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    Le paradoxe du mangeur de viande

    Feb 23, 2022 2 minutes
    FRANÇOIS ROCHE

    THE MEAT PARADOX: EATING, EMPATHY AND THE FUTURE OF MEAT

    PAR ROB PERCIVAL. PEGASUS, 384 P., 13,70 €.

    Quelque 333 millions de tonnes… C’est la production mondiale annuelle de viande, plutôt stable depuis 2018, avec une légère tendance au repli en 2020,

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