L’hôtel Schweizerhof Zermatt

Après six mois de travaux menés tambour battant par Michel Reybier et le cabinet de design et d’architecture Kristian Gavoille & Valérie Garcia, l’hôtelqui, eux-mêmes, se mêlent et s’entremêlent afin de créer une atmosphère unique et chaleureuse. Les 95 chambres et suites font preuve d’un style alpin épuré qui allie bois, couvertures accueillantes, lits démesurés propices au cocooning. Clin d’œil aux clichés montagnards, la chambre cache nombre d’objets décalés (bâtons de marche, boule à neige, cartes postales) qui voisinent avec le high-tech (enceinte Marshall, sèche-cheveux Tyson…). En cuisine œuvre le chef Emmanuel Horclois qui a fait ses classes chez les plus grands. Outre le Schweizerhof Kitchen (viandes grillées, pizzas, desserts irrésistibles…), il veille sur la Cheese Factory (sublimes fondues à la truffe et au champagne) et la Muña, restaurant nikkei qui marie à la perfection des plats péruviens mâtinés d’influences asiatiques. Les ceviches y sont parfaits, avec une mention toute spéciale pour le cabillaud, cuit à la perfection. Enfin, pour se remettre de ses émotions, direction le fumoir avec sa collection de cigares cubains ou, plus sain, le spa.