ELLE France

FICHES-CUISINE

CREVETTES CURRY-COCO

Les recettes maison de Cyril Lignac

« Pour changer du curry de légumes, pleins feux sur les crevettes ! »

Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn Pour 4 personnes

500 g de crevettes (gambas) crues décortiquées1 tomate4 gousses d’ail1 oignon1/2 cuil. à café de curcuma en poudre3 feuilles de laurier1/2 bâton de cannelle4 gousses de cardamome verte1 cuil. à café de graines de fenugrec Piment en poudre1 cuil. à café de curry1 cuil. à café de gingembre frais haché20 cl de lait de coco Le jus de 1/2 citron jaune ou vert Quelques feuilles de coriandre5 cl d’huile d’olive

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