Dr Good C'est bon

12 recettes À L’ORANGE

1 Salade de fenouil oru

À L’ORANGE ET AU KIWI

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION: 15 MIN

SANS CUISSON

3 oranges1 bulbe de fenouil½ grenade3 kiwis3 c. à soupe de jus d’orange1 c. à café de miel3 c. à soupe d’huile d’oliveSel

Mélanger les 3 c. à s. de jus d’orange fraîchement pressée, le miel et l’huile d’olive. Saler légèrement et réserver.

Peler 2 oranges à vif et prélever les quartiers. Presser la troisième. Tailler le fenouil en tranches fines à l’aide d’une mandoline.

Récupérer les grains de grenade. Éplucher et couper le kiwi en cubes.

Mélanger les quartiers d’orange, le fenouil, les dés de kiwi et les grains de grenade. Arroser de vinaigrette orange-miel, parsemer de pluches de fenouil et déguster aussitôt.

2 pavés de saumon

LAQUÉS À L’ORANGE ET TOMBÉE D’ÉPINARDS

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION: 20 MIN

CUISSON: 1 H à 1 H 15

MARINADE: 30 MIN

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