Un hiver bien gratiné
Parmentier de potimarron et noisettes
“Pour réussir un plat onctueux, même avec des légumes qui ont tendance à dessécher au four, ajoutez du liant comme de la crème ou du lait, ou, en version plus légère, du fromage blanc.”
Préparation 30 min
Cuisson 1 h 20
Pour 6 personnes
•400 g de bœuf haché •200 g de veau haché •1 kg de potimarron •500 g de pommes de terre •3 oignons •2 feuilles de laurier •3 CS de crème fraîche •2 poignées de noisettes concassées • Huile
