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    COGNAC: VERS UNE VITICULTURE DE PRÉCISION

    Nov 24, 2021 2 minutes
    PAR JEAN-PIERRE SACCANI

    ans les Charentes, la filière de la plus célèbre eau-de-vie de vin étudie depuis plusieurs années les questions concernant le réchauffement climatique. Un travail aux résultats encourageants, notamment sur la création de cépages plus résistants, comme chez Rémy Martin, vénérable maison de Cognac, dont les 220 hectares furent certifiés Haute valeur environnementale

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