SALADE VITAMINÉE AUX LENTILLES, AU CÉLERI ET À LA POMME
POUR 2 personnes
PRÉPARATION 25 min
• 1 pomme granny-smith
• 2 branches de céleri
• 1 carotte
• 1 oignon rouge
• ½ citron (jus)
• 1 botte de persil
• Quelques graines germées
• 1 boîte de 400 g de lentilles préparées Cassegrain
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à café de sauce soja sucrée
• Sel et poivre
1 Égouttez les lentilles puis versez-les dans un saladier.
2 Pelez et émincez l’oignon. Tranchez finement les branches de céleri. Lavez la pomme et coupez-la en quartiers. Pelez la carotte et taillez-la en rondelles. Arrosez de jus de citron. Ajoutez ces ingrédients citronnés dans un saladier et mélangez délicatement.
Versez la moutarde dans
