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Sami Tamimi LA PALESTINE COTE CUISINE

Quand on pense à la Palestine, on pense davantage aux camps de réfugiés et à la bande de Gaza qu’à des spécialités culinaires… Pourtant, c’est à travers un remarquable livre de cuisine que le chef Sami Tamimi présente son pays au reste du monde. «Je crois que le public est prêt à accueillir un ouvrage comme celui-ci, nous confie-t-il lors d’une de ses rares interviews. Je le porte en moi depuis des années, surtout depuis la

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