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    Préparation : 15 min. Repos : 15 min. Cuisson : 2 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 8 coquilles saint-jacques • Huile d’olive • Beurre salé aux cristaux • Fleur de sel • Poivre 1. Ouvrez les saint-jacques en insérant un couteau le long de la
    Le Chasseur Français2 min readRegional & Ethnic
    Farcement
    Prêt à L’AVANCE Préparation : 15 min. Repos : 30 min. Cuisson : 3 h 30. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1,5 kg de pommes de terre • 25 fines tranches de poitrine fumée • 2 œufs • 1 cl de crème fraîche • 70 g de raisins secs • 400 g de pruneaux d
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    Préparation : 25 min. Cuisson : 15 + 10 min. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 pâte sablée (voir la tarte bourdaloue p. 92) • 200 g de chocolat noir • 20 cl de crème fraîche • 1 œuf • 1 c. à c. de piment d’Espelette 1. Disposez la pâte sablée é

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