À la carte sans contact
Assis à la terrasse d’un restaurant situé en bord de Seine, Marc Sarfati, cofondateur de Skeat, fait la démonstration de son produit. Armé d’un téléphone, il scanne le QR code posé sur explique le jeune dirigeant de 26 ans. Un jeu d’enfant conceptualisé en 2018 par ce diplômé de Dauphine et de l’EM Lyon, avec son associé Maximilian Vigier. Rejoints en cours de route par Axel Marciano, formé à l’École centrale de Lille, les dirigeants sont sursollicités depuis que la pandémie a bousculé le secteur de la restauration.
