Bien choisir son bio

Oui, les produits bio sont le plus souvent de meilleure qualité ! Une étude comparative l’a encore prouvé tout récemment en découvrant bien moins de résidus de pesticides dans les versions biologiques des produits, surtout concernant les fruits et légumes. Toutefois, il existe moins de bénéfices dans les produits transformés (voire ultra transformés), dont la composition peut être douteuse ou bas de gamme, parfois même moins qualitative qu’en version traditionnelle. Enfin, attention aux prix (qui varient du simple au triple) et aux provenances, surtout en grande distribution : 18 % des produits bio arrivent d’Europe et 15 % d’ailleurs, avec un impact écologique du fait des longs trajets. Il faut le rappeler : choisir bio, c’est, au-delà d’un simple label, avant tout choisir des produits bruts et les plus locaux possibles.