La galette des rois AUX AMANDES ET AUX MARRONS GLACÉS
Jan 06, 2022
2 minutes
Texte Sophie Menut Yovanovitch.
Photos Josselin Rocher.
Gaston Lenôtre, le père de la pâtisserie moderne, a ouvert avec son épouse Colette, sa première boutique en 1957, rue d’Auteuil dans le 16 arrondissement de Paris. Dès 1964, il crée un département traiteur et réceptions.Visionnaire, il a révolutionné la création en allégeant les préparations et en étant intraitable sur la qualité des produits.Aujourd’hui, communions, mariages, fêtes de famille… les jolis moments de nos vies sont souvent
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