PROTÉINES LABONNE DOSE
dit des protéines qu’elles sont « les briques » du corps humain : elles entrent en effet dans la constitution des muscles et os, de la peau et des phanères (cheveux, ongles), de nombreux enzymes, hormones, anticorps, neurotransmetteurs cérébraux. Ces macronutriments sont de grosses molécules, sortes de chaînes dont les maillons sont constitués d’acides aminés qui s’articulent dans un ordre précis pour donner à chaque protéine sa particularité. On distingue 22 acides aminés différents, et si certains peuvent
