ENTRÉE
SALADE D’ENDIVES AUX RAISINS FRAIS ET FRUITS SECS
PLAT
MOULES COCO-CURRY
DESSERT
CRÈMES CARAMEL AU BEURRE SALÉ
JE M’ORGANISE
LA VEILLE
• Je prépare la vinaigrette.
• Je fais les crèmes caramel.
• Je réserve le tout au frais.
LE MATIN
• J’épluche les endives, je coupe le raisin et je fais la préparation aux fruits secs.
• Je prépare le riz gluant.
• Je cuisine les moules.
PENDANT L’APÉRITIF
• Je dresse la salade d’endives.
• Je fais réchauffer le riz et les moules à feu doux.
