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Près De Murcie, La Folle Course Des Chevaux Du Vin
L'été étouffant n'est pas encore arrivé dans le sud de l'Espagne. En mai, la région de Murcie et ses vignobles historiques offrent des paysages encore verts. La période est l'occasion unique d'assister à la course des chevaux du vin qui se déroule ch
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Louis-B. Dagueneau, Bistrotier Parisien!
Le vigneron star de Pouilly-Fumé, Louis-Benjamin Dagueneau, va faire parler de lui sur la scène bistrotière parisienne. Il s'associe avec son ami restaurateur Gilles Choukroun à Baca'v, près du Jardin des plantes dans le Ve, à Paris. Émile Cotte, l'a
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Sens Critique, Zone Critique
Permettez-moi aujourd'hui d’être plus philosophe que d'habitude sur mon approche du vin et de développer une idée que je poursuis sans le savoir depuis un certain temps: la pratique des marges. Il y a quelques mois, Andrew Jefford, journaliste critiq

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