Du miel de l’entrée au dessert
Soupe de maïs et céleri au miel
PRÉPARATION : 20 MIN.
CUISSON : 25 MIN.
POUR 4 PERSONNES
■ 100 g de foie gras mi-cuit ■ 2 tranches de bacon ■ 1/2 boule de céleri ■ 1 oignon ■ 10 brins de ciboulette ■ 20 cl de lait ■ 600 g de maïs en boîte ■ 40 cl de bouillon de légumes ■ 2 c. à soupe de miel liquide ■ 1 c. à soupe d’huile d’olive ■ Sel et poivre du moulin
1. Nettoyez le céleri et coupez-le en cubes. Pelez l’oignon et émincez-le. Faites-le fondre à feu doux dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
le céleri, le bouillon de légumes et le lait. Salez, poivrez, couvrez et
