ELLE à Table

TRÈS BONNES FEUILLES

LE PLUS MILITANT

« Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France »

a réalisatrice Vérane Frédiani et la journaliste Estérelle Payany ont recensé, partout en France, 500 adresses où le chef est une femme. Pour aller plus aisément

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La fin de l’été est encore la pleine saison des betteraves crues avec l’embarras du choix et des couleurs : la longue crapaudine, la burpee’s golden à chair jaune, la noire plate d’Égypte, la bicolore chioggia… Toutes riches en fibres, vitamines B et
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Ça Réseaute Pas Mal !
Dans un décor contemporain, le chef indien Manoj Sharma revisite avec succès sa cuisine natale, en proposant des spécialités traditionnelles sublimées par des produits locaux et des techniques innovantes. On retrouve les fours « tandoor », dans lesqu