Pour mieux digérer, est-il utile de manger…

84 ... de l’artichaut?

C’est plutôt une bonne idée, car sa réputation en la matière n’est pas usurpée. Son effet bénéfique sur le foie, où il exerce notamment son action antioxydante, est documenté. Quatorze tests l’ont confirmé, et des preuves convaincantes ont été apportées chez l’animal. Mais les études cliniques restent trop peu nombreuses pour pouvoir affirmer qu’en cas de régime déséquilibré, ses feuilles pourraient véritablement protéger