TROIS GÉNÉRATIONS ET UNE PASSION INTACTE
Beau Rivage, un site écotouristique autour de l’abeille
1500 ruches, faisant de Beau Rivage le plus gros domaine français. Pour répondre à la demande croissante de leurs clients, les Mary nouent des partenariats avec leurs confrères apiculteurs. L’enjeu était double: permettre aux apiculteurs français d’écouler leur miel sur un marché en demande et proposer une plus grande variété aux consommateurs. Toujours passionné, André invente un procédé révolutionnaire qui rend le miel plus onctueux. Cela consiste à associer au miel liquide une petite dose de miel très crémeux, avec une cristallisation fine, qui deviendra notre signature.
Un travail qui est récompensé dans les années 1980.
En 1974, mon père reprend la cogérance de
