La lutte contre la disparition des bistrots
Apr 19, 2018
3 minutes
Par Stefan Brändle, correspondant en France de Der Standard
dans un café viennois à l’ancienne et de lire le journal par un après-midi pluvieux? Vous avez la réponse: déjeuner au Petit Opportun, dans le centre de Paris. Regarder Véronique, la restauratrice, se faufiler entre les minuscules tables à travers un brouhaha joyeux et jouer les équilibristes avec deux assiettes de hareng et de boudin noir au-dessus de sa tête. Au moment du café, quand les choses se sont calmées, on se demande alors pourquoi ce restaurant-là,
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