NOTRE EXPERT
Dr ALAIN DELABOS médecin-nutritionniste, auteur de « La Nouvelle Chrononutrition », éd. Hugo New Life.
ÉTAPE 1 : COMPRENDRE LA CHRONONUTRITION
note le Dr Alain Delabos, nutritionniste. Les lipases, qui sont des enzymes digestives, sont ainsi à leur maximum au réveil pour que l’organisme assure les transferts énergétiques suffisants pour éviter les coups de fatigue. D’autres enzymes – protéases et amylases notamment, qui contribuent à une bonne métabolisation des protéines – sont sécrétées en milieu de journée. Le soir, les sécrétions enzymatiques se mettent
