Levez le pied sur le sel
Un excès de sodium diminue l’efficacité du travail des reins : il réduit leur capacité de filtration et favorise l’hypertension artérielle, l’une des principales causes d’insuffisance rénale. Aussi est-il recommandé de limiter les aliments qui en contiennent trop, comme les plats préparés, le pain industriel, la charcuterie, le fromage ainsi que les poissons fumés… et de ne pas resaler les plats.
A la place du sel, utiliser des épices ou des herbes aromatiques permet d’apporter du goût. S’il vous est difficile de vous passer de fromage, alternez les pâtes dures (comté,
