Cuisine et Vins de France

La galette des rois AUX AMANDES ET AUX MARRONS GLACÉS

Gaston Lenôtre, le père de la pâtisserie moderne, a ouvert avec son épouse Colette, sa première boutique en 1957, rue d’Auteuil dans le 16 arrondissement de Paris. Dès 1964, il crée un département traiteur et réceptions.Visionnaire, il a révolutionné la création en allégeant les préparations et en étant intraitable sur la qualité des produits.Aujourd’hui, communions, mariages, fêtes de famille… les jolis moments de nos vies sont souvent

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Incontournable depuis des millénaires au pays du Soleil-Levant, le gomasio ou gomashio – littéralement, un mélange de sésame et sel (« goma » sésame, « shio » sel) –, trouve sa place dans toutes les cuisines japonaises, où il est utilisé comme assais
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Pépites DE CAVES
Ribeauvillé, riesling Silberberg de Rorschwihr 2019, 12,70 €. Une seule parcelle de 1,55 ha permet d’élaborer cette cuvée confidentielle tout en finesse. Intense et minéral, le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes très rafraîchissants. Des notes qui
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Pure Comme Une Vodka
La vodka serait née au VIIIesiècle entre Russie et Pologne, les deux pays en revendiquant la paternité. À l’origine, ce n’était pas ce spiritueux cristallin et pur, mais plutôt « une boisson pour homme », comme dirait Jacques Audiard, surtout utilisé

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