Au cœur de l’ancienne capitale aztèque, le quartier de Condesa est l’un des plus emblématiques de la ville. Chic et dans l’air du temps, il dévoile de grandes bâtisses de style Art nouveau, des immeubles Art déco et des boutiques avant-gardistes. Dans les rues verdoyantes, impossible de faire un pas sans ou – des frites – cuisinées sous les yeux des passants. La gastronomie et le nombre croissant de bonnes tables ne cessent d’ailleurs d’attirer des voyageurs dans la métropole. Certains, à l’image de Jodi Moreno, choisissent même d’y emménager définitivement. À la fois cheffe indépendante, auteure et styliste culinaire, Jodi grandit à Long Island, biberonnée aux plats généreux de sa grand-mère d’origine italienne. Comme beaucoup d’étudiants, elle se met à cuisiner à l’université et développe peu à peu une véritable passion pour cette activité. Un temps chasseuse de têtes dans la publicité, elle renoue finalement avec les fourneaux en obtenant un diplôme de cuisine, puis se consacre à temps plein à son blog de recettes What’s Cooking Good Looking. En 2018, elle publie également le livre dédié à la cuisine saine et gourmande. L’année suivante, Jodi explore les États mexicains d’Oaxaca et du Yucatán à la découverte de leurs spécialités culinaires. Et si elle s’y installait ? L’idée fait son chemin et, en mars 2020, c’est à Mexico qu’elle se retrouve confinée. “, se souvient l’auteure. Au gré de ses promenades et de ses dégustations, elle est vite convaincue d’y vivre de manière permanente. “” Dans son repaire en béton – notamment doté d’un salon haut de plafond et d’un patio extérieur abritant des citronniers –, Jodi privilégie les couleurs douces et les matières naturelles. Son terrain de jeu favori ? Sa cuisine ouverte où elle apprend à maîtriser tous types de et de – des sauces propres à chaque famille, à base de graines, de piments, de sésame, de fruits secs, de noix et de cacao. Et lorsqu’elle n’est pas en cuisine, l’Américaine se réjouit de l’offre des restaurants du coin. “ tacos taqueria tostadas , confie-t-elle. Depuis son arrivée au Mexique, Jodi imagine régulièrement des événements pour des marques, des hôtels et des restaurants. Du Yucatán à l’État du Quintana Roo, elle organise des dîners et des brunchs aussi esthétiques qu’appétissants. Et si elle ne veut rien dévoiler de ses projets en cours, elle nous confie tout de même qu’elle ouvrira bientôt un restaurant au cœur de Mexico. À suivre donc. @whatscookingoodlooking_
