Ici Paris

On fond pour la raclette

inventeurs de la raclette dans le canton du Valais, pour imaginer des recettes de fondue au fromage? Déjà connu en 1574, ce n’est qu’en 1874 qu’il reçut le nom de raclette, dérivé du verbe racler, car on racle la couche de fromage fondu qui se forme sur la tranche d’une meule placée devant le feu. Il est temps de découvrir quelques spécialités culinaires dont le fameux Cholera, un pâté à base de pâte brisée

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