« JE CUISINE PARCE QUE ÇA ME MANQUE ! »
Mar 22, 2020
3 minutes
PROPOS RECUEILLIS PAR
CHARLOTTE LANGRAND
JÉRÔME GALLAND
Connu du grand public pour ses participations aux émissions culinaires de M6 (Le Meilleur Pâtissier, Chef contre chef ), Cyril Lignac est à la tête de quatre restaurants à Paris (Le Bar des Prés, Aux Prés, Dragon et Le Chardenoux). L’année dernière, le chef et pâtissier aveyronnais a fermé Le Quinzième, sa table étoilée, pour la transformer en une trattoria, Ischia, qui devait ouvrir au printemps.
Comment avez-vous géré l’annonce de la fermeture des restaurants samedi dernier ?
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