Mon (presque) bio sapin

Venez voir mon champ de sapins de Noël, c’est si beau à cette période ! » Tout juste entend-on, au bout du fil, la voix de Jean Fournel, en partie couverte par le bruit de son tracteur. Car, à cette époque de l’année, l’agriculteur biologique installé sur les hauts plateaux du parc naturel régional du Pilat, à 950 mètres d’altitude, dans la Loire, est à pied d’œuvre dans ses parcelles. La coupe de ses sapins certifiés agriculture biologique (AB) va enfin commencer, l’incertitude sur la possibilité de les vendre en raison du confinement ayant été levée par le gouvernement.

Bientôt, il va lui falloir expédier les troncs. Car il s’agit bien d’une activité agricole, reconnue depuis 2003. détaille Frédéric Naudet, à la tête de l’Association française du sapin de Noël naturel, qui regroupe 132 des 800 producteurs de l’Hexagone. Des mots qui sonnent comme une réponse à d’autres, ceux prononcés par le maire de Bordeaux, Pierre Hurmic, en septembre. avait déclaré l’élu écologiste.