Profitez de ce titre dès maintenant, et de millions d'autres, avec un essai gratuit

Seulement $9.99/mois après l'essai. Annulez à tout moment.

Canapés, Toasts et Amuses Bouches

Canapés, Toasts et Amuses Bouches

Lire l'aperçu

Canapés, Toasts et Amuses Bouches

évaluations:
5/5 (1 évaluation)
Longueur:
77 pages
24 minutes
Sortie:
Dec 29, 2010
ISBN:
9781458064257
Format:
Livre

Description

50 recettes de cuisine pour apéritifs, Canapés, Toasts et Amuses Bouches, Entre amis ou pour les fêtes 50 recettes pour bien commencer son repas. Livre illustré

Sortie:
Dec 29, 2010
ISBN:
9781458064257
Format:
Livre

À propos de l'auteur

Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.


Lié à Canapés, Toasts et Amuses Bouches

En lire plus de Pierre Emmanuel Malissin

Livres associé

Articles associés

Aperçu du livre

Canapés, Toasts et Amuses Bouches - Pierre-Emmanuel Malissin

Allumettes chorizo et cumin

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 pâte feuilletée

- fines tranches de chorizo

- graines de cumin

- 1 jaune d'oeuf

Préparation : 10 MIN

Cuisson : 10 MIN

Coût : Économique

Difficulté : Facile

Préparation :

Découper la pâte en lanières (1,5 cm x 10 cm)

Découper le chorizo en tous petits morceaux

Dorer au jaune d'oeuf

Parsemer les lanières avec le chorizo et le cumin

Faire cuire 10 min.

Feuilletés aux anchois

Ingrédients pour 4 personnes:

1 verre d'anchois

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 à 30 min

Difficulté : Facile

Coût : Économique

Préparation :

Étaler la pâte.

Découper la pâte en grandes lamelles d'un centimètre de large.

Vider le verre de ses anchois.

Essuyer les anchois.

Les prendre un par un et les faire rouler sur la pâte : en faire des escargots.

Badigeonner les feuilletés de jaune d'oeuf

Faire cuire à four moyen et faire dorer.

Feuilletés Chipolatas aux épices

Ingrédients pour 4 personnes:

4 chipolatas

épices au choix (paprika cumin curry)

250 g de pâte feuilletée

1 jaune œuf

sel

Préparation : 40 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Coût : Économique

Préparation :

Pocher les chipolatas dans de l'eau bouillante salée, pensez à les piquer pour éviter qu'elles éclatent.

étaler la pâte feuilletée, détaillez-la en petits rectangles.

couper les chipolatas en 4

placer des morceaux de saucisses sur les rectangles de pâte, saupoudrer d'une des épices

enrouler la pâte autour des saucisses et dorer au jaune d'oeuf

Disposez les sur une plaque huilée et faites-les dorer au four à th. 5 175 °

20 minutes.

Tuiles au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes :

80 g de parmesan râpé très fin

2 branches de thym

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Coût : Économique

Préparation :

Enlevez les fleurs de thym et hâchez-les très finement.

Mélangez le parmesan râpé très fin avec un

Vous avez atteint la fin de cet aperçu. Inscrivez-vous pour en savoir plus !
Page 1 sur 1

Avis

Ce que les gens pensent de Canapés, Toasts et Amuses Bouches

5.0
1 évaluations / 0 Avis
Qu'avez-vous pensé ?
Évaluation : 0 sur 5 étoiles

Avis des lecteurs