tour
mdivale Pairolire proche de la surface allait tre recoupe par les travaux du tramway.
LP: le trac du tram t-il du tre dcal ?
MB : Non, on a ralis la fouille en mme temps que les travaux du tram, ce nest pas cette
zone qui sest termine en dernier.
LP: De quand datent ces vestiges ?
MB: Le fait davoir fouill a permis de retrouver toutes
les couches de terres et cela a permis de pouvoir
daLer les derenLs elemenLs Les parLes les plus an-
cennes qu sonL la orLcaLon daLenL du Moyen-hge.
La tour Pairolire date de environ 1300, avant le rat-
tachement de Nice au Compt de Savoie. Ensuite, on
a une evoluLon de la orLcaLon au debuL 1e eL
ensuite des bastions qui se mettent en place au 16e.

LP : A-t-on perc tous les mystres de ces vestiges ?
M . Sur ce sLe la, ou on a comprs les derenLes maonneres, apres sur le resLe de Nce,
il reste beaucoup comprendre.

LP : Ya t-il dautres actuellement recherches Nice ?
MB : Actuellement, on fait des recherches sur la colline du chteau. A Nice toute la
ville ancienne, primitive est sur la colline et ensuite a t transform en grand ch-
teau dtruit par Louis 14 en 1706 et a partir de la tout t transform en parc. Cest
ce qui correspond au par cet aux jardin de la Coline du Chteau aujourdhui. Tous les
ans, on fouille sur la colline pour dcouvrir lancien chteau et lancienne cathdrale.
Les poutres qui supportent le poids
du tram qui passe au dessus.
MUSES
- CULTURE -
187
LP : Vous avez t class Monuments Historiques en 2012, quelles on t
les consquences ?
MB : Le label Monument Historiques reconnat un ensemble monu-
mental important et reconnu sur le plan national. Cest ouvrage dcou-
vert dune manire insolite et les vestiges lintrieur son exceptionnels.
INFORMATIONS PRATIQUES
Visites en petit groupe commentes tous les jours, sauf le mardi 10h, 11h, 14h, 15h, 16h
Dure : environ 1h
Plein tarif : 5 euros
Tarif rduit : 2,50 euros (tudiants, seniors + 65 ans, chmeurs, personnes handicapes).
Rservation obligatoire et dlivrance des billets au Centre du Patrimoine
CENTRE DU PATRIMOINE
75, quai des Etats-Unis Nice
Du lundi au jeudi de 8h30 13h et de 14h 17h
Vendredi de 8h30 13h et de 14h 15h45
Renseignements 39.06
a coLe de la Place Garbald an de poser quelques quesLons a son
y a un amenagemenL urban, l mporLe de verer qu'l y a presence
e on a ralis une fouille et on a trouv 2000 m2 sur la zone de passage du tram. La tour
MB : Non, on a ralis la fouille en mme temps que les travaux du tram, ce nest pas cette
daLer les derenLs elemenLs Les parLes les plus an
cennes qu sonL la orLcaLon daLenL du Moyen-hge.
a une evoluLon de la orLcaLon au debuL 1e eL
M . Sur ce sLe la, ou on a comprs les derenLes maonneres, apres sur le resLe de Nce,
MB : Actuellement, on fait des recherches sur la colline du chteau. A Nice toute la
u dtruit par Louis 14 en 1706 et a partir de la tout t transform en parc. Cest
ce qui correspond au par cet aux jardin de la Coline du Chteau aujourdhui. Tous les
MUSES
MUSE NATIONAL MARC CHAGALL RPP
Avenue du Docteur Mnard
06000 Nice
Tl : + 33 (0) 4 93 53 87 20
Horaires : Ouvert tous les jours sauf le mardi, les 1er janvier, 1er mai, 25 dcembre DE
NOVEMBRE A AVRIL de 10 h 17 h DE MAI A OCTOBRE de 10 h 18 h
Tarifs Collection permanente
Plein tarif 7,50 Tarif rduit 5,50 Groupes ( partir de 10 personnes) 6,50
Gratuit pour les moins de 26 ans
Cest trop beau, quel ciel mon Dieu ! disait Chagall en parlant de Nice. Ce muse est
une nvLaLon a l'unvers de Marc Chagall. Commencez par le lm de / mnuLes pour
comprendre sa vie passionnante et mouvemente. Vous pourrez dautant mieux apprcier
ses ouvres par la suLe. Ne raLez pas le Cheval koux eL aLLardez vous sur les magnques
Arabian Nights. Si vous tes amateur dart et plus particulirement de surralisme vous
serez combls par la diversit et la qualit des tableaux. Des casiers sont disponibles
pour poser votre sac. Laudio guide cote 2 euros, disponible dans toutes les langues.
MUSES
- CULTURE -
188
MUSE DART MODERNE ET DART CONTEMPORAIN
Promenade des Arts,
06300 Nice
Gare de Nice Ville ter
www.mamac-Nice.org
04 97 13 42 01
Ouvert tous les jours de 10h 18h sauf le lundi et les jours fris. Entre gratuite.
Muse ouvert en 1990 Nice, le muse dart moderne et dart contemporain autrement ap-
pele MhMhC abrLe des b|oux de l'arL des derneres decennes. En eeL le musee esL rche
de prs des 1200 uvres de 314 artistes qui couvrent la priode du XXe au XXIe sicles.
Vous pourrez y admirer de nombreuses uvres dartistes de lcole de Nice (Klein, Armand,
etc), des mouvements plus modernes (Pop Art, Arte Povera), sans oublier la fabuleuse col-
lection de Niki de Saint Phalle et les crations dlirantes de Ben. Un Jardin dEden a ga-
lemenL eLe amenage sur le LoL d'ou vous pourrez admrer une epousLouanLe vue sur Nce.
MUSE PICASSO
Place Mariejol
06600 Antibes
Gare dAntibes ter
04 92 90 54 20
Situ dans le cadre exceptionnel du chteau Grimaldi, le muse Picasso ex-
pose un grand nombre duvres contemporaines (Hans Hartung, Anna-Eva Berg-
man, Nicolas de Stal). Aprs avoir contempl ces uvres, cest au troisime tage
que vous attendent les Picasso dAntibes et les photos dcrivant son quoti-
dien dans son atelier, des sculptures, des cramiques et des dessins Si vous pas-
sez par Antibes noubliez pas daller rencontrer ce grand matre de la peinture.
MUSE OCANOGRAPHIQUE DE MONACO
Avenue Saint-Martin
98000 Monaco
00 377 93 15 36 00
Ouvert tous les jours (except le jour du grand prix de Monaco) davril septembre de
9h30 19h (de 10h 18h le reste de lanne).
Bti sur le Rocher, le muse ocanographique surplombe la Mditerrane de prs de 80
mtres de haut et impressionne dj par son envergure et son architecture lorsquon
sen approche. Une fois lintrieur, cest un vrai palais 20 000 lieues sous les mers
qu s'ore a vous. L'mmense aquarum du Musee esL l'un des plus ancens d'Europe, l
comporte prs de 400 000 litres deau de mer, 90 bassins reproduisant les cosys-
tmes Mditerranens et tropicaux au travers de 350 espces de poissons, 200 espces
dinvertbrs et 100 espces de coraux tropicaux. Il existe mme un lagon aux requins,
bassin gant qui vous permettra dapprocher ces prdateurs. Dcouvrez aussi les col-
lections du muse : spcimens dhistoire naturelle et toutes sortes dobjets du monde
marn nsLrumenLs scenLques, ob|eLs d'arL.) Termnez ensuLe la vsLe sur la Lerrasse
et admirez le panorama unique sur la mer et la Principaut ! De toute beaut !
MUSES
- CULTURE -
189
CHAPELLE GUERRE ET PAIX, MUSE NATIONAL PICASSO
Place de la Libration 06220 Vallauris
Tl : 04 93 64 71 83
En face de la clbre Place de lHomme au Mouton se trouve la Chapelle Guerre et
Paix du Muse Picasso. 125m2 de votes recouvertes de panneaux de bois peints.
A droite la Paix, gauche la Guerre. Les deux fresques allgories sont antithses par
leurs couleurs, leurs symboles et leurs personnages mythologiques. Vous vous adon-
nerez sans doute la chasse aux symboles, il sont nombreux comme ce rameau doli-
vier qui reprsente la paix. Cest la dernire uvre politique de Picasso, une uvre
picturalement trs aboutie o Picasso est au sommet de la matrise de son art.
MUSE DE LINSOLITE ET DE LA CURIOSIT
39, rue Beaumont 06300 Nice
Tl : 04 92 04 69 32
Horaires
Ouvert de 14h00 19h00 du Mercredi au Dimanche / Ouvert les jours fris / Ouvert toute
la semaine pour les vacances scolaires
Une vraie jungle peuple danimaux sauvages, une maison hante de fantmes mal-
veillants, un puits de 700m de profondeur, Le Muse de lInsolite et de la Cu-
riosit est un monde frique, aboutissement de plus de 30 ans dexprience
dans le domane des auLomaLes de collecLon, des sculpLures anmees, des eeLs
doptique, de lArt Forain, de la magie. Ce muse est unique en sont genre. A no-
ter : les enfants peuvent organiser leur anniversaire dans une salle thmatique.
MUSE DES ARTS ASIATIQUES
405, Promenade des Anglais Arenas 06200 NICE
Tl 04.92.29.37.00
Horaires tous les jours, sauf le mardi / Du 2 mai au 15 octobre: de 10h 18h / Du 16
octobre au 30 avril: de 10h 17h
Envie de vous plonger dans la culture asiatique ? Quoi de mieux que ce muse pour
dcouvrir la culture, lart et les somptueux paysages du bout du monde ! Linfras-
LrucLure du musee esL auss Lres orgnale. hvec sa consLrucLon en marbre oLLanL
sur le lac du Parc Phoenix, ce muse est bel et bien un bijou couleur de neige bril-
lant dans lazur de le Mditerrane comme le disait son architecte, Kenzo Tange.
Plusieurs activits sont proposes : des crmonies de th japonais ou chinois, des
ateliers dorigami, des cours de qi gong et de thai. Bref la visite du Muse des Arts
Asiatiques saura vous distraire, quelque soit le temps, ne surtout pas manquer !
pele MhMhC abrLe des b|oux de l'arL des derneres decennes. En eeL le musee esL rche
prs des 1200 uvres de 314 artistes qui couvrent la priode du XXe au XXIe sicles.
Vous pourrez y admirer de nombreuses uvres dartistes de lcole de Nice (Klein, Armand,
lemenL eLe amenage sur le LoL d'ou vous pourrez admrer une epousLouanLe vue sur Nce.
man, Nicolas de Stal). Aprs avoir contempl ces uvres, cest au troisime tage
Bti sur le Rocher, le muse ocanographique surplombe la Mditerrane de prs de 80
res de haut et impressionne dj par son envergure et son architecture lorsquon
sen approche. Une fois lintrieur, cest un vrai palais 20 000 lieues sous les mers
qu s'ore a vous. L'mmense aquarum du Musee esL l'un des plus ancens d'Europe, l
Mditerranens et tropicaux au travers de 350 espces de poissons, 200 espces
dinvertbrs et 100 espces de coraux tropicaux. Il existe mme un lagon aux requins,
lections du muse : spcimens dhistoire naturelle et toutes sortes dobjets du monde
marn nsLrumenLs scenLques, ob|eLs d'arL.) Termnez ensuLe la vsLe sur la Lerrasse
MUSES
- CULTURE -
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FONDATION MAEGHT
623, chemin des Gardettes
06570 Saint-Paul-de-Vence, France
Tl. : +33 (0)4 93 32 81 63
Tarifs Adulte : 14, gratuit pour les de 10 ans
Horaires : Ouvert tous les jours, sans exception :
Octobre-Juin : 10h-18h
Juillet-Septembre: 10h-19h
Conue par MarguerLe eL hme MhEGHT eL nauguree en 16/, ceLLe magnque
villa prive en cohabitation parfaite avec la nature possde un jardin dexcep-
tion comportant des sculptures signes par les plus grands. lintrieur est expo-
se lune des plus importantes collections en Europe de peintures, sculptures, des-
sins et uvres graphiques dart moderne du XXe sicle. De plus, 3 4 expositions
temporaires se succdent tout au long de lanne, la garantie de ne jamais sennuyer!
MUSE FERNAND LGER
Chemin du Val de Pome - 06410 Biot
Tl: 04.92.91.50.20
Horaires : Ouvert tous les jours sauf le mardi, les 1er janvier, 1er mai, 25 dcembre / DE
NOVEMBRE A AVRIL : de 10 h 17 h / DE MAI A OCTOBRE : de 10 h 18 h
Vous serez accueilli par dans le hall dentre par limposant vitrail ralis par les
matres verriers partir dun dessin de Lger. Ensuite, la magie opre et vous dambu-
lez duvre en uvre, dans lunivers de ce peintre ancr dans lart du XXe sicle. Fer-
nand Lger sest inspir du cubisme, du monde du spectacle et de la vie nocturne des
mtropoles. Ne ratez pas la Joconde aux cls , vritable chef duvre et clin dil
Lonard de Vinci. Lartiste jongle avec les moyens de transports ferroviaires, mari-
Lmes ou uvaux , ou nous propose un panorama de la LransormaLon urbane. Un
vritable voyage dans la mutation du monde des annes 20. A ne pas manquer !
VILLA MUSE JEAN HONOR FRAGONARD
23, Bd Fragonard 06130 Grasse
Tl : 04 97 05 58 00
Depuis 1782, la fabrique Fragonard est la rfrence de la Cte mditerranenne, tant pour
ses parfums et ses cosmtiques que pour ses savons traditionnels. Install depuis 1926
dans lune des plus ancienne fabrique de Grasse, son muse historique dvoile des objets
rares de plus de 3000 ans ! Mais ce nest pas tout : on trouve aussi lusine laboratoire Eze
ouvert le dimanche et les jours fris. Cest gratuit !
MUSES
- CULTURE -
191
MUSE INTERNATIONAL DE LA PARFUMERIE
8 place de Cours 06130 Grasse
Tl : 04 97 05 58 00
Berceau de la parfumerie de luxe, Grasse se devait de possder sur son territoire un mu-
se consacr la sauvegarde et la promotion du patrimoine mondial des odeurs, des
armes et des parfums. Depuis 1989, le muse vous propose de redcouvrir vos capacits
olfactives travers de nombreuses activits ludiques de reconnaissance dessences et de
fragrances. Parviendrez-vous reconnatre lodeur de la rose centifolia du Chanel n5 ?
MUSE MATISSE
164, avenue des Arnes de Cimiez 06000 Nice.
Tl : 04 93 81 08 08
Horaires : tous les jours de 10 18 h sauf le mardi et certains jours fris
Le Musee MaLsse occupe une magnque vlla genose aux murs rouges daLanL du ve
sicle, qui vaudrait elle seule le dplacement. Ce sont cependant les nombreuses
uvres de lartiste exposes ici, dont certaines ont t donnes par Matisse lui-mme,
que lon vient admirer. La riche collection permet de se rendre compte des tapes de la
vie de Matisse, notamment travers le prisme de la recherche artistique : sont exposes
ici quelques une de ses premires uvres et copies, une tude pointilliste, une uvre
fauve, ou encore des uvres datant de ses annes nioises. Une grande partie du pre-
mier tage est galement consacre aux esquisses prparatoires de la Chapelle de
Vence. Le muse prsente de surcrot de nombreux objets ayant appartenu lartiste.
MUSE NATIONAL DART NAF ANATOLE JAKOVSKY
Chteau Sainte-Hlne - avenue de Fabron
06364 Nice cedex 4
Tl : (+33) (0)4 93 71 78 3
Entre libre - Ouvert de 10h 18h sauf le mardi et certains jours fris
Depuis 1982, le Muse dart naf de Fabron ne cesse denrichir sa somptueuse collection
dbute grce la donation du clbre critique dart Anatole Jakovsky. Les collections du
muse runissent les plus grandes pointures de lart naf du XVIIe au XIX sicle: Sraphine,
le Douanier Rousseau ou encore Rabuzin, vous ne saurez o poser les yeux. Le visiteur aura
aussi loccasion de dcouvrir des sculptures colores dans le parc du muse. Pour les plus
jeunes, des initiations lart naf permettront de mieux connatre cet art parfois mconnu.
Conue par MarguerLe eL hme MhEGHT eL nauguree en 16/, ceLLe magnque
s et uvres graphiques dart moderne du XXe sicle. De plus, 3 4 expositions
Horaires : Ouvert tous les jours sauf le mardi, les 1er janvier, 1er mai, 25 dcembre / DE
Vous serez accueilli par dans le hall dentre par limposant vitrail ralis par les
nand Lger sest inspir du cubisme, du monde du spectacle et de la vie nocturne des
ropoles. Ne ratez pas la Joconde aux cls , vritable chef duvre et clin dil
Lmes ou uvaux , ou nous propose un panorama de la LransormaLon urbane. Un
Depuis 1782, la fabrique Fragonard est la rfrence de la Cte mditerranenne, tant pour
parfums et ses cosmtiques que pour ses savons traditionnels. Install depuis 1926
dans lune des plus ancienne fabrique de Grasse, son muse historique dvoile des objets
rares de plus de 3000 ans ! Mais ce nest pas tout : on trouve aussi lusine laboratoire Eze
THTRES, CINMAS & OPRAS
- CULTURE -
192
THTRE DES OISEAUX
6 Rue de lAbbaye 06300 Nice
04 93 80 21 93
Plein tarif: 15e
Le thtre des oiseaux a tout compris: aprs avoir festoy- en musique! Au bar-restaurant atte-
nant, le thtre vous ouvrira ses portes pour une soire riche en fous rires! Aventurez-vous dans
le vieux Nice la recherche de cette chaleureuse petite salle, pour assister des one-(wo)man
shows dont vous vous souviendrez. Vous repartirez dici le ventre garni et le sourire aux lvres.
MUSE DU BONSA
299 Chemin du val de Pme
06410 BIOT - FRANCE
Tl. 04 93 65 63 99
museedubonsai.okonek@orange.fr
Bienvenue dans la plus grande fort de bonsas dEurope! Ici, vous trouverez toutes sortes de
bonsas: acacias, oliviers, bonsas japonais, le dpaysement est assur! Dveloppe par la fa-
mille Okonek, vous aurez le loisir de vous perdre dans le jardin japonais de 1000m2 o vous
pourrez admirez les sculptures vgtales de ces passionns. Et si la visite vous a plu, vous pour-
rez mme rapporter une de ces merveilles chez vous grce la boutique superbement fournie!
CINMATHQUE DE NICE
Acropolis de Nice 3 esplanade Kennedy 06364 Nice Cedex
Tl.: 04 92 04 06 66; cinematheque@ville-nice.fr
Tarifs : Carte abonn: 1e; sance: 2e
La Cinmathque de Nice a de quoi satisfaire cinphile et amateur tout petit prix; ici,
la culture est accessible tous. Sont organiss des cycles consacrs des ralisateurs,
des acLeurs, mas auss des dusons de lms classques ou de lms plus recenLs Lrop
rapdemenL dsparus de l'ache. vous aurez auss l'occason de renconLrer les real-
sateurs, et, pour la saison estivale des sances en plein air raviront petits et grands.
- CULTURE -
193
THTRE NATIONAL DE NICE
Promenade des arts, 06300 Nice
Tel. 04 93 13 90 90 - www.tnn.fr
Mardi Samedi de 14h 19h Plein tarif 12 35 euros. Tarif rduit 8 25 euros.
Inaugur en 1989, le Thtre National de Nice propose une programmation varie qui saura
vous surprendre. On ne pense pas toujours une soire au thtre, mais croyez-moi le TNN
de Nice et sa programmation valent le dtour. Vous ne pourrez pas passez ct de cet
octogone de marbre clair sans le remarquer et une fois lintrieur vous dcouvrirez quil
se compose de deux salles : lamphithtre Michel Simon qui peut accueillir 300 personnes
et la salle Brasseur dune capacit de 900 personnes. Limportance du TNN est telle que
ce thtre est devenu le premier Centre Dramatique National en terme de frquentation.
THTRE DE LA TOUR
63, Boulevard Gorbella - 06100 Nice
Tl. : 04 92 07 86 50
THTRE DE LA CIT
3, rue Paganini 06000 Nice
Tl : 04 93 16 82 69
THTRE LE TRIBUNAL
Place Amiral Barnaud, Antibes MARCA
04.93.34.11.21 / 06.43.44.38.21

Sil y avait cinquante thtres Antibes, il ne faudrait retenir que le thtre du Tri-
bunal. Trs actif quelle que soit la saison, cette scne est rpute auprs des lo-
caux pour la diversit de sa programmation. One man show, duo, trio, quelle que
soit la forme du spectacle, vous utiliserez vos zygomatiques dans cet univers inti-
miste qui vous donne limpression de passer pour un connaisseur. Le thtre orga-
nise galement des vnements phares de la vie antiboise : le festival Feminarte
en mars et le Buf Thtre en septembre. La scne est votre passion ? Quimporte
votre ge, vous pourrez galement suivre des cours dispenss par des professionnels.
OPRA DE NICE
4-6 rue Daint franois de Paule, Nice
Tel. 04 97 17 40 79
Un Opra rput par lexcellence de ses interprtes ; des Quatuors, des symphonies et
des concerLos a vous couper le soue , Une musque vrLuose eL une resonnance pro-
fonde, sous la direction des chefs dorchestre venus de tous coins du monde. Voil ce
qui se cache derrire le rideau du grand Opra de Nice, situ au cur de la vieille ville.
Mlomanes ou amateurs, prenez place, le rideau se lve
nant, le thtre vous ouvrira ses portes pour une soire riche en fous rires! Aventurez-vous dans
le vieux Nice la recherche de cette chaleureuse petite salle, pour assister des one-(wo)man
dont vous vous souviendrez. Vous repartirez dici le ventre garni et le sourire aux lvres.
Bienvenue dans la plus grande fort de bonsas dEurope! Ici, vous trouverez toutes sortes de
le Okonek, vous aurez le loisir de vous perdre dans le jardin japonais de 1000m2 o vous
La Cinmathque de Nice a de quoi satisfaire cinphile et amateur tout petit prix; ici,
la culture est accessible tous. Sont organiss des cycles consacrs des ralisateurs,
des acLeurs, mas auss des dusons de lms classques ou de lms plus recenLs Lrop
rapdemenL dsparus de l'ache. vous aurez auss l'occason de renconLrer les real
BALLADES
- CULTURE -
194
PARC DU CHTEAU
Monte du chteau, Nice
Tel. 04 93 92 82 82
Idal pour des ballades ou une aprs-midi dtente au soleil, le
parc de Nice est un lment incontournable de notre chre ville.
SurplombanL Nce, l vous ore une vue degagee sur le porL, la velle vlle ou en-
core la Baie des Anges. Laccs la colline se fait par des escaliers partant du
Vieux Nice ou par un ascenseur. Vous vous retrouverez alors dans un parc au
charme fou qui vous ravira, notamment avec son tonnante cascade qui sy trouve.
VILLA ARSON
20 avenue Stephen Liegeard, Nice
Tel. 04 92 07 73 73
La vlla hrson ore Lous genres de mssons , de l'ecole naLonale supereure
darts la mdiathque dart contemporain en passant par le centre national dart
contemporain, elle regroupe elle seule un nombre impressionnant dartistes.
Le site et larchitecture de ce lieu sont galement voir, inspirs de larchitecte Mi-
chel Marot, cette villa est devenue lun des lments essentiels de la ville de Nice.
Nhsitez pas visiter le site internet qui vous renseignera galement
sur les actualits de la villa ainsi que sur les confrences qui sy donnent.
CATHDRALE ORTHODOXE RUSSE SAINT NICOLAS
Avenue Nicolas II, Nice
Tel. 04 93 96 16 00
Tous les jours de 9h 12h et de 14h30 17h30, sauf pendant le culte
Tarifs : 3
Considre comme tant la plus belle glise orthodoxe dEurope occiden-
tale, impossible de venir Nice sans passer la visiter. Classe monument his-
torique, la cathdrale fut construite en 1903 et 1912 sous le Tsar Nicolas II.
Etant le plus grand monument de ce type (hors de la Russie), la Cathdrale Saint
Nicolas symbolise la prsence de la Russie sur la cte dAzur franaise. Ou-
verLe Lous les |ours, l esL dcle de Lrouver excuse valable pour ne pas y renLrer.
BALLADES
BALLADES
- CULTURE -
195
PALAIS LASCARIS
15 rue droite, Nice
Tel. 04 93 62 72 40
Gare de Nice Riquier
Entre libre et gratuite
Situ au cur du Vieux Nice, le Palais Lascaris est une dmonstration parfaite du
style baroque gnois. Ancienne demeure aristocratique de Nice, le Palais est au-
jourdhui un muse des instruments de musique anciens, qui accueille la seconde
collection instrumentale de France, issue du legs du notable niois Antoine Gautier.
Vous pourrez galement assister chaque mois des concerts organiss au sein du Palais.
A chaque visite, pensez lever les yeux, vous dcouvri-
rez une majestueuse collection de mobiliers, fresques, tapisseries
PARC PHOENIX
405 avenue des Floralies, Nice
Tel. 04 92 29 77 00
Parc de 7 hectares hbergeant de simples espaces dtentes et de verdures, mais ga-
lemenL une mulLLude d'anmaux vares en sem-lberLe, ans que derenLes especes
de plantes (environ 2500 espces). Une vingtaine de jardin dans lesquels se promener,
y dcouvrir au passage perroquets, chouettes, tortues et autres reptiles en tout genre
Enn, n'oublez pas de venr vsLer une des plus grandes serres d'Europe, la serre
du Diamant Vert . Un parc idal pour merveiller les enfants, ravir les couples
et reposer les adultes ; une bonne aprs-midi en perspective, on vous le garantit !
l pour des ballades ou une aprs-midi dtente au soleil, le
SurplombanL Nce, l vous ore une vue degagee sur le porL, la velle vlle ou en
core la Baie des Anges. Laccs la colline se fait par des escaliers partant du
Nice ou par un ascenseur. Vous vous retrouverez alors dans un parc au
La vlla hrson ore Lous genres de mssons , de l'ecole naLonale supereure
darts la mdiathque dart contemporain en passant par le centre national dart
Nhsitez pas visiter le site internet qui vous renseignera galement
Etant le plus grand monument de ce type (hors de la Russie), la Cathdrale Saint
verLe Lous les |ours, l esL dcle de Lrouver excuse valable pour ne pas y renLrer.
FESTIVALS ET AUTRES FTES
- CULTURE -
196
MAI 2013
FLe des mas, du 1er au 26 ma
Depeche Mode au Palas Nkaa, O/ ma 2O1
Marc Chagall, D'une Guerre a l'huLre, du 2 evrer au 2O ma
FesLval de Cannes, du 1 au 26 ma
Grand Prx de Monaco, du 2 au 26 ma
JUIN 2013
FLe de la Musque, 21 |un
Muse au Palas Nkaa, 26 |un
JUILLET-AOT 2013
Le Tour de France sur la Prom, 2 |ulleL
Nce Iazz FesLval, du 8 au 12 |ulleL
FesLval d'hrL PyroLechnque de Cannes, 1/, 21 eL 2 |ulleL eL 7,1 eL 2/ aoL
Les plages elecLronques de Cannes, du IulleL au 16 hoL
SEPTEMBRE 2013
FesLval de la Plasance de Cannes, du 1O au 1 sepLembre
Les Iournees du PaLrmone, du 1/ au 1 sepLembre
Monaco YachL Show, du 2 au 28 sepLembre

FOCUS SUR LES JEUX DE LA FRANCOPHONIE, DU 6 AU 15 SEPTEMBRE
Nice succdera Beyrouth, hte en 2009, pour accueillir les Jeux de la
Francophonie. Cest une excellente nouvelle , pour Christian Estrosi
tandis que la Francophonie redevient un vritable enjeu, aprs une ving-
Lane d'annees ou elle a un peu perdu en nuence. "Nce a eLe chose
justement parce quelle a dj les infrastructures htelires, culturelles
et sportives, bien sr, avec le grand stade qui sera inaugur en juin 2013,
juste trois mois avant les Jeux.
Vous pouvez dores et dj envoyer votre contribution, quil sagisse dune proposition
de projet, de bnvolat ou autre ladresse suivante : Frdric Jugnet frederic.jugnet@
nice2013.
- CULTURE -
197
OCTOBRE 2013
FLe de la SanLe keparaLe
NOVEMBRE 2013
MaraLhon des hlpes-MarLmes, le 1O novembre
ndochne au Palas Nkaa, le 28 novembre
DCEMBRE 2013
Le Marche de Noel a Nce
M au Palas Nkaa, le 21 decembre
JANVIER 2013
FesLval nLernaLonal du Crque de Monaco
FVRIER-MARS 2013
Carnaval de Nce, ro de la GasLronome , du 1/ evrer au mars
FLe du CLron a MenLon
FLe du Mmosa a Mandeleu
EVNEMENTS SPORTIFS
Iumpng nLernaLonal de Cannes, 1, 1/ eL 1 |un 2O1
L'EuropeLanque, |ulleL 2O1
kegaLes koyales de Cannes, du 21 au 28 sepLembre
Prom' Classque, |anver 2O1/
kallye de MonLe Carlo, |anver 2O1/
Course CyclsLe nLernaLonal Pars-Nce, mars 2O1/
Salon NauLque de Nce, mars 2O12
FLe des mas, du 1er au 26 ma
Depeche Mode au Palas Nkaa, O/ ma 2O1
Marc Chagall, D'une Guerre a l'huLre, du 2 evrer au 2O ma
FesLval de Cannes, du 1 au 26 ma
Grand Prx de Monaco, du 2 au 26 ma
FLe de la Musque, 21 |un
Muse au Palas Nkaa, 26 |un
Le Tour de France sur la Prom, 2 |ulleL
Nce Iazz FesLval, du 8 au 12 |ulleL
FesLval d'hrL PyroLechnque de Cannes, 1/, 21 eL 2 |ulleL eL 7,1 eL 2/ aoL
Les plages elecLronques de Cannes, du IulleL au 16 hoL
FesLval de la Plasance de Cannes, du 1O au 1 sepLembre
Les Iournees du PaLrmone, du 1/ au 1 sepLembre
Monaco YachL Show, du 2 au 28 sepLembre
Lane d'annees ou elle a un peu perdu en nuence. "Nce a eLe chose
Vous pouvez dores et dj envoyer votre contribution, quil sagisse dune proposition
LE MOT DU HIGH
Le High Club est depuis longtemps le club de rfrence de la rgion nioise. Tout le monde
connat le High qui reoit les plus grands DJs internationaux ou encore le Studio 47 pour les
plus de 25 ans. Pourtant, fort de son succs, il continue de se dvelopper avec louverture
dune nouvelle salle : le SkHigh, la salle Gay, Gay friendly et lesbienne du High.

En tant que club incontournable, le High se devait dtre une fois encore le parrain de notre
rubrique Vie Nocturne. Ce guide, incontournable lui aussi, vous conseillera pour que vous
puissiez passer les meilleures soires de votre vie !
Le Pitchoun et le High Club sont consommer sans modration.
Le High Club
- VIE NOCTURNE -
BARS & PUBS
200
2 rue Desboutins - 06300 Nice
06 66 39 64 94
Tous les jours de 18h 02h30
32 cours Saleya - 06300 Nice
04 93 62 49 90
Tous les jours de 17h30 02h30
15 rue de la prfecture - 06300 Nice
04 93 62 17 11
Tous les jours de 17h 02h
8 rue Alberti - 06000 Nice
04 93 62 21 23
LAkhator est un des bars les plus
mythiques du cours Saleya. Disposant
dune grande terrasse, vous pourrez
vous y installer entre amis pour siroter
un cocktail prpar avec soin. Envie de
passer une soire dchaine ? Installez-
vous a l'nLereur du bar pour proLer de la
musique en live, ou pour vous mettre face
un cran loccasion dun match de foot !
Idalement situ dans le vieux Nice,
le Kings pub lambiance conviviale
est lendroit parfait pour boire un verre
ou regarder un match de foot entre
amis. Vous pourrez siroter un cocktail
savoureux et bien frais au rythme dun
groupe de Rock qui joue en live. Bonus
pour la spcialit de la maison, le kriek,
une bonne bire aromatise la cerise.
La victoire est un petit bar dans le centre
de Nice qui accueille tous ceux qui
veulent venir pour reprendre les mots
de son sympathique propritaire. Avec le
sourire et la bonne humeur, Il se fera un
plaisir de vous servir une bonne bire pour
vous rafrachir ! Bonus pour lauthentique
pain bagnat dont il a seul le secret.
CHECKPOINT
LAKHATOR
LE KINGS PUB LA VICTOIRE
Au Checkpoint, cest ambiance
Melting-pot ! Le check point est tout
simplement LE coin privilgi de
tous les Erasmus de Nice; brassage de
cultures assur ! Deux ambiances: irish
pub o sont programms des concerts
en live et Karaoks idalement autour
dune bonne girafe entre amis; en bas
discothque pour ceux qui veulent
se dchaner jusquau bout de la nuit.
BARS & PUBS
- VIE NOCTURNE -
201
16 rue de lAbbaye - 06300 Nice
04 93 85 04 06
Le Pompi est le bar Nice qui ne
dsemplit jamais. Avec une carte o on
y trouve une cinquantaine de cocktails
et une vingtaine de sortes de bires,
vous avez le large choix ! Le bar est
surtout connu pour ses concerts de
Rock en Live incontournables. Alors
si vous aimez le Rock et lambiance
dchaine, ne perdez pas de temps car
le plus dur est de trouver une place.
2 rue de Franois de Paule - 06300 Nice
04 93 81 46 90
Toute la journe jusqu 23h30
6 rue Raoul Bosio - 06300 Nice
04 93 62 66 64
Le Ma Nolans cest un peu dme
irlandaise au cur de Nice. La bire coule
a oLs, un ecran geanL reLransmeL les
matchs de foot et de rugby, de nombreux
concerts sont organiss pour survolter vos
soires. Le Ma Nolans est pour tous ceux
qui aiment le pub dans la tradition. Et pour
que a ne vous cote pas trop cher, cest
happy-hour tous les jours de 17h 21h.
Un bar gay haut en couleurs ! Dans
une ambiance lectrique et futuriste,
Le Pitchoun a pris beaucoup de plaisir
siroter un cocktail prpar avec soin. Ce
lieu est par ailleurs idal pour faire de
nouvelles rencontres. Les tables sont en
eeL lees par un Lelephone. composez
le numro de la table souhaite et trouvez
votre perle rare ! Un concept original qui
rend ce bar unique dans la belle cit.
LE POMPI MA NOLANS IRISH PUB
LE SIX
PERA
2 descente du March - 06300 Nice
04 93 80 19 63
Situ au cur du Vieux Nice, ce snack
vous propose des spcialits tunisiennes
diverses et varis ; Une belle occasion de
vous transporter dans le monde oriental
! Du mme genre que les tapas, vous
avez la possibilit de choisir des menus
vous proposant plusieurs spcialits
(fallafels, kebab etc.). Pour les plus
rticents, naillez crainte, le classique
hamburger vous est aussi propos !
- VIE NOCTURNE -
BARS & PUBS
202
15 rue de la Prfecture 06300 Nice
04 93 13 46 99
36 Route de la Piscine 98000 Monaco
003 77 97 98 51 20
Du dimanche au mercredi de 11h 1h et de 11h
3h du jeudi au samedi
3 Quai de lAmiral Courbet
06230 Villefranche sur Mer
04 93 76 27 62
8 rue Teisseire - 06400 Cannes
04 92 98 16 17
Du lundi au vendredi 17h-02h.
Samedi et dimanche 13h-02h
Situe sur le port, la Brasserie de Monaco
est un mlange la fois de tradition et
de modernit dans un dcor de grandes
tables de bois, un bar contemporain et
deux crans gants. Cette Brasserie est un
lieu dans lequel vous pourrez boire de la
bere ranee, qu'elle soL blanche, blonde,
ambre ou encore de saison, pour un prix
trs abordable ! Nattendez plus: foncez !
Bienvenue au Wine Pier, le bar vins de
lhtel Welcome de Villefranche ! Venez
y dguster les meilleurs vins, choisis par
le sommelier du bar, ou simplement un
de leurs dlicieux cocktails. Vous pourrez
dgustez vos boissons dans la superbe
salle en pierre vote ou sur la terrasse,
en conLemplanL le paysage magnque
que vous ore la bae de vlleranche.
Le Morrison Lounge vaut le dtour ! Au
centre de Cannes, il vous accueille pour
un moment sous le signe de la dtente
et de la convivialit. En afterwork ou en
soire, venez dguster une bire bien
frache et laissez-vous aller au rythme
dune musique en live trs entranante.
Nhsitez pas user de vos comptences
linguistiques pour aborder des clients de
toutes nationalits. Comme Le Pitchoun,
vous ferez peut-tre de belles rencontres .
WAYNES PUB
BRASSERIE DE MONACO
WINE PIER LE MORRISON LOUNGE
Bienvenue dans LE pub anglais de
Nice ! Convivial et attachant, ce pub
est lendroit o lon se retrouve entre
collgues autour dune bire (ou plus),
pour regarder un match sur un des
crans rquisitionn pour loccasion,
ou tout simplement pour faire la fte
toute la nuit avec des anglais survolts !
DerenLs groupes se succedenL au l de
la semaine et entrainent avec eux tous
les clients, qui chantent et connaissent
leurs classiques british par cur.
BARS & PUBS
- VIE NOCTURNE -
203
17 quai Saint Pierre - 06400 Cannes
04 93 39 27 84
Du mardi au vendredi 11h-01h. Samedi et
dimanche 14h-04h
Situ sur le quai St Pierre Cannes,
le Quays est un refuge pour tous les
amoureux de la bire. Lambiance y
est trs agrable surtout lorsque des
groupes de musique saccaparent la
scne. Si vous aimez la culture Irish, les
Leprechauns et le vert, alors ce pub est
fait pour vous ! Durant la belle saison,
proLez de la Lerrasse an de degusLer
votre boisson en face du vieux port.
4 rue Desboutins - 06300 Nice
06 70 87 58 09
Envie de sortir en dehors de Nice ? Pas
envie de prendre la voiture ? Nice Party
Bus vous propose la solution: before sur
Nice, trajets aller-retour avec shots inclus,
entre dans un tablissement de prestige
sur Monaco, Cannes, Iuan-les- Pns. venez
dmontrer vos talents linguistiques avec
des tudiant(e)s de toutes nationalits, et
vous dfouler jusquau bout de la nuit !
LES QUAYS
PRATIQUE
NICE PARTY BUS
BOWLING ET BILLARDS
NICE
Bowling billard Acropolis
5 esplanade Kennedy - 06300, Nice
Tlphone: +33(0)4 93 55 33 11
CANNES
Bowling
189 Avenue Francis Tonner - 06150,
Cannes
Tlphone: +33 4 93 47 02 25
MONACO
NI BOX, bowling et billard
35 bd Louis II Rond Point du Portier -
98000, Monaco
Tlphone: +377 97 98 77 77
S
PUBLICITE
- VIE NOCTURNE -
BARS & PUBS
204
DISCOTHEQUES
- VIE NOCTURNE -
205
1 boulevard de la Pinde
06160 Juan les Pins
04 92 93 90 00
Au cur dun cadre ferique, venez
passer une soire la cadence dchaine.
Le personnel maquill loccasion du
thme de la soire, sera l pour vous
assurer un accueil personnalis. Des
artistes se succderont pour vous divertir
et faire de votre soire un agrable
souvenir. Depuis presque 15 ans, le
Village est le club de rfrence de Juan
les Pins ; ce nest pas pour rien quun
certain Johnny y est pass il ft un temps !
1 boulevard de la Pinde - 06160 Juan les Pins
08 99 02 63 25
Une porte peine spare les colonies
britanniques du Village et pourtant,
l'ambance y esL compleLemenL derenLe
! Ce club intimiste dcor avec got
est ddi aux amoureux de la musique
des annes 90. Entre amis, venez-vous
remuer vos fesses sur les chansons que
vous avez toujours aimes. Et si vous
tes pris dune envie dElectro, vous
pourrez toujours passer au Village !
LE VILLAGE
COLONIES BRITANNIQUES
- VIE NOCTURNE -
DISCOTHEQUES
206
Port Pierre Canto, Boulevard de la Croisette
04 93 43 03 43
En hiver: le vendredi et samedi de 20h 5h
En t: tous les jours de 20h 5h
8 passage Emile Ngrin 06000
06 24 48 61 11
Du jeudi au samedi de 23h 5h
Rondpoint du portier
35 boulevard louis II - 98000 MONACO
06 40 62 70 79
Jeudi de 20h 5h, vendredi et samedi de 23h
A quelques pas de lavenue Jean
Mdecin, autorisez-vous un dtour dans
le passage Emile Ngrin, vous ne le
regretterez pas. Cest l que brille lEtoile
Club ! Des toiles partout, sur les murs,
le plafond, les siges, accompagnant
vos commandes de bouteilles, mais
aussi derrire le bar, les platines, au
vestiaire et surtout, aprs quelques
minutes passes dans la discothque,
au fond de vos yeux et plein la tte !
LE BAOLI
LETOILE LIFE CLUB
Simplement le must de la soire chic !
Propice aux grandes tables, le Baoli vous
orra un dner d'une qualLe rreprochable
dans un cadre glamour surplomb de
hauts palmiers. Bien quil ny ait aucun
doute sur le pouvoir des beat lectro
vous initier la piste de danse, les espaces
lounge vous mettront laise. Guettez le
bar qu s'enamme duranL ceLLe soree eL
qui rpondra aux plus hautes exigences.
45 Promenade des Anglais - 06000 Nice
06 16 95 75 87
LE HIGH CLUB
Envie de changer dair et de dcouvrir
autre chose ? Le Life Club vous comblera
de bonheur. Ouvert en 2012, le Life
a dj conquis une grande partie des
azureens ! ProLez des nombreux DIs,
de la terrasse avec vue sur la mer ou
encore des zones VIP dans lesquelles
vous serez toujours trs bien accueillis. Et
si vous voulez en mettre plein les yeux,
pourquoi ne pas arriver directement
en bateau ? Oui le Life est aussi le
seul club de la Riviera pouvoir vous
proposer une entre digne de ce nom !
Envie de vous amuser le week-end ?
venez danser sur le danceoor d'une
des plus importante boite de nuit de
la Cte dAzur, club incontournable o
les plus grands sont venus se produire
en live (LMFAO, Global Deejays et jen
passe !). Quil sagisse du bar, du service
en salle ou bien encore de lespace VIP,
le sLa se era un plasr de combler
vos dsirs et cela avec la classe et la
nesse s cheres a ceLLe nsLLuLon !
CO
207
DISCOTHEQUES
- VIE NOCTURNE -
A PROPOS DU PITCHOUN
NCE NDEX DES RUES
EnLreprse edLrce . Le PLchoun
PresdenL eL edLeur en che. Marc-hlexandre Trovo marc-alexandre.Lrovo@mal-pLchoun.
com)
vce-presdenL . Maxme Canonner maxme.canonner@mal-pLchoun.com)
SecreLare Generale . hmandne kauscher amandne.rauscher@mal-pLchoun.com)
vce-secreLare Generale . Mare-Eve Pages mare-eve.pages@mal-pLchoun.com)
Tresorer . Phlppe Tourber phlppe.Lourber@mal-pLchoun.com)
Conception graphique et mise en page : Maxime Douce - www.BeOneProd.com
mprmeur . SaLz Srl - va PosLglone n1/ - 1OO2/ Moncaler Torno - Lale
DepL legal . Ma 2O1
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Toute reproduction ou reprsentation de tout ou partie de ce guide doit faire lobjet
dune autorisation pralable du Pitchoun. Toute reprise sans autorisation constitue une
contrefaon et fera lobjet de poursuites.
Le contenu de ce guide constitue galement une base de donnes en application de
larticle L. 341-1 du code de la proprit intellectuelle. Toute exploitation par un tiers de
LouL ou parLe des donnees guranL dans ce gude, a LouLe n que ce soL par exemple
pour du dmarchage), est interdite.
Tous nos soins ont t apports la ralisation de cet ouvrage. Le Pitchoun dcline
toute responsabilit pouvant rsulter des erreurs ou omissions, quelle que soient leur
nature, qui auraient pu se produire malgr tout le soin apport la rdaction. Selon la
jurisprudence (cour dappel de Toulouse, 14.01.1887, tribunal de commerce de Marseille,
28.12.1908), les diteurs dun guide ne sont pas responsables des erreurs ou omissions
commises involontairement dans leur ouvrage.
L'usage de la menLon kPP, de la menLon kecommande par le PLchoun, ou de LouLe
autre mention laissant penser quun tablissement a t rcompens par le Pitchoun,
alors que ce nest pas le cas, entranera des poursuites.
La carte avantage nest valable que pour la priode du 5 mai 2013 jusqu la sortie du
PLchoun 2O1/. Les ores commercales sonL proposees par des personnes Lerces au
Pitchoun. La responsabilit du Pitchoun ne saurait donc tre engage cet gard. En cas
dutilisation abusive de la carte avantage, les tablissements partenaires se rservent le
droit de refuser doctroyer la rduction inscrite au bas du rdactionnel.
LE PITCHOUN
393, Promenade des Anglais BP 116
06202 NICE Cedex 3
09 64 11 17 52
conLacL@mal-pLchoun.com
www.pitchoun.com
NCE NDEX DES RUES
NCE NDEX DES RUES NCE NDEX DES RUES
NCE NDEX DES RUES NCE NDEX DES RUES
ANTES NDEX DES RUES ANTES NDEX DES RUES
ANTES NDEX DES RUES ANTES NDEX DES RUES
A
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r
i
l

2
0
1
1
AP Pitchoun 2013 BPass_130x190 05/03/13 16:57 Page1
final_verso.indd 1 28/03/2013 17:03:06
final_recto.indd 1 28/03/2013 17:18:51

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