ÉPIER LES MAUVAIS SUCRES
es sucres À l’index glycémique (IG) élevé, présents dans les produits sucrés (sodas, confiseries, pâtisseries, confitures…), mais aussi la baguette blanche, les pâtes et le riz trop cuits, les céréales de petit déjeuner industrielles, le , le pain À bagel et les pommes de terre sous toutes leurs formes sont particulièrement redoutables. Ils font grimper la glycémie et favorisent le stockage sous forme de