UNE ALIMENTATION PLAISIR, MINCEUR ET SANTÉ
LA BONNE ASSIETTE
Elle est avant tout végétale ! Les protéines animales (viandes, poissons, volailles, produits laitiers) sont restreintes à 100 g (150 g pour le poisson), et destinées à accompagner les végétaux (et non l’inverse !).
• EN QUANTITÉ, CHAQUE JOUR
Fruits (1 ou 2 s’ils sont petits par repas) et légumes (tous, à chaque repas, à volonté, au moins la moitié de l’assiette) ; céréales (idéalement complètes ou semi-complètes) ainsi que féculents et légumineuses sont à varier chaque jour
