France Dimanche

HENRI IV DES GUERRES, DES FEMMES ET DE L’AIL!

C’est en 1553 que le futur Henri IV voit le jour au château de Pau, en pleine Renaissance. Le monde dans lequel il arrive sera bientôt secoué et saccagé par les guerres de Religion, entre l’importante minorité protestante et les catholiques, majoritaires en France.

À peine est-il né que son grand-père lui dépose sur les lèvres une goutte de vin du pays et les frotte avec une gousse d’ail… Une tradition béarnaise pour protéger les enfants des maladies. Si l’on en croit les témoins de l’époque, ce tout premier contact avec l’ail avait plu à l’enfant, puisque durant toute son existence il en consommera sans modération : au moins une gousse chaque matin et à toutes les sauces – omelettes à l’ail, pain piqué de ce bulbe pour les en-cas de l’après-midi, etc. Mais il y aura une contrepartie

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