Le curcuma Anti-inflammatoire et stimulant
Outre sa capacité à colorer d’un magnifique jaune doré les plats d’ici et d’ailleurs, ce composant principal du curry est extrêmement antioxydant. Son activité est comparable à celle des vitamines C et E, et les études ont montré son rôle essentiel dans la lutte contre les maladies neurodégénératives. Mais le curcuma a bien d’autres atouts…
Tueur de tumeurs
Sa propriété la plus remarquable est sans aucun doute son action anticancer. En France, c’est le Dr David Servan-Schreiber qui a le plus travaillé sur le sujet, mettant en évidence ses capacités à bloquer le développement des tumeurs. Certains travaux tendent même à prouver qu’il pourrait
