L’anguille Entre légendes et réalité(s) scientifique(s)

Plus de trois cents ans avant notre ère, Aristote dans son soutient que l’anguille ne prend naissance ni d’un accouplement ni d’un œuf mais que dans les étangs bourbeux qu’on a mis à sec et d’où l’on a retiré toute la vase, les anguilles se reforment dès que tombe l’eau de pluie. Il en conclut que « les anguilles viennent de ce que l’on appelle les entrailles de la terre, dans les lieux où se produisent les grandes pourritures. Ces lieux sont dans la mer ceux où s’accumulent les algues et dans les rivières, le long de leurs bords là où se développe la putréfaction ». Remarquons tout de même qu’Aristote déjà reconnaissait le caractère amphihalin (qui supporte de grandes variations de salinité) des anguilles et leur présence