Wolfberger souffle ses 120 bougies cette année. Dans son caveau historique d’Eguisheim (Haut-Rhin), cette boutique dynamique raconte à elle seule de belles pages de l’histoire de la coopération viticole dans le Pays de l’Ill, très différente de celle des unions de vignerons du Midi de la France.
C’est en 1895,, littéralement le , dans une Alsace alors sous contrôle allemand, après la défaite de 1870, et privée de ses débouchés traditionnels vers la France. Les temps étaient durs, et une nouvelle organisation prenant en charge la vinification, le conditionnement, puis la commercialisation prenait tout son sens. C’est l’essence même de la coopération. Dès 1902, les vignerons d’Eguisheim unissent leurs moyens avec ceux de Dambach-la-Ville dans une même structure qui prendra le nom de Wolfberger en 1976.
