ELLE à Table

TRÈS BONNES FEUILLES

Le pLus feuilleté

« La Confrérie du Pâté-Croûte »

Ce classique du répertoire culinaire français est enfin revenu en grâce. De fait, la Confrérie du pâté-croûte organise chaque année depuis 2009 un championnat du monde de haut niveau. L’ouvrage reprend toutes les recettes des champions et des meilleurs finalistes. À dévorer sans tarder !

La bonne idée : le très chic pâté-croûte à la volaille de Bresse de Julien Viollet (Prix de l’élégance 2016), p. 140. Éd. Hachette Cuisine, 24,95 €.

Le pLus statistique

« Food & Drink Infographics »

Et si on racontait le monde de

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