Morilles le vrai du faux

Difficile à dénicher pour qui ne connaît pas ses habitudes et ses spots de prédilection, la morille – les morilles – est un champignon aussi mystérieux que fantaisiste qui sait se faire désirer. Un hiver trop doux et un début de printemps trop sec bloquent en effet son apparition et figent son

Les morilles poussent toute l’année : faux

☛ Blonde, grise ou noire, élancée, conique ou ronde, la morille se décline en une vingtaine de variétés. Mais, diversement déterminée d’un mycologue à un autre, elle conserve encore bien des secrets. Ainsi différenciée par ses formes et ses couleurs, elle siège comme un champignon de premier choix, vedette du printemps qui succède à la truffe noire, endormie jusqu’à l’hiver. Si les conditions climatiques