Côté Ouest

ESPRIT CHÂTEAU

1. Clos Dubreuil Clara 2019

Dans la tradition de la rive droite, cet ambitieux domaine de Saint-Émilion élabore un rosé de saignée – qu’on appelle ici « clairet» – dès la mise en cuve du grand cru. Cette cuvée développe un réjouissant nez de fruits rouges et d’épices douces. Le projet d’une maison d’hôtes haut de gamme a pris du retard avec la crise sanitaire: ouverture prévue en 2022. 17 €.

2. Sarget de Gruaud Larose 2018

La mystérieuse tour-belvédère du Château Gruaud Larose, résille en Inox poli-miroir, s’élève sur 21 mètres au-dessus d’un bâtiment consacré à l’œnotourisme: ateliers vendanges, vin-fromages ou chocolat; cours de cuisine et de dégustation où retrouver les notes de fruits rouges écrasés (cerise, framboise) de ce charmeur second vin du grand cru classé de Saint-Julien. 26€.

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