L'Officiel Hommes Paris

LE GOÛT DE MARSEILLE

Aux commandes, le chef étoilé Gérald Passedat, enfant du rock et de l’opéra, amoureux de jolis bolides et du Marseille noctambule des 70s. Il nous explique sa “cuisine du peu” et les projets qu’il entreprend pour sa ville natale qu’il chérit, entouré de ses amis artistes.

L’Officiel Hommes : Comment décrivez-vous la cuisine Passedat, y a-t-il un fil conducteur ?

Ça part de l’iode bien entendu, et on descend, par paliers successifs, dans les abysses afin de découvrir toutes sortes

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