UNE CHRONIQUE DE GÉRALD BRONNER
A Grenoble, on se préoccupe beaucoup du contenu des assiettes des écoliers. Dès 2018, Eric Piolle, le maire de la ville, avait rendu obligatoire le repas végétarien dans les cantines une fois par semaine. Cette fois, il va plus loin. Son conseil municipal a voté le principe de rendre systématique par défaut le repas végétarien dans les cantines. Autrement dit, chaque parent doit signaler explicitement sa volonté que son enfant puisse manger de la
