Mieux vivre votre argent

Paroles d’expert

Quelles sont les nouvelles tendances en termes de consommation de bière ?

Il y a vingt ans les brasseurs voulaient gommer l’amertume, avec des produits(IPA), particulièrement houblonnée, à l’amertume prononcée. Depuis 2015, se sont développées des bières faiblement alcoolisées (moins de 1,2%), le plus souvent aromatisées aux fruits, et des bières zéro alcool. Enfin, ces dernières années, le vieillissement en barrique ou le travail sur le možt de raisin mélangé au možt de bière se répandent et deviennent un véritable savoir-faire français.

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