ELLE France

MANGE, TRIE, AIME !

ET SI ON RÉFLÉCHISSAIT UN PEU AVANT DE MANGER ?

D’où cette formule : « Mange, trie, aime. » Parce que manger c’est aussi trier, c’est-à-dire écarter les diktats qui affluent chaque année sous des formes nouvelles en une des magazines. Il faut ainsi oublier pour de bon ces injonctions paradoxales qui jalonnent l’autoroute de la malbouffe et les idées reçues qui limitent l’accès à une nourriture saine qui nous tend pourtant les bras. Il est donc temps de choisir ce que l’on met dans son cabas, son assiette, son corps, et le faire en totale conscience et non plus par réflexe. Sans colère ni militantisme : juste pour son bien-être et en imaginant le trajet parcouru par l’aliment, depuis la terre jusqu’à notre organisme. C’est le chemin intellectuel pour accéder aux vertus de la « love food ». « Mange, trie, aime », un credo presque new age que d’autres révolutionnaires du manger bien

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