Les enfants peuvent-ils se passer de viande à la cantine?
La viande aide effectivement à bien grandir
La viande, notamment la viande rouge, contient plusieurs nutriments indispensables à la croissance et à la bonne santé des enfants –et des adultes. Cet aliment est d’abord une bonne source de protéines animales, , précise Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive à l’Institut national de la recherche agronomique (Inrae) de Clermont-Ferrand. Ensuite, la viande
