Obésité “On peut toujours reprendre son corps en main !”
Au pays de la gastronomie, 17 % de la population* est touchée par ce que l’Organisation mondiale de la santé n’hésite pas à qualifier d’épidémie d’obésité. Une proportion deux fois plus élevée qu’en 1997 et que les différents confinements n’ont pas aidé à réduire. Le docteur Laurence Plumey, médecin nutritionniste spécialiste du sujet (à l’hôpital Antoine-Béclère, Clamart) et auteur de Comment maigrir heureux et de Le Monde merveilleux du gras : tout suraux éditions Eyrolles, a accepté de répondre à nos questions.
