LA VITAMINE C
« Elle est intéressante en prévention car elle participe à la synthèse des anticorps, mais aussi après une infection, car elle aide à mieux récupérer, combat la fatigue et le stress oxydatif », explique la Dre Laure Martinat. La vitamine C favorise également l’absorption du fer, lui aussi impliqué dans l’immunité.
Comment en faire le plein ?
En mangeant cinq fruits et légumes par jour, dont certains crus, car la vitamine C