Dr Good C'est bon

AUTODIAGNOSTIC Et si je manquais de protéines?

ontrairement aux glucides et aux lipides, les protéines ne sont pas destinées à apporter de l’énergie à l’organisme. On dit que sont les “briques” du corps car elles entrent dans la composition de tous les tissus qui se renouvellent en permanence. Elles sont notamment indispensables à l’entretien des muscles, du squelette, des ongles, des cheveux… Mais leur rôle n’est pas seulement structurel, il est aussi fonctionnel. Grâce à elles, on fabrique des anticorps (bon fonctionnement du système immunitaire), des enzymes (et notamment des enzymes digestives qui assurent la bonne absorption des nutriments), des hormones (messagers chimiques de l’organisme), de l’hémoglobine (qui permet le transport de l’oxygène aux cellules), des neurotransmetteurs (qui assurent la bonne communication entre les neurones). Des rôles multiples qui expliquent qu’un manque de protéines peut entraîner de nombreux soucis. Les études montrent que les besoins

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