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Le carpaccio d’aubergines du Dalia

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

■ 2 cas de tahini brut■ 1 cac de jus de citron■ 1■ 2 aubergines moyennes■ 2 cas de mélasse de datte■ 50 g de feta■ 5 g de pétales de roses■ 5 g de pistaches concassées■ 4 branches de thym■ 2 cas d’huile d’olive■ Sel & poivre

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