Pour l’équilibre de ses vins, il plante des cépages anciens
Sep 30, 2020
0 minutes
R. P.
Situé dans le secteur de Courthézon, le domaine de La Janasse est dirigé. La deuxième piste l’amène à augmenter les rendements pour faire chuter les degrés en alcool. Une approche qui portera ses fruits sur le long terme.
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