Docteur GOOD

Pâte à tartiner ALLÉGÉE!

LA RECETTE

LA BONNE DOSE 1/4 DE SUCRE ET 1/5 DE GRAS POUR CETTE RECETTE, LÀ OÙ LES PÂTES À TARTINER INDUSTRIELLES NE CONTIENNENT QUASIMENT QUE DU SUCRE (LA MOITIÉ) ET DU GRAS (UN QUART À UN TIERS).

Dans une poêle bien chauderapidement les noisettes. puis ôter une partie de la peau des noisettes en les frottant entre elles (la peau donne un léger goût amer). pour obtenir une poudre. Si on utilise de la poudre de noisettes, la passer 3 minutes au four à 230 °C ou à la poêle (on la verse dans une poêle chaude, et on éteint immédiatement le feu).  . Laisser refroidir. le lait concentré sucré dans une casserole ou au micro-ondes. le lait concentré non sucré et le verser sur le chocolat. Mélanger pour faire fondre le chocolat. concentré sucré et la pâte au chocolat dans le bol d’un mixeur. le cacao en poudre, l’huile de noisette et les noisettes. Verser dans un pot et

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