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La truffe noire fait sa révolution

a saison 2022 de la truffe noire du Périgord s’achève sur un record inédit. Bernard Planche, trufficulteur de Groléjac, a vendu sur Internet, à la mi-février, une exceptionnelle d’environ 1,2 kilo pour 9 000 euros. Un précieux champignon commercialisé via la technologie NFT (), certificat numérique généralement réservé aux oeuvres d’art. Un sacré saut dans le futur, bien loin des marchés paysans hivernaux où des

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